Czy warto hodować strusie?

Strusie afrykańskie cieszą się w naszym kraju niesłabnącą popularnością. Są hodowane zarówno dla czystego zysku, jak i jako atrakcja, szczególnie w gospodarstwach agroturystycznych.

Choć hodowla strusi kojarzy się niemal wyłącznie z ich ogromnymi jajami, to nie one są głównym źródłem dochodu dla producentów, którzy hodują strusie w celach komercyjnych.

– Najwięcej można zarobić na strusim mięsie – mówi Jarosław Tomasik, hodowca strusi spod Ostródy. – Ubojnie za jednego dorosłego strusia płaca ok. 1000 zł. Hodowla dla zysku zaczyna być więc opłacalna dopiero od ok. 100 szt. Jednak większość osób, które utrzymują strusie, robi to raczej w celach hobbystycznych i dla ewentualnego zysku ze sprzedaży jaj.

Za jedno strusie jajo trzeba zapłacić od 50 do nawet 100 zł.

A jaja strusi cieszą się dużym zainteresowaniem konsumentów, które rośnie szczególnie w okresie świąt wielkanocnych. Jedno jajo kupowane bezpośrednio u hodowcy kosztuje ok. 50 zł, a w sieciach handlowych ceny strusich jaj mogą być nawet 2-krotnie wyższe. Strusie jaja są nie tylko ciekawą atrakcją na stole, ale też mają sporo wartości prozdrowotnych. Mają delikatny smak i o wiele mniej cholesterolu niż jaja kurze. W dodatku jajecznicą z jednego strusiego jaja bez problemu może się najeść kilkanaście dorosłych osób.

Hodując strusie, można zarobić także na ich piórach, które wykorzystywane są w teatrach jako element strojów rewiowych.

Wyskubywanie ich strusiom na wybiegu jest po prostu niebezpieczne.  A nawet najładniejsze pióro nie jest warte połamanych nóg.

Jarosław Tomasik, hodowca strusi spod Ostródy

– Za jedno pióro, w zależności od wielkości, można dostać od 5 do 20 zł – mówi hodowca. – Im starszy struś, tym jego pióra są ładniejsze i więcej warte. Należy jednak zbierać tylko te pióra, które ptakom wypadną. Wyskubywanie ich strusiom na wybiegu jest po prostu niebezpieczne. Struś ma potężne nogi i może kopnąć z siłą większą niż kopnięcie konia. A nawet najładniejsze pióro nie jest warte połamanych nóg.

Co potrzeba do hodowli strusia? Wbrew pozorom, nie są to zwierzęta wymagające. Wbrew swojej nazwie, strusie afrykańskie doskonale znoszą niskie temperatury, bez szkody dla ich dobrostanu mogą przebywać na zewnątrz nawet w wysokie mrozy. Duże ptaki potrzebują jednak odpowiednio dużego wybiegu. Jeden dorosły ptak powinien mieć do dyspozycji co najmniej 200 m² wybiegu. Strusie muszą mieć też do dyspozycji pomieszczenie, w którym mogą się schronić na noc lub przed deszczem. Najlepszy będzie budynek drewniany, gdyż ptaki źle się czują w pomieszczeniach z betonu.

Czym natomiast karmić strusie? Dorosłe strusie jedzą ok. 2 kg paszy treściwej dziennie. Zjadają głównie trawy z dużą zawartością włókien. Nie mają wola, za to świetnie rozwinięte jest u nich jelito grube, dzięki czemu nadmiar włókien im nie zaszkodzi. Można też karmić je marchwią, kapustą czy lucerną, a także zbożem – pszenicą, kukurydzą czy jęczmieniem.

Hodowla strusi w Polsce w 2025 roku

W 2025 roku hodowcy coraz częściej rozwijają produkcję strusi na rynek lokalny i eksportowy. Co ważne, strusie dobrze znoszą polskie warunki klimatyczne przez cały rok. Dlatego ich hodowla staje się atrakcyjna także dla mniejszych gospodarstw. Ponadto rośnie zapotrzebowanie na alternatywne źródła białka zwierzęcego. W efekcie wielu rolników rozszerza profil gospodarstwa o produkcję strusiny.

Produkty ze strusi – mięso, jaja i skóra

Mięso strusie wyróżnia się niską zawartością tłuszczu, dlatego zdobywa uznanie dietetyków i konsumentów. Jednocześnie jaja strusie trafiają do restauracji oraz gospodarstw agroturystycznych. Co więcej, skóra i pióra wykorzystuje się w modzie i dekoracjach. Zatem hodowla umożliwia uzyskanie dochodu z różnych źródeł jednocześnie. W rezultacie dobrze zarządzana produkcja staje się opłacalna ekonomicznie.

Inwestycje i wsparcie dla hodowli strusi

Rolnicy inwestują w nowoczesne systemy, ponieważ poprawiają one warunki utrzymania ptaków. Przede wszystkim popularne są automatyczne karmniki oraz monitoring mikroklimatu w budynkach. Ponadto niektóre gospodarstwa korzystają z dotacji w ramach programów PROW. W związku z tym rozwój hodowli jest możliwy również dla początkujących. Ostatecznie wsparcie zewnętrzne zwiększa opłacalność inwestycji w produkcję strusi.

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!