Jak zadbać o to, aby brojlery miały zdrowe jelita?

Dbanie o zdrowe jelita u brojlerów jest częścią nowej strategii. Większość rozwiązań skupia się na stymulacji lokalnej flory jelitowej przy jednoczesnym hamowaniu namnażania drobnoustrojów patogennych w celu poprawy stanu immunologicznego ptaków oraz ich wydajności. 

Co robić, aby brojlery miały zdrowe jelita?

Istnieją metody pozwalające określić zdrowie jelit. Najprostsza polega na monitorowaniu wilgotności ściółki. Bardziej zaawansowane metody to pomiar ilości płynu w odchodach oraz śledzenie zdrowia ptaków. Wygląd ściółki to główny wyznacznik stanu jelit ptaków. Jednak jej wilgotność może zmieniać się w zależności od szeregu czynników (wydajność wentylacji, wilgotność w kurniku, rodzaj i chłonność ściółki, wielkość obsady i sprawność poideł). Wszystko to może sprawić, iż postawiona diagnoza może okazać się błędna. Dlatego przy określaniu stanu zdrowia jelit ptaków na podstawie wyglądu ściółki należy wziąć pod uwagę wszystkie inne możliwe czynniki, które mogły wpłynąć na taki, a nie inny stan podłoża.

Elementy wpływające na poprawienie zdrowia jelit

Dbanie o utrzymanie odpowiedniego zdrowia jelit powinno rozpocząć się już w pierwszych dniach życia pisklęcia. Ptak zaczyna bowiem pobierać paszę (i nie tylko paszę), a wraz z nią wszelkie drobnoustroje, które zaczynają kolonizować jego przewód pokarmowy. Należy zaznaczyć, iż bakterie te dadzą początek mikroflorze jelitowej. Dlatego ważne jest, aby zapewnić pisklęciu dostęp do najlepszych i najkorzystniejszych szczepów już od pierwszego dnia po wykluciu.

Dbanie o utrzymanie odpowiedniego zdrowia jelit powinno rozpocząć się już w pierwszych dniach życia pisklęcia

Technologia in ovo

Bakterie prozdrowotne możemy dostarczyć nawet jeszcze przed wykluciem pisklęcia, wykorzystując nowoczesną technologię in ovo. Polega ona na dostarczeniu do komory powietrznej jaja z rozwijającym się zarodkiem (przez nakłucie w skorupie) roztworu substancji bioaktywnych (takich jak prebiotyki, probiotyki czy też ich połączenie – synbiotyki). Ich podaż w okresie embrionalnym pozwoli na kolonizację przewodu pokarmowego kurczęcia (przez prozdrowotne bakterie), jeszcze zanim opuści ono jajo i zetknie się z drobnoustrojami występującymi w środowisku.

Jeżeli jednak nie mamy dostępu do platformy in ovo, substancje bioaktywne możemy podać także w formie paszy (dodatek do prestarterów). Na zasadzie konkurencyjnego wykluczania, szybko namnażające się bakterie Lactobacillus, Lactococcus, bifidobakterie itp. wypierają drobnoustroje chorobotwórcze (Clostridium, Salmonella). Dodatkowo kwasy produkowane przez szczepy probiotyczne zakwaszają środowisko, czyniąc je niezdatnym do rozwoju dla bakterii patogennych. Należy również zaznaczyć, iż bakterie z rodzaju Lactobacillus mogą pobudzać do wzrostu i rozwoju kosmki jelitowe. Im większe one urosną, tym większa stanie się powierzchnia chłonna składników odżywczych z treści paszy. To z kolei wpłynie na poprawę wskaźnika wykorzystania paszy i szybszy wzrost ptaków.

Zaaplikowanie substancji bioaktywnych w okresie embrionalnym umożliwia kolonizację przewodu pokarmowego kurczęcia i ma wpływ na zdrowe jelita brojlerów

Warunki utrzymywania brojlerów

Bakterie prozdrowotne możemy dostarczyć nawet jeszcze przed wykluciem pisklęcia, wykorzystując nowoczesną technologię in ovo

Obok dodatków paszowych, kolejnymi ważnymi czynnikami wpływającymi na zachowanie zdrowia jelit ptaków są warunki utrzymywania zwierząt (temperatura, wilgotność, ruch powietrza itd.), dostęp do dobrej jakości paszy i czystej wody oraz ochrona ptaków przez niepotrzebnym stresem. Stres w dużej mierze przyczynia się do zmian w składzie mikroflory jelitowej, zaburzając równowagę, która tam panuje. Równie ważne są warunki higieniczne kurnika. Bardzo czysty kurnik zmniejsza co prawda ryzyko zakażenia przez bakterie chorobotwórcze, jednak może to również doprowadzić do spowolnienia rozwoju jelit pisklęcia w początkowym okresie jego życia, zaburzając zasiedlanie jelit przez korzystne bakterie.

Dzięki postępom medycyny weterynaryjnej wiele z chorób atakujących stada brojlerów jest już w pełni pod kontrolą. Kolejnym celem, jaki stawiają sobie producenci drobiu i współczesna nauka, jest osiągnięcie zadowalającego stanu zdrowia jelit ptaków. Dla hodowcy zły stan zdrowia jelit ptaków to oczywiście same straty, wynikające z mniejszej przyswajalności składników pokarmowych przez „niesprawne” jelita. Pamiętajmy – im lepiej rozwinie się przewód pokarmowy pisklęcia w pierwszych dniach jego życia, tym bardziej wydajny okaże się być przez resztę życia.

Więcej na temat integralności jelit i zdrowiu brojlerów możesz przeczytać w tym artykule.

Materiał pochodzi z czasopisma „Trouw i My”.