Wymagająca hodowla zielononóżki kuropatwianej
Hodowla zielononóżki kuropatwianej cieszy się w ostatnich latach coraz większą popularnością. Ich jajka mają mnóstwo walorów prozdrowotnych, dlatego też są poszukiwane przez konsumentów. Zielononóżki mają jednak spore wymagania, dlatego hodowla tej rasy nie w każdym gospodarstwie jest możliwa.
Zielononóżki potrzebują dużego wolnego wybiegu, dlatego na pewno nie sprawdzą się w każdym gospodarstwie.
Spis treści
Hodowla zdrowia
Zielononóżka kuropatwiana to stara polska rasa, doceniana niegdyś z powodu delikatnego mięsa i wyjątkowo smacznych jaj. Dziś jajka zielononóżki kuropatwianej cieszą się ogromnym zainteresowaniem na rynku zdrowej żywności. Mają bowiem mnóstwo właściwości odżywczych, a jednocześnie stosunkowo niewiele cholesterolu. Hodowla zielononóżki to więc doskonały sposób na zwiększenie dochodu z gospodarstwa ekologicznego i nie tylko. Trzeba mieć jednak świadomość, że zielononóżka nie nadaje się do intensywnego i masowego chowu.
– Kury tej rasy doskonale czują się w niewielkich stadach, maksymalnie do 300 szt. – mówi Jolanta Dubis z Miłakowa pod Olsztynem, która od lat zajmuje się hodowlą zielononóżek. – W ich przypadku niemożliwy wręcz jest chów ściółkowy czy klatkowy, a gdy stado jest zbyt duże, wśród kur pojawia się kanibalizm. Zielononóżki kuropatwiane potrzebują dużego wolnego wybiegu, dlatego na pewno nie sprawdzą się w każdym gospodarstwie.
W przypadku hodowli zielononóżek niemożliwy wręcz jest chów ściółkowy czy klatkowy.
Hodowla zielononóżki kuropatwianej
Kury zielononóżki najlepiej sprawdzą się w małych i średnich gospodarstwach. Ich średnia nieśność to ok. 150 jaj o dosyć niewielkiej masie (ok. 55 g). Kury wymagają zapewnienia nie tylko odpowiedniej przestrzeni, ale też paszy – lubią młode zielonki, parowane ziemniaki, ziarna zbóż, otręby.
– Koszt utrzymania zielononóżek jest zdecydowanie wyższy niż innych kur, ale też ich jajka mają swoją cenę – mówi Jolanta Dubis. – Za 1 jajko w skupie otrzymuję ok. złotówki, to sporo w porównaniu z innymi jajkami. Po odliczeniu kosztów utrzymania, paszy, wyposażenia pomieszczeń i tak jestem na plusie. Wiem natomiast, że niektórzy hodowcy potrafili zrobić z zielononóżek pomysł na doskonały biznes. Hodują koguty, które następnie kastrują, a pochodzące z takich kapłonów mięso sprzedają na rynek zachodni. Tutaj ceny są już naprawdę wysokie i przynoszą zysk. Za 1 kg mięsa można otrzymać ok. 70 zł.
Zielononóżka kuropatwiana – warunki hodowli i popyt
Hodowcy coraz częściej wybierają zielononóżkę kuropatwianą do chowu przyzagrodowego, ponieważ rasa ta dobrze adaptuje się lokalnie i cieszy się rosnącym zainteresowaniem. Co więcej, konsumenci chętniej sięgają po jaja od kur wolnowybiegowych. Równocześnie gospodarstwa ekologiczne stawiają na utrzymanie tradycyjnych ras. Dlatego zielononóżka wraca do łask także poza rolnictwem towarowym.
Ceny jaj zielononóżki kuropatwianej – dane rynkowe z 2025 roku
Ceny jaj zielononóżki w 2025 roku różnią się zależnie od kanału sprzedaży. Na rynku detalicznym 6 jaj kosztuje od około 13,50 do 19,95 zł. Jednocześnie 10 jaj sprzedaje się online za 13,59 do 24,02 zł. Dlatego cena pojedynczego jajka sięga nawet 3,30 zł. Pomimo wyższych kosztów, klienci nadal wybierają ten produkt ze względu na jakość.
Mięso kapłona – produkt premium w 2025 roku
W 2025 roku rolnicy coraz częściej produkują mięso kapłonów, czyli kastrowanych kogutów zielononóżki. Ponieważ mięso cechuje delikatność i smak, osiąga wysokie ceny. Cena jednej tuszki kapłona przekracza 170 zł w sprzedaży bezpośredniej. Co ważne, produkt ten trafia głównie na rynki specjalistyczne i do gastronomii. Dlatego stanowi dodatkowe źródło dochodu w gospodarstwach zrównoważonych.
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
