Niższe ceny pieczarek w skupie i detalu
fot. pixabay

Polscy producenci są światowymi liderami w eksporcie świeżych pieczarek. Jednak od początku 2018 r. zmniejszają się ceny pieczarek zarówno w skupie, jak i w detalu na krajowym rynku. Dlaczego spadają ceny pieczarek w Polsce? Czy taka sytuacja się utrzyma?

 Polscy producenci i grupy producentów pieczarek niepokoją się – mówi dla agroFaktu Tomasz Smoleński z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej PIB (IERiGŻ).

Niższe ceny pieczarek na polskim rynku

ceny pieczarek na polskim rynku

fot. Ewa Ploplis

Polski eksport pieczarek i ich przetworów w latach 2017-2018 w tys. ton (dane IERiGŻ)

Od stycznia do marca 2018 r. ceny pieczarek w Polsce spadały.

W marcu 2018 r. ceny pieczarek osiągnęły poziom 7,54 zł/kg w obrocie detalicznym i 4,73 zł/kg w skupie – mówi Karolina Załuska, ekspert rynków rolnych z Banku BGŻ BNP Paribas

W marcu br., w porównaniu z lutym br., ceny pieczarek w skupie obniżyły się o 4%, W porównaniu z marcem ub. r. ceny pieczarek obniżyły się także o 4% – analizuje T. Smoleński z IERIGŻ PIB. Dodaje, że w lutym 2018 r., w porównaniu ze styczniem br., ceny pieczarek obniżyły się o 3%.

W 2017 r. w Polsce przeciętna cena skupu pieczarek do bezpośredniej konsumpcji wyniosła 5,05 zł/kg. W 2016 r. wynosiła ona 4,87 zł/kg. Oznacza to wzrost ceny pieczarek o 3,7% w porównaniu do poprzedniego roku. Natomiast przeciętna cena detaliczna pieczarek w 2017 r. wyniosła 7,62 zł/kg. W 2016 r. kształtowała się ona na poziomie 7,51 zł/kg. Oznacza to wzrost o 1,44% – mówi K. Załuska z BGŻ BNP Paribas.

Polscy producenci nadal liderami eksportu pieczarek

Polska utrzymuje pozycję największego światowego eksportera świeżych pieczarek.

Polska, kolejny rok z rzędu, utrzymuje swoją pozycję największego światowego eksportera świeżych pieczarek. Na kolejnych miejscach jest Holandia, a następnie Kanada.

W 2017 r. z kraju wyeksportowano łącznie 226 tys. t świeżych pieczarek, CN 07 09 51, za kwotę 376,6 mln euro. W ujęciu ilościowym stanowi to wzrost o 16% w porównaniu do 2016 r. W stosunku do średniej 5-letniej wzrost eksportu pieczarek wyniósł 3,4%. Natomiast w ujęciu wartościowym, aż o 25% w porównaniu do poprzedniego roku – analizuje K. Załuska z BGŻ BNP Paribas. Dodaje, że w 2017 r. średnia cena pieczarek w eksporcie wyniosła 1,66 euro/kg. Była ona większa o ponad 7% w porównaniu do ceny pieczarek w 2016 r.

Można zaryzykować stwierdzenie, że polskie pieczarki są głównie produkowane na cele eksportowe – prawie 70% produkcji krajowej, kierowane jest na eksport. Z powodu stale rosnącego popytu importowego, obserwujemy wzrost produkcji – mówi ekspert BGŻ BNP Paribas. Duży związek pomiędzy eksportem pieczarek i ich produkcją potwierdza ekspert IERiGŻ-PIB.

Większa produkcja pieczarek

Produkcja pieczarek w Polsce

fot. Ewa Ploplis

Zbiory pieczarek w Polsce w latach 2013-2017 (wg. szacunków IERiGŻ)

W 2017 r. w naszym kraju wyprodukowano ok. 325 tys. t pieczarek. Oznacza to, że produkcja pieczarek w Polsce była ponad 1,5% większa w stosunku do roku poprzedniego – wynika z danych IERiGZ PIB.

Gdzie eksportujemy pieczarki?

Nadal głównym odbiorcą polskich pieczarek są kraje unijne. Z danych BGŻ BNP Paribas wynika, że trafia tam blisko 86% wolumenu polskiego eksportu tych warzyw.

Pieczarki eksportujemy głównie do Niemiec, gdzie nastąpił wzrost eksportu o 1,6 % w porównaniu do poprzedniego roku, jak również doWielkiej Brytanii – wzrost o 23,3 % i Francji spadek o prawie 3% r/r – mówi K. Załuska z BGŻ BNP Paribas. Ekspert dodaje, że prawie co czwarta wyeksportowana z Polski pieczarka została sprzedana w Niemczech. Od dziesięciu lat, kraj ten niezmiennie pozostaje głównym odbiorcą polskich pieczarek. W 2017 r. nasi zachodni sąsiedzi zaimportowali ponad 54 tys. t tego produktu.

cena pieczarek wzrośnie jesienią i zimą 2018 r.

fot. pixabay

W najbliższym czasie nie można spodziewać się, że ceny pieczarek wzrosną.

Drugim, co do wielkości odbiorcą polskich pieczarek jest Wielka Brytania, Wyeksportowaliśmy tam blisko 47 tys. t tych grzybów, czyli o 23% więcej w relacji rocznej – analizuje Załuska z BGŻ BNP Paribas. Dodaje, że tym samym w 2017 r. Polska była, trzeci rok z rzędu, drugim po Irlandii, dostawcą pieczarek na rynek brytyjski.

Z analiz eksportów BGŻ BNP Paribas wynika, że duży spadek eksportu, bo o oprawie 11%, odnotowaliśmy na Białoruś. Podobnie ocenia to ekspert IERiGŻ. Zauważają jednak, że mimo to, kraj ten utrzymał pozycję trzeciego naszego głównego odbiorcy świeżych pieczarek.

Znacznie zwiększony został eksport pieczarek z Polski do Serbii i Rumunii – dodaje Załuska.

Ustabilizowany eksport pieczarek

eksport pieczarek do Wielkiej Brytani ma szansę wzrosnąć

fot. IERiGŻ

Tomasz Smoleński IERiGŻ PIB

Polski eksport pieczarek nie rozwija się. Nie można powiedzieć, że zmniejsza się, ale nie widać jego wzrostu. Jest ustabilizowany – komentuje T. Smoleński z IERiGŻ. Dodaje, podobnie jak analitycy z BGŻ BNP Paribas, że głównym odbiorcą polskich pieczarek są Niemcy, gdzie trafia ok. 70% całego polskiego eksportu tych grzybów. – W ub.r. eksport pieczarek do krajów Unii, tj. UE 28, nieznacznie wzrastał w granicach 1-1,5%. W br. widać stabilizację eksportu na ten rynek. Nie widać tendencji wzrostowych. Rynek zachodnioeuropejski ustabilizował się, jeśli chodzi o eksport polskich pieczarek – podkreśla Smoleński z IERiGŻ.

Nadzieja jest w rynku Wielkiej Brytanii, która staje się coraz większym odbiorcą pieczarek z Polski. Obecnie polski eksport pieczarek do tego kraju kształtuje się na poziomie 20 tys. ton rocznie – mówi T. Smoleński. Dodaje, że w 2010 r. polski eksport pieczarek do Wielkiej Brytanii wyniósł 11 tys. ton. – Te dane pokazują bardzo silny wzrost i budzą bardzo duże nadzieje – komentuje ekspert IERiGŻ.

Dlaczego spadają ceny pieczarek w kraju?

Polska jest liderem w eksporcie pieczarek

fot. Ewa Ploplis

Eksport pieczarek i ich przetworów z Polski w latach 2017-2018 w tonach (IERiGŻ)

Spadek ceny pieczarek jest spowodowany głównie mniejszym eksportem polskich pieczarek na Białoruś. Odbiorcy polskich pieczarek z Białorusi zmniejszyli zapotrzebowanie, ponieważ mają problemy. W ostatnich latach na Białoruś eksportowaliśmy ok. 20 tys. t pieczarek rocznie. Białoruscy kontrahenci są pośrednikami w eksporcie polskich pieczarek na rynek rosyjski. Obecnie mają problemy z ich dostarczaniem do tego kraju – wyjaśnia T. Smoleński z IERiGŻ. Dodaje, że polski eksport pieczarek na Białoruś stanowił ok. 10-15% całego polskiego eksportu tego grzyba.

Pieczarki, które miały być skierowane na rynek zagraniczny, zostały skierowane na krajowy rynek. To spowodowało większą podaż i obniżkę ceny pieczarek na rynku wewnętrznym w pierwszych miesiącach 2018 r. – mówi T. Smoleński z IERiGŻ BIP. Dodaje, że zjawisko to pojawiło się już pod koniec 2017 r.

Jakiej ceny pieczarek można spodziewać się w najbliższym czasie?

Uprawa pieczarek w Polsce w latach 2013-2017

fot. Ewa ploplis

Powierzchnia upraw pieczarek w Polsce w latach 2013-2017 (wg. IERiGŻ)

W najbliższym czasie nie można spodziewać się, że ceny pieczarek wzrosną. Na rynku krajowym pojawiają się nowalijki i konsumenci będą spożywać dużo tzw. warzyw lekkich, tj. sałata, ogórki czy pomidory. Pojawią się także owoce, głównie truskawki – stwierdza T. Smoleński z IERiGŻ PIB. Wyjaśnia, że spożycie pieczarek jest największe zimą i wczesną wiosną do Świąt Wielkanocnych, kiedy nie ma jeszcze nowalijek. W okresie komunijnym, czyli w okolicach maja i czerwca spożycie pieczarek zmniejsza się.

Nie można więc spodziewać się wzrostu konsumpcji i wzrostu ceny pieczarek w najbliższym czasie. Raczej lekkiego spadku cen – prognozuje T. Smoleński.Ceny pieczarek odbiją w górę dopiero na jesieni. W okresie letnim wiele pieczarkarni przerywa swoją produkcję. Jest to związane ze zbyt dużymi kosztami chłodzenia i niskim spożyciem w kraju. To powoduje obniżenie podaży na rynku krajowym.  Wzrost podaży i spożycia można prognozować dopiero w okresie jesienno-zimowym – dodaje.

 

Uwolnimy się od ASF? [AKTUALNOŚCI]

Czy zmiany statusów gmin zmniejszą liczbę przypadków afrykańskiego pomoru świń?

22 maja 2019