Rynek mleka – czy to się opłaca?

Po likwidacji kwot mlecznych mleka zaczęło przybywać. Zaczął się też dwuletni kryzys. Przez to wielu hodowców pozbyło się całych stad bydła, a produkcja mleka malała.

Od dwóch lat sytuacja zaczęła się polepszać i jest dość stabilna. Choć cena mleka nie zadowala wszystkich hodowców, to przyznają, że przy niższych kosztach produkcji niż na zachodzie Europy, jest dość dobra.

Izabela Kaniak – hodowca bydła mlecznego z Olesna

Polak ma lepiej niż Niemiec?

Izabela Kaniak – hodowca bydła mlecznego z Olesna – stwierdza, że porównując z sąsiadami zza naszej zachodniej granicy, polscy rolnicy są w dobrej sytuacji.

Koszt pracowników jest niższy, a jeśli chodzi o sprzedaż cieląt, to uzyskiwane są u nas lepsze ceny niż przez  niemieckich hodowców. – Mimo wszystko nie jest to sytuacja różowa dla polskiego rolnika – podsumowuje Izabela Kaniak.

Produkcja mleka – Koszty idą w górę

Koszty produkcji, a zwłaszcza koszty pracy jednak wciąż rosną. – Coraz trudniej znaleźć pracowników. Wynagrodzenia mocno wzrastają i tutaj jest to kosztotwócze – ocenia Maciej Rzeszot, kierownik fermy „Krotoszyn” w Kombinacie Rolnym Kietrz.

Maciej Rzeszot, kierownik fermy „Krotoszyn” w Kombinacie Rolnym Kietrz

Ponadto, w wielu rejonach w ostatnim roku brakowało pasz, dlatego hodowcy nie wpadają w optymizm. Łukasz Majowski – rolnik z Kolonii Biskupskiej – przyznaje, że z racji problemu z paszami, trzeba produkować „zachowawczo”. – Trzeba jakoś do wiosny przetrzymać, bo wiadomo, że ten rok nie dał tej paszy, a trzeba stado utrzymać w jak najlepszej kondycji – mówi Łukasz Majowski.

Co na to eksperci?

O sytuację na rynku zapytaliśmy ekspertów udzielających wykładów podczas dorocznej konferencji firmy Blattin. Profesor Zygmunt Maciej Kowalski, z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, ocenia sytuację jako dobrą. – Myślę, że sytuacja na rynku mleka jest bardzo dobra aktualnie. (…) Rozmawiam z hodowcami i mówią mi jakie dostają ceny za litr mleka i to są ceny dobre – komentuje prof. dr hab. inż. Zygmunt Maciej Kowalski.

Eksperci oceniają sytuację w produkcji mleka za dobrą

– Dzisiaj, kiedy jest 1,30 zł, 1,40 zł, 1,45 zł, a może nawet i więcej w niektórych miejscach, to jest sytuacja, w której można zarobić na produkcji mleka – dodaje naukowiec.

Jak oceniają zagraniczni koledzy

Poprosiliśmy również o komentarz Ekspert z Niemiec i o to, jak ocenia sytuację. – Dziś mleko kosztuje tyle samo, co dwadzieścia lat temu. W obliczu tego, że wszystkie inne produkty konsumpcyjne są coraz droższe, a produkty rolnicze utrzymują ten sam poziom, to wyzwaniem w rolnictwie jest znalezienie takich systemów produkcji czy odchowu zwierząt, które będą potrafiły zapanować nad kosztami – komentuje Frank Timmreck, który jest konsultantem żywieniowym firmy Blattin w Niemczech.

Ekonomika produkcji

– Na pewno decydującym elementem będzie wynik ekonomiczny i tak naprawdę wydajność naszych krów, która będzie determinowana tak naprawdę surowcami i wartością tych surowców, a tak naprawdę ceną rynkową, którą wprowadzimy – mówi dr Krzysztof Białoń, dyrektor Działu Bydła i Trzody AdiFeed Sp. z o.o.

Dr Krzysztof Białoń, dyrektor Działu Bydła i Trzody AdiFeed Sp. z o.o.

– Zarobek to nie tylko jest efekt tego, ile nam płacą za mleko, ale jakie mamy koszty – mówi prof. dr hab. inż. Zygmunt Maciej Kowalski z Katedry Żywienia i Dietetyki Zwierząt, na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie.

Promocja produkcji mleka

Jolanta Bińczycka – biuro wsparcia inwestycyjnego ARiMR w Opolu

Hodowcy, którzy zainwestowali w produkcję mleka liczą na to, że koniunktura będzie im sprzyjać. Zarówno oni, jak i pozostali hodowcy mogą ubiegać się o unijne wsparcie hodowli. Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa będzie kontynuować wsparcie produkcji mleka. W marcu zaplanowany jest kolejny nabór na tzw. obszary tematyczne w działaniu modernizacja gospodarstw rolnych. – Zgodnie z przygotowaną nowelizacją rozporządzenia, ten nabór będzie nieco inny niż poprzednie. Ponieważ oprócz budowy, przebudowy, rozbudowy wraz z wyposażeniem magazynów paszowych, jak również budynków inwentarskich, nasi hodowcy będą mogli sobie również zakupić maszyny służące właśnie do tych celów tematycznych, czyli do rozwoju produkcji mleka – opisuje Jolanta Bińczycka z biura wsparcia inwestycyjnego ARiMR w Opolu.

Problem z brakiem pasz jest efektem zeszłorocznej suszy

Wszystko przez suszę

Eksperci zauważają, że problemem, który rzutuje i będzie rzutował na produkcję mleka w Polsce są susze i brak wody. Niedobory pasz objętościowych w niektórych rejonach są bardziej dotkliwe niż kilkugroszowe wahania cen skupu mleka.

Zobacz więcej w naszym materiale wideo: