Probiotyki, prebiotyki i synbiotyki w żywieniu zwierząt

Ostatnio obserwuje się wzmożone zainteresowanie probiotykami i prebiotykami w żywieniu. Czym jednak są i jak działają?

W ostatnich latach obserwuje się wzmożone zainteresowanie probiotykami i prebiotykami zarówno w żywieniu ludzi, jak i zwierząt. Czym jednak są probiotyki i prebiotyki, a czym synbiotyki i jaki mają wpływ na przyjmujące je organizmy?

Czym są?

Aktualnie za probiotyki uważa się zarówno preparaty zawierające żywe i/lub martwe mikroorganizmy, jak również dostarczane przez nie metabolity, które przyczyniają się do stabilizacji równowagi populacji mikroorganizmów i aktywności enzymatycznej w przewodzie pokarmowym, wywierając tym samym dodatni wpływ na wzrost i rozwój zwierząt. W skład preparatu probiotycznego może wchodzić odpowiednio wyselekcjonowany pojedynczy, naturalny szczep bakterii jelitowych lub mieszanina mikroorganizmów oraz ich metabolitów.

Natomiast prebiotyki to związki, które selektywnie stymulują mikroorganizmy w przewodzie pokarmowym, podczas gdy za synbiotyki uznaje się połączenie preobiotyków z prebiotykami.

probiotyki, prebiotyki, synbiotyki

Czym są probiotyki, prebiotyki i synbiotyki?

Jak działają?

Probiotyki, zwane również naturalnymi promotorami wzrostu, w odróżnieniu od zakazanych w żywieniu zwierząt od 2006 r. antybiotykowych stymulatorów różnią się mechanizmem działania. Antybiotyki działają bowiem dość szybko, niszcząc bakterie zarówno patogenne, jak i pożyteczne w przewodzie pokarmowym (niektóre także poza nim). Probiotyki działają tylko w przewodzie pokarmowym. Wymagają dłuższego czasu stosowania, a redukcja patogennych bakterii następuje poprzez dynamiczny wzrost bakterii pożytecznych, a dzięki podobnym do patogenów właściwościom adhezyjnym po zasiedleniu światła jelit współzawodniczą z bakteriami szkodliwymi – tzw. efekt „zajętego miejsca”. Powodują one również zahamowanie rozwoju patogenów w przewodzie pokarmowym.

Za probiotyki uważa się zarówno preparaty zawierające żywe i/lub martwe mikroorganizmy, jak również dostarczane przez nie metabolity, które przyczyniają się do stabilizacji równowagi populacji mikroorganizmów i aktywności enzymatycznej w przewodzie pokarmowym.

Aby zapewnić możliwe najbardziej efektywne działanie probiotyków, bakterie stosowane do produkcji preparatów probiotycznych powinny być izolowane od przedstawicieli tego gatunku, u którego mają być zastosowane, gdyż część korzystnych dla zdrowia efektów jest gatunkowo specyficzna. Ważna jest właściwa selekcja i dobór szczepów oraz systematyczne dostarczanie organizmowi dużej liczby żywych komórek zdolnych do rozmnażania się w przewodzie pokarmowym gospodarza. Bakterie te powinny charakteryzować się:

  • bardzo dobrym przyleganiem do powierzchni nabłonka przewodu pokarmowego,
  • zdolnością do szybkiego namnażania się i do zasiedlania przewodu pokarmowego,
  • odpornością na niskie pH,
  • konkurencyjnością o pożywienie w stosunku do mikroflory patogennej,
  • brakiem właściwości patogennych lub toksycznych dla organizmu gospodarza
  • oraz wywieraniem korzystnego wpływu na jego organizm.

Prebiotyki z kolei:

  • nie mogą ulegać trawieniu w przewodzie pokarmowym,
  • powinny ulegać selektywnej fermentacji przez przynamniej jedną z bakterii pożytecznych bytujących w jelicie grubym
  • oraz poprawiać skład mikroflory jelita grubego, a w efekcie wywoływać procesy, które są korzystne dla zdrowia zwierząt.
probiotyki, prebiotyki, synbiotyki

Zalety stosowania probiotyków i prebiotyków.

Stosować czy nie stosować?

Obecnie preparaty probiotyczne stosowane są standardowo w wielu preparatach mlekozastępczych dla nowonarodzonych zwierząt gospodarskich. Wynika to z faktu, że zwłaszcza u zwierząt młodych o nieustabilizowanej florze bakteryjnej przewodu pokarmowego i narażonych na stres (w postaci odłączenia od matki, zmiany paszy, transportu, niewłaściwych warunków zoohigienicznych) następuje zakłócenie równowagi bytujących w przewodzie pokarmowym mikroorganizmów.

probiotyki i prebiotyki w żywieniu

Zaleca się stosowanie probiotyków i prebiotyków zwłaszcza u zwierząt młodych o nieustabilizowanej florze bakteryjnej przewodu pokarmowego i narażonych na stres.

Zmiany te prowadzą do wzrostu substancji toksycznych, np. amin, amoniaku czy też azotynów, które podrażniają ściany jelita, powodując zapalenie błony śluzowej i uszkodzenie kosmków jelitowych. Bakterie patogenne, które w stanie równowagi były śladową częścią flory bakteryjnej, jako patogenne szczepy w 80–90% przylegają do komórek nabłonkowych śluzówki i zaburzają wchłanianie. Istnieją jednak pewne zjadliwe szczepy tych bakterii, które mogą powodować ciężkie biegunki, konsekwencją których są znaczne utraty elektrolitów wraz z płynami oraz krwią, a nawet śmierć zwierzęcia. Wielokrotnie początek tego typu infekcji bakteryjnych związany jest bezpośrednio ze zbyt małą lub niezrównoważoną populacją probiotyków w jelitach.

Podsumowując

Korzystne działanie probiotyków, prebiotyków czy też preparatów synbiotycznych na przewód pokarmowy i polepszenie wskaźników odchowu zwierząt sprawiły, że znajdują one zastosowanie szczególnie w żywieniu zwierząt młodych. Zaleca się jednak stosowanie tych preparatów również w żywieniu zwierząt szczególnie narażonych na stres oraz rekonwalescentów.

Czy stosujesz probiotyki i prebiotyki w żywieniu zwierząt?

  

Jakie ceny sianokiszonki?

Chcąc uzupełnić bazę paszową musimy posiłkować się zakupami. Jak kształtują się ceny sianokiszonki?

18 maja 2017

Wiosenne zapalenie wymienia

Wraz z rozpoczęciem sezonu pastwiskowego rośnie ryzyko zachorowania krów na wiosenne zapalenie wymienia. Jak skutecznie ustrzec bydło przed tą chorobą?

10 maja 2017

Prawidłowa fotosynteza – być albo nie być owoców

Fotosynteza to kluczowy proces w rozwoju każdej rośliny. Co potrzeba o niej wiedzieć, aby zapewnić obfite owocowanie w sadach?

21 maja 2017

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij