Ceny bydła w 2017: co i jak na nie wpływa?

Ceny bydła w 2017: co i jak na nie wpływa?

Od czego zależy cena wołowiny? Czy ceny na bydło w przeciągu roku 2017 będą wzrastać?

Ceny bydła są zależne od zmian w wielu obszarach, przede wszystkim pogłowia bydła, poziomu produkcji, handlu zagranicznego wołowiną oraz wahania cen w krajach UE. Mając to na uwadze – Czy ceny bydła mogą być względnie stabilne?

Zwiększa się pogłowie bydła

W Polsce w  2016 r. pogłowie bydła było większe o 3,9% niż przed rokiem i wyniosło 5 985 tys. sztuk.  Najbardziej  wzrosła liczba cieląt i młodego bydła (od 1 do 2 lat).

Zmiany pogłowia bydła w Polsce w 2016 r w porównaniu do 2015 r. (stan na grudzień). Nastąpił wzrost pogłowia ogółem o 3,9% w stosunku do poprzedniego okresu. Ponadto widoczny jest wzrost pogłowia bydła młodego (w wieku 1–2 lat) o 6,9%, cieląt o 6,2% i bydła w wieku powyżej 2 lat – plus 0,6%. Pogłowie krów zwiększyło się o  1,4% .  (źródło: GUS, 30.01.2017 r)

W sytuacji wzrostu pogłowia można się spodziewać nieco zwiększonej produkcji żywca w 2017 r. w porównaniu z 2016 r. Ale czy wzrost produkcji wpłynie na ceny bydła?

Wzrasta produkcja

Na współczesnym rynku rolnym polskie ceny bydła i wołowiny są zależne od wahań cen w pozostałych krajach UE i z kursem euro.W UE nastąpił wzrost produkcji wołowiny blisko o 1% w porównaniu  do 2015 r. W 2017 r spodziewane w Polsce zwiększenie pogłowia bydła na skutek zmian we wspieraniu profilu mięsnej produkcji, spowoduje zwiększenie skupu żywca rzeźnego t.j. krów i jałówek.

Można więc mówić, że wzrost  pogłowia sprzyja poszerzanie  profilu mięsnego produkcji przez kolejnych rolników.

Handel zagraniczny  UE

Ranking największych eksporterów w UE wg rodzaju towaru eksportowanego jest różny. W UE bydło pochodziło z: Hiszpanii, Francji, Chorwacji, Rumunii i Węgier. Najwięcej mięsa z UE wyeksportowały państwa: Polska, Niemcy, Hiszpania, Holandia i Irlandia. Do krajów spoza UE tzw. „krajów trzecich” sprzedawano produkty wołowe głównie do Turcji. Najwięcej importowano wołowiny z Brazylii  Trafiała ona głównie do  Holandii, Włoch i Wielkiej Brytanii.

Eksport produktów wołowych z UE w2016 (w porównaniu do 2015) wynosił:

  • Turcja (71 tys. ton, wzrost o 24%),
  • Hongkong (58 tys. ton, wzrost o 29%),
  • Liban (47 tys. ton, spadek o 6%),
  • Izrael (42 tys. ton, wzrost o 121%),
  • Bośni i Hercegowiny (39 tys. ton, spadek o 3%).

 Import wołowiny z UE w 2016 z:

  • Brazylii (141 tys. ton, wzrost o 3%),
  • Urugwaju (57 tys. ton, wzrost o 22%),
  • Argentyny (44 tys. ton, wzrost o 3%).

Polski eksport kwitnie, a jak ceny bydła?

Wiele wskazuje na to, że w 2017 r. eksport produktów wołowych i cielęcych z Polski może być większy niż w 2016 r. Złożą się na to: konkurencyjne ceny bydła, dalszy wzrost krajowej produkcji i kontynuowanie eksportu do krajów trzecich. Import wołowiny do Polski jest i będzie niewielki, mimo wzrostu w 2016 r.  wzrost importu dotyczył tak mięsa, jak i żywca, w tym cieląt (o 4%, do 43,4 tys. sztuk niewielki. Spożycie krajowe w bieżącym roku nie będzie pobudzało  produkcji wołowiny, ponieważ ma się ono utrzymać na niezmienionym poziomie w porównaniu do 2016 r. i wynieść 1,4 kg na jednego mieszkańca.

Skutkiem działania w/w uwarunkowań prognoza cen bydła w Polsce tak oto wygląda:

Wyszczególnienie j.m. czerwiec 2017 r.wrzesień 2017 r.
Bydło ogółem zł/kg 5,90–6,20 5,90–6,30
Młode bydło rzeźne zł/kg 6,20–6,50 6,20–6,60

Żródło: ARR, 29 marca 2017

Obora uwięziowa czy wolnostanowiskowa? Reportaż z gospodarstwa.

Po przeniesieniu stada do nowej obory znacznie zmniejszają się problemy z zacieleniami, a porody stają się lżejsze. Ketoza i kwasica to rzadkość.

12 listopada 2017

Dzierżawa gruntów Skarbu Państwa – jak to zrobić?

Jak wydzierżawić grunt od państwa? Jak uzyskać informację o dostępności gruntów ornych pod dzierżawę w danym województwie czy gminie?

15 listopada 2017

Przygotowanie chlewni do zimy

Jak przygotować chlewnię do zimy? Ważna jest sprawna wentylacja i prawidłowa dezynfekcja. Im lepsze warunki dla zwierząt, tym mniej problemów z chorobami.

21 listopada 2017

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij