Europejski rynek cebuli w sezonie 2023/2024
Europejski rynek cebuli w sezonie 2023/2024 cechuje się wysokimi cenami u wielu znaczących producentów tego warzywa. Z czego to wynika? Jaka jest produkcja cebuli u głównych producentów w Europie? Jak wygląda sytuacja w handlu tym warzywem? Zobaczmy.
Przedstawiamy najnowsze informacje o produkcji, cenach i handlu cebulą w krajach europejskich oraz u producentów spoza kontynentu, którzy są dostawcami cebuli do Europy.
Spis treści
Wysokie ceny cebuli nie tylko w Europie
Na wielu rynkach w różnych częściach świata w tym sezonie obserwuje się bardzo wysokie lub niemal historycznie wysokie ceny cebuli. Wynika to z kilku czynników.
Niedobór cebuli na rynku europejskim
Głównym powodem wysokich cen cebuli w obecnym sezonie jest niewystarczająca podaż. Bowiem zbiory na europejskich obszarach produkcyjnych w 2023 r. nie były tak wysokie, jak oczekiwano. Spowodowało to niedobór cebuli na rynku europejskim i duży popyt na import. Ze względu na niższą produkcję cebuli w większości krajów Europy, europejscy importerzy zwrócili się do Chin o dostawę większej ilości cebuli niż zwykle.
Ataki na Morzu Czerwonym utrudniają import cebuli z Chin
Chociaż chińscy eksporterzy są zadowoleni z dużego wzrostu popytu na cebulę w Europie, to jednocześnie wykazują ostrożność. Głównym powodem są wyzwania związane z transportem. Bowiem z powodu ataków na Morzu Czerwonym, spedytorzy z Chin często muszą korzystać z objazdów do Europy. Co znacznie wydłuża czas transportu, opóźnia dostawy i wpływa na pogorszenie jakości cebuli.
Zakazy eksportu cebuli w Indiach i Egipcie
Przedłużone zakazy eksportu cebuli w krajach będących tradycyjnie dużymi globalnymi dostawcami tego warzywa, czyli w Indiach i Egipcie pogłębiają niedobory i podbijają ceny cebuli. W ciągu ostatniego półrocza cena cebuli w Chinach wzrosła o prawie 30%. Również w państwach sąsiadujących z Indiami cebula podrożała wskutek zakazu eksportu z tego kraju. I chociaż w indyjskim handlu dominuje cebula czerwona, to jednak wzrost cen przekłada się także na cebulę żółtą. Dodatkowo ceny podbiły informacje o przedłużeniu zakazu eksportu cebuli przez Egipt. Tymczasem Egipt jest ważnym źródłem importowanej cebuli dla Europy. Po przedłużeniu zakazu eksportu wiele europejskich zamówień zostało przeniesionych do Chin. Dodatkowo niektórzy dystrybutorzy gromadzą cebulę, aby spekulować na temat cen, co również przyspiesza wzrost notowań.
Najnowsze ceny cebuli, ziemniaków oraz innych gatunków warzyw znajdziesz w aktualizowanym co tydzień dziale: ceny warzyw.
Europejski rynek cebuli. Jaka sytuacja w poszczególnych krajach?
A jak przedstawia się sytuacja dotycząca podaży i handlu cebulą w krajach, będących ważnymi graczami na europejskim rynku cebuli?
Wysokie ceny i brak dużych kalibrów w Niemczech
Na rynku niemieckim ceny zarówno cebuli krajowej, jak i hiszpańskiej są dość wysokie, co wynika m.in. z mniejszych zbiorów. Hurtownicy kupują zwykle większe kalibry 70+, natomiast detaliści i gospodarstwa domowe wybierają kalibry od 35 do 50 mm. Tymczasem brakuje dużych cebul. Wielu producentów z Hiszpanii nie chce jeszcze sprzedawać cebuli, w oczekiwaniu na wyższe ceny. Zaś niedobór na rynku skutkuje stałym wzrostem cen.
W Niemczech od kilku lat systematycznie wzrasta sprzedaż cebuli organicznej i jej udział w rynku. Wynika to m.in. z mniejszych opakowań, w których oferuje się cebulę ekologiczną. Bowiem cebulę czerwoną sprzedaje się w opakowaniach o masie od 300 do 500 g, natomiast cebulę żółtą oferuje się głównie w opakowaniach od 500 g do 1 kg. Sektor cebuli ekologicznej charakteryzuje się jednak stosunkowo niską presją cenową.
Systematyczny wzrost cen cebuli w Austrii
Już w drugiej połowie 2023 r. cena sortowanej cebuli, oferowanej luzem w skrzynkach płacona producentowi zaczęła rosnąć. W ostatnich tygodniach notuje się dalsze podwyżki i obecnie średnia cena cebuli wynosi 42,50 euro/tonę. To o 5% więcej niż w poprzednim miesiącu. Oprócz progresywnej sprzedaży na rynku krajowym, zainteresowanie austriacką cebulą widać także na rynkach eksportowych. Tu również szczególnie poszukiwane są duże cebule.
Bardzo wysokie ceny cebuli we Włoszech i obawy o niewystarczające zapasy
Sytuacja na włoskim rynku cebuli jest złożona, a ceny są bardzo wysokie. Jak potwierdził handlarz z północnych Włoch:
Pod koniec stycznia cebula biała sprzedawana była w handlu detalicznym w cenie 1,40 euro/kg (worek 1 kg), podczas gdy cena cebuli białej w workach 10 kg była nieco niższa i wynosiła około 1,20 euro/kg. Ceny cebuli czerwonej również były bardzo wysokie (1,20 euro/kg), natomiast ceny cebuli żółtej ponownie rosną i kształtują się na poziomie około 0,90 euro/kg.
Handlowiec obawia się, że zabraknie zapasów do czasu nowych zbiorów. Tym bardziej, że Indie zablokowały eksport białej cebuli co najmniej do 31 marca, a Włochy w ostatnich latach importowały znaczne jej ilości od tego producenta. W związku z zablokowaniem Kanału Sueskiego istnieje ryzyko, że indyjska biała cebula dotrze na rynek włoski dopiero w połowie maja, czyli już za późno. Być może lukę w podaży uzupełni sycylijska produkcja, która pojawi się na rynku od połowy kwietnia, pod warunkiem, że wystarczy jej na pokrycie zapotrzebowania krajowego. We Włoszech 78% gospodarstw domowych kupuje ten produkt regularnie.
Niskie zapasy i spadek eksportu cebuli w Hiszpanii
Hiszpańskie zapasy cebuli na obecnym etapie kampanii są niższe niż oczekiwano. Spowodowało to spadek eksportu o prawie 6% w ciągu ostatnich trzech miesięcy. Hiszpańscy handlowcy nie są pewni, jaką będą mieli dostępność cebuli i czy jej wystarczy, zanim rozpoczną się nowe zbiory. Tym bardziej że import z półkuli południowej (głównie Nowej Zelandii i Australii) ze względu na konflikt na Morzu Czerwonym nastąpi z pewnością z 15–20-dniowym opóźnieniem. Aktualnie handel cebulą jest spokojny, a nawet spowolniony ze względu na blokady drogowe we Francji i Belgii. Niższy popyt pozwala dobrze dozować dostępną podaż. Ceny są nadal wysokie i wynoszą około 0,68–0,70 euro/kg za cebulę oferowaną w 25-kg workach.
Oczekuje się, że w sezonie 2024/2025 znacznie wzrośnie areał uprawy cebuli w Hiszpanii. Bowiem firmy nasienne odnotowały znaczny wzrost sprzedaży, zwłaszcza wczesnych odmian na południu kraju (Andaluzja i Murcja). Powierzchnia uprawy cebuli już wzrosła o 16% w sezonie 2023/2024 i ponownie zwiększy się w bieżącym roku. Dzieje się tak, gdyż dobre wyniki dotyczące rentowności i zysków z uprawy cebuli w ostatnich dwóch sezonach przyciągają coraz więcej niewyspecjalizowanych plantatorów.
Dania odnotowuje zwiększony popyt z pozostałej części Europy
Duńscy producenci cebuli i eksporterzy obserwują znacznie wyższy popyt na cebulę, jako podstawowe warzywo zimą, w wielu krajach europejskich. Dzieje się tak ze względu na chłodniejszą pogodę w Europie. Tymczasem handlowcy nie mają wystarczającej ilości cebuli, aby zaspokoić większe niż zwykle zapotrzebowanie. Jak twierdzą sprzedawcy, ich wolumen nie jest wystarczający, aby zaspokoić zwiększony popyt ze strony Hiszpanii i Włoch. Aktualnie duńscy eksporterzy dostarczają dużo cebuli swoim klientom kontraktowym w Danii i Niemczech, ale nie odnotowują znacznie wyższych cen, mimo mniejszych wolumenów cebuli na tych rynkach.
Holandia: coraz trudniejsza konkurencja na światowym rynku cebuli
Holenderski eksport cebuli przeżywa spokojne tygodnie. W większości zakończył się eksport do Afryki i obecnie handel skupia się na Europie. Jednak wielu europejskich klientów nadal uważa cebulę za zbyt drogą. Coraz większe znaczenie na rynku cebuli mają Chiny i Egipt. Jak twierdzi jeden z holenderskich eksporterów:
W Europie rolnicy są osaczeni pod przykrywką przepisów, co powoduje wzrost cen żywności. Pomimo zwiększonych kosztów produkcji, stało się to lukratywnym sposobem na utrzymanie wysokich cen w drodze spekulacji. Myślę, że zapomnieliśmy, że większość zbiorów musimy eksportować. Nie wiadomo, jak potoczy się obecny sezon, ale spodziewam się, że rynek żółtej cebuli będzie wymagający, ponieważ na tym poziomie cenowym nie możemy dobrze konkurować z sąsiadującymi krajami. Ponadto w porównaniu z zeszłym sezonem jesteśmy znacznie opóźnieni w eksporcie.
W Belgii pogłębia się różnica cen za cebulę różnej jakości
W Belgii problemem są różnice cenowe w odniesieniu do jakości cebuli. Cebula wysokiej jakości jest dostępna, ale jest stosunkowo droga, z uwagi na mniejszą podaż. Za to różnica w cenie między cebulą dobrej, średniej i złej jakości staje się coraz większa. To również powoduje, że pogłębiają się różnice w jakości cebuli. Handlowcy zadają sobie zatem pytanie, jaki surowiec kupować, aby zachować konkurencyjność? Czy lepiej kupić tanią cebulę, którą sprzeda się taniej, czy bardziej opłacalne będzie trzymanie się wysokiej jakości? Taki dylemat pojawia się coraz częściej i można zauważyć, że wiele podmiotów decyduje się na zakup w niższej cenie, kosztem jakości.
Dlaczego ceny cebuli w Polsce nie rosną?
A jak wygląda sytuacja w Polsce? Ceny cebuli na polskim rynku należą wprawdzie do najwyższych w historii, ale biorąc pod uwagę wzrost kosztów produkcji, nie są wygórowane. Dodatkowo zahamowany pozostaje trend zwyżkowy, obserwowany w ubiegłym sezonie o tej porze roku. Obecnie ceny cebuli workowanej i kalibrowanej w dużym hurcie wynoszą 1,80–2,30 zł/kg. To o 18% mniej niż przed rokiem, chociaż zbiory w ostatnim sezonie były niższe niż w poprzednim.
Ceny pozostają stabilne i nie wykazują tendencji do wzrostu oczekiwanej w tej fazie sezonu sprzedażowego. Dlaczego? W dużej mierze przyczynia się do tego duży import cebuli do Polski. Na polski rynek napływają duże ilości tańszej cebuli z Azji Środkowej. m.in. Kazachstanu i Uzbekistanu. Dodatkowo, w ostatnich tygodniach obserwuje się wzrost importu z Holandii. Tamtejsi handlowcy poszukują alternatywnych rynków zbytu po zakończeniu eksportu na rynek afrykański. Do Polski docierają duże ilości zwłaszcza cebuli przemysłowej. W dużej części jest to cebula słabszej jakości, nie nadająca się na świeży rynek krajów unijnych. Duża podaż tańszego towaru, gorszej jakości wpływa hamująco na wzrost cen na krajowym rynku.
Źródło: freshplaza.com, fresh-market.pl
Śledzimy aktualne ceny cebuli na rynku w Polsce i Holandii. Sprawdź najnowsze notowania: Aktualne ceny cebuli 2024
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
