Rynek jabłek w 2017 – opinie sadowników i przetwórców
Tegoroczny sezon w produkcji jabłek był dosyć burzliwy i to nie tylko dla sadowników – cały rynek jabłek borykał się z problemami.
– Pierwsza fala niepokoju wśród sadowników przeszła na wiosnę, gdy niespodziewane mrozy mocno ograniczyły możliwości wegetacyjne drzewek – mówi sadownik Marian Dziura z woj. kujawsko-pomorskiego. – Mogłem to zauważyć już pod koniec czerwca i na początku lipca, gdy na drzewach owoce były znacznie mniejsze niż rok temu o tej samej porze. Już wtedy wiedziałem, że plon przynajmniej jeśli chodzi o kaliber w niektórych odmianach będzie słabszy niż w 2016 r.
Ceny jabłka dla przetwórstwa dochodziły do 1 zł /kg. Taka sytuacja trwała od drugiej połowy wrzenia do początku listopada
Tak mówiło wielu sadowników, których na domiar złego dotknęły nagłe ulewne deszcze i grad.
– Nie dość, że przymrozki zahamowały wegetację drzewek to mieliśmy spore problemy z ulewnymi opadami począwszy od lipca aż po wrzesień – wspomina Bartłomiej Grzymkowski z okolic Kutna. – Na początku września trudno było nawet wjechać ciągnikiem do sadu do konkretnych kwater by zebrać owoce.
Spis treści
Rynek jabłek – ceny
Sadownicy uprawiający wczesne odmiany jabłek mówią o mniejszych owocach. To eliminowało je z możliwości sprzedaży.
– Zawiązanie owoców było bardzo słabe z powodu chłodów i deszczy wiosną. Jabłek nie było mniej, ale ich jakość jest całkiem dobra. Podczas obchodu w sadzie można było zaobserwować jednak mniejszą niż zazwyczaj liczbę nasion w gniazdach nasiennych. Boję się, że taka sytuacja może utrudnić skuteczne i zdrowe przechowywanie owoców w chłodni – ocenia sezon Krystian Borawski.
Ceny jabłek były w tym roku korzystne dla producentów, ale dla kupujących już mniej.
Na jesieni w pełni zbiorów ponownie ceny jabłek przemysłowych były wyższe niż owoców konsumpcyjnych.
– Ceny jabłka dla przetwórstwa dochodziły do 1 zł /kg. Taka sytuacja trwała od drugiej połowy wrzenia do początku listopada – mówi Marek Andrusiak z woj. łódzkiego. – To skutek tego, że wielu producentów albo nie zbierała jabłek przemysłowych skupiając się na tzw. deserze albo jakość owoców nie nadawała się nawet do przetwarzania. Później ceny jabłek przemysłowych spadły. bo przetwórnie zakończyły skup.
Jeszcze parę lat temu taka sytuacja była dosyć rzadka. Jednak jak widać stała się w naszym sadownictwie normą. Warto również zaznaczyć, że mimo spadku cen, dziś jabłko do przetwarzania w Polsce kosztuje średnio trzy razy więcej niż w tym samym okresie ubiegłego roku.
Choroby
Korzystne dla producentów są ceny jabłek. W hurcie stawki oscylują od 35 zł do 43 zł za 15-to kilogramową skrzynkę
– W tym sezonie, podobnie jak w ubiegłym, by oszczędzić sobie problemów z takimi chorobami jak gorzka zgnilizna jabłek, podczas okresu przechowywania owoców musiałem zwrócić uwagę na to, by segregować do przechowywania wyłącznie owoce zdrowe, bez obić czy wad skórki i miąższu – mówi Stanisław Rogawski z woj. wielkopolskiego. – Jednak najważniejsze, by po otwarciu komór chłodniczych nie śmierdziały zgniłki, jest odpowiednie odżywienie owoców w okresie wegetacji.
Ten sezon był dla Stanisława Rogawskiego nieco mniej udany niż ubiegły.
Uszkodzenia spowodowane chorobami również wpłynęły na to jak w tym roku prezentował się rynek jabłek.
– Zebraliśmy o jedną trzecią jabłek mniej niż na jesieni 2016 roku. Przyczyną była wiosenna, chłodna pogoda oraz duże opady deszczu, jakie miały negatywny wpływ na wzrost owoców różnych odmian. Korzystne dla producentów są ceny jabłek. W hurcie stawki oscylują od 35 zł do 43 zł za 15-to kilogramową skrzynkę. To daje 2 – 3 złote za kilogram. Taka cena jest znacznie wyższa niż w ubiegłym sezonie. Nie wiadomo na razie czy wyższe ceny w kraju zrekompensują słabsze zbiory i możliwe mniejsze wysyłki jabłek na inne rynki – podsumowuje bieżący sezon Stanisław Rogowski.
Przyszłe ceny, stan jakościowy owoców przeznaczonych do sprzedaży czy wolumen jabłek wysyłanych na eksport jest na razie nie znany. Ale z pewnością każdy producent liczy na to, że przyszły sezon będzie znacznie bardziej udany, a plony z tego roku zostaną dobrze zagospodarowane.
