Rynek mleka w Polsce rośnie. Jaki będzie 2018 rok?

Rynek mleka w Polsce rośnie. Jaki będzie 2018 rok?

Pierwsza połowa roku przyniosła poprawę rynku mleka. Sprawdziliśmy, czego możemy spodziewać się w najbliższych miesiącach.

Aktualna sytuacja na rynku mleczarskim rysuje się w całkiem jasnych barwach. Dzięki poprawie międzynarodowej koniunktury, rynek mleka w Polsce dostąpił znacznego wzrostu w stosunku do ubiegłego roku. Co o najbliższej przyszłości mówią specjaliści?

2016 rok był trudnym okresem dla całej branży mleczarskiej. Nastąpił wówczas znaczny spadek pogłowia krów i cen skupu mleka, a tym samym pogorszyła się opłacalność produkcji. Bieżący rok przyniósł poprawę światowej koniunktury oraz podwyżkę cen produktów mleczarskich zarówno na krajowym, jak i zagranicznym rynku. Dzięki temu przychody ze sprzedaży przewyższają koszty, a branża generuje zyski.

W raporcie IERiGŻ zwrócono uwagę na fakt, że choć skup mleka przez przemysł mleczarski rośnie, zużycie w gospodarstwach rolnych i sprzedaż bezpośrednia maleją. Ponadto coraz mniej Polaków spożywa samodzielnie wyprodukowane mleko, masło, śmietanę czy twaróg. Przyczynia się do tego spadek liczby małych gospodarstw utrzymujących krowy.

ceny masła

Spożycie masła będzie wciąż malało. Nie bez wpływu na to pozostaje jego wysoka cena, która będzie utrzymywać się w najbliższych miesiącach.

Jaki będzie rynek mleka w Polsce w 2018 roku?

W przyszłym roku spowolnieniu ulegnie dynamika produkcji. Specjaliści przewidują spadek pogłowia krów przy jednoczesnym zwiększeniu ich mleczności. Może to skutkować nieznacznym pogorszeniem opłacalności produkcji. Według prognoz średnia cena skupu mleka w nadchodzącym roku zmaleje o 11%, ale wciąż wynosić będzie więcej niż w 2015 i 2016 roku. Rosnąć będzie spożycie mleka i mięsa, a spadać konsumpcja masła, którego ceny wciąż będą utrzymywać się na rekordowo wysokim poziomie.

Początek 2018 roku przynieść ma obniżenie cen artykułów mleczarskich na świecie. To zła informacja dla naszego krajowego rynku, gdyż jest on silnie uzależniony od eksportu nadwyżek produkcyjnych. Tym samym ceny produktów mlecznych w Polsce mogą ulec podwyższeniu.

Ile będzie kosztowało mleko w 2018 roku? Dlaczego spada liczba mleczarni, a rośnie ich zysk? Jak długo utrzyma się wysoka cena masła? Sprawdź galerię, by dowiedzieć się więcej!

12

Artykuł opracowany na podstawie raportu „Rynek mleka. Stan i perspektywy”, nr 53/2017, IERiGŻ – PIB, Warszawa 2017.

Eksport drobiu – jak kształtują się ceny?

Gdzie opłaca się eksportować polskie przetwory drobiowe? Jakie są nowe rynki zbytu drobiu?

15 kwietnia 2018

Jakie będą ceny zbóż w najbliższym czasie? – prognoza

Jakich cen zbóż można spodziewać się w kraju i na świecie? Jakie są prognozy?

20 kwietnia 2018

Cena masła będzie nadal rosnąć?

Sprawdź, dlaczego cena masła jest taka wysoka.

16 kwietnia 2018

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij