Prognozy i notowania cen na rynku rolnym

Trudna sytuacja na rynku mleka i jej prognoza nie jest optymistyczna. W kwietniu ceny mleka spadają. Masła, mleka odtłuszczonego rolnicy produkują więcej. Producenci brojlerów i wieprzowiny czekają na rozpoczęcie sezonu grillowego.

Ceny mleka wciąż spadają. Średnia cena mleka ekstra wg WIR w kwietniu wynosi 1,08 zł. na koniec miesiąca ma być o kilka groszy niższa. Ceny wg GUS w województwach są zróżnicowane. Według  statystyk najwyższa cena mleka w marcu była w woj. podlaskim – 1,15 najniższa – 0,97 w woj. łódzkim i świętokrzyskim.

Ceny w marcu 2016

Co wpływa na sytuację cen w Polsce?

Spadek w pogłowiu krów mlecznych (dane ARR) jest rekompensowana wzrostem ich mleczności. Przewiduje się, że w 2016 r. utrzyma się spadkowa tendencja w pogłowiu krów mlecznych, ale dynamika tego spadku ulegnie ograniczeniu. Jednocześnie przewidywany jest dalszy wzrost mleczności krów zrekompensuje spadek pogłowia i w konsekwencji produkcja mleka prawdopodobnie utrzyma się na poziomie z lat 2014–2015. Niskie ceny mleka nadal mogą być przyczyną rezygnacji mniej efektywnych producentów.

Przewiduje się, że w 2016 r. utrzyma się spadkowa tendencja w pogłowiu krów mlecznych, ale dynamika tego spadku ulegnie ograniczeniu.

Pogarszająca się koniunktura na światowym rynku mleka, embargo Rosji na import produktów mleczarskich m.in. z UE  dyktowała kierunki produkcji. Producenci w Polsce zwiększali jedynie produkcję tych artykułów mleczarskich, które łatwiej znajdowały nabywców. W konsekwencji w 2015 r. wzrosła produkcja mleka płynnego, masła oraz serów. Zmniejszono natomiast produkcję odtłuszczonego i pełnego mleka w proszku, jogurtów, a także śmietany.

W Polsce, przy zwiększonej podaży mleka surowego do skupu, ograniczonym wywozie odtłuszczonego mleka w proszku oraz wysokim stanie krajowych zapasów, jego produkcja w 2015 r. ukształtowała się na poziomie 160 tys. t, t.j. o 11% niższym niż w poprzednim roku. W 2016 r. na skutek zwiększonej światowej podaży odtłuszczonego mleka w proszku, krajowa produkcja tego artykułu prawdopodobnie ulegnie dalszemu ograniczeniu i wyniesie 155 tys. t (spadek o 3% w odniesieniu do roku 2015).

Handel zagraniczny

W 2016 r. notowana jest trudna sytuacja ekonomiczno-społeczna na rynku światowym i rosnąca konkurencja ze strony krajów eksporterskich, które mogą ograniczyć popyt m.in. na produkty mleczarskie z Polski. W efekcie ich wywóz może być zbliżony do notowanego w latach 2014–2015 i wynieść ok. 2,8 mld l. W 2015 r. utrzymywał się zwiększony światowy popyt na masło, szczególnie ze strony krajów Bliskiego Wschodu, Ameryki Północnej oraz Afryki Północnej. Dalszemu ograniczeniu może ulec import produktów mleczarskich. Już teraz duża konkurencja na rynkach zagranicznych przyczyniła się do spadku wywozu OMP z Polski.

W Niemczech rosnące koszty produkcji i nadprodukcja powodują obniżkę cen. Wg danych Rady Europejskiej  w marcu nastąpiła obniżka cen skupu mleka 21–29 centów, w Danii obniżyły się do 27 centów a w Belgii do 22. Rada uważa że obecne środki UE nie uzdrawiają rynku.

UE stara się ratować sytuację i prowadzi interwencyjne zakupy masła, OMP i dopłaty do prywatnego przechowywania OMP, masła i niektórych serów.

Konsumpcja w kraju

IERiGŻ – PIB szacuje, że w 2015 r. bilansowe spożycie mleka (łącznie z mlekiem przeznaczonym na przetwory, bez mleka przerobionego na masło), na skutek potanienia produktów mięsnych, było o 2% mniejsze niż w roku 2014 i ukształtowało się na poziomie 201 l na mieszkańca. IERiGŻ – PIB prognozuje, że w 2016 r. spożycie mleka może obniżyć się o 1%. Konsumpcja masła w 2015 r., w wyniku spadku jego cen detalicznych (o 10%) oraz poprawy sytuacji dochodowej ludności mogła osiągnąć poziom 4,4 kg na mieszkańca, o ok. 5% wyższy niż w 2014 r. IERiGŻ – PIB przewiduje, że konsumpcja masła w 2016 r. utrzyma się na poziomie szacowanym na rok 2015.

Lekkie przyspieszenie wzrostu PKB w Polsce, poprawa nastrojów konsumentów będą sprzyjać także ożywieniu popytu na artykuły mleczne w kraju.

W 2015 r. utrzymywał się zwiększony światowy popyt na masło, szczególnie ze strony krajów Bliskiego Wschodu, Ameryki Północnej oraz Afryki Północnej.

Prognoza cen skupu mleka oraz zbytu masła i OMP

Do czerwca 2016 r.w związku z dalszym wzrostem produkcji mleka na świecie oraz wyhamowaniem wzrostu gospodarczego w Chinach, a także kryzysem polityczno-społecznym na Bliskim Wschodzie i na Ukrainie, w pierwszej połowie 2016 r. nie należy oczekiwać poprawy koniunktury na światowym rynku mleka.

Zespół Ekspertów(z ARiMR) ocenia, że w marcu 2016 r. ceny skupu mleka mogą utrzymywać się na poziomie o 2–7% niższym niż rok wcześniej. Dopiero w II kwartale, pomimo sezonowego spadku, ceny mleka mogą być nieco wyższe niż przed rokiem.

W I kwartale 2016 r. ceny odtłuszczonego mleka w proszku i masła mogą utrzymywać się na poziomie znacznie niższym niż w roku 2015. W drugim kwartale ceny OMP mogą być zbliżone do notowanych rok wcześniej, podczas gdy ceny masła mogą wykazywać niewielki wzrost.

Prognozy cen czerwiec 2016

* ceny zbytu z podatkiem VAT

Jaja

Według danych MRiRW średnie krajowe ceny sprzedaży jaj spożywczych klasy A w zakładach pakowania w przeciągu tygodnia (10–17.04) spadły.

Według danych MRiRW średnie krajowe ceny sprzedaży jaj spożywczych klasy A w zakładach pakowania w przeciągu tygodnia (10–17.04) spadły w klasie XL – z 40,54 zł do 39,01 zł, L – z 34,48 zł do 33,13 zł, i najbardziej bo aż o 16,8% w klasie S – z 31,26 zł do 26,01 zł). Ceny średnie jaj klasy L i M na dzień 11 kwietnia w Polsce wynosiły w Polsce 123 euro/100 kg a w UE 123,3. Natomiast 100 euro/100 kg na Litwie, Słowacji, Czechach a 104,2 w Niemczech.

Brojlery

Cały czas wszyscy liczą na zbliżający się weekend majowy, będący nierzadko otwarciem sezonu grillowego. Jednak prognozy pogody nie napawają optymizmem. Krajowe stawki skupu brojlerów wynoszą ok. 3,29 zł/kg, co w stosunku do ubiegłego tygodnia oznacza wzrost o 8 gr/kg.

Wieprzowina

Ceny w ubiegłym tygodniu (18–23.04) się zatrzymały, po długo utrzymujących się spadkach. Średnio (23.04) za klasę E ubojnie płaciły 5,01 zł/kg, czyli o 3 gr więcej niż przed tygodniem, natomiast za żywiec wieprzowy 3,72 zł/kg – dokładnie tyle samo, co w ubiegły czwartek (14.04). Sezon grillowy jeszcze się nie zaczął więc i zapotrzebowanie sklepów i hurtowni jest małe. Mimo, że w niektórych regionach Polski są braki w tucznikach np. w śląskim i wielkopolskim.