Ziarno: jak je odpowiednio przechowywać?

Wysokiej jakości ziarno, odchwaszczanie, nawożenie, czynniki atmosferyczne, wreszcie żniwa. Ale to nie koniec zmagań rolnika. Na odpowiednią cenę trzeba czasami trochę poczekać. Nie należy więc pytać „czy przechowywać plony?”, ale „jak to zrobić?”.

Wysokiej jakości ziarno, odchwaszczanie, nawożenie, czynniki atmosferyczne, wreszcie żniwa. Zebraliśmy plony. Ale to nie koniec zmagań rolnika. Na odpowiednią cenę trzeba czasami trochę poczekać. Nie należy więc pytać „czy przechowywać plony?”, ale „jak to robić?”. Tradycyjne składowanie podłogowe czy może nowoczesne silosy?

Nowoczesne, duże gospodarstwa rezygnują z podłogowego składowania ziarna na rzecz, znacznie wygodniejszych i skuteczniejszych, silosów. Począwszy od czyszczenia, załadunku, przewietrzania – wszystko odbywa się tu mechanicznie. Przy składowaniu podłogowym można również wykorzystać nowoczesne metody, np. kanały przewietrzające i systemy pomiaru temperatury. Jednak to rozwiązanie wymaga od nas znacznie więcej uwagi i większego nakładu pracy.

O tym, jaką metodę wybierzemy, żeby przechowywać ziarno, decydują indywidualne potrzeby gospodarstwa, ilość magazynowanego ziarna i oczywiście koszty. Postawienie jednego silosa o pojemności 130 ton to wydatek rzędu 23–25 tys. zł. Konieczne jest także uzyskanie pozwolenia na budowę.

Zarówno przy podłogowym przechowywaniu ziarna, jak i w przypadku silosów należy przestrzegać podstawowych zasad – mówi portalowi AgroFakt dr inż. Lesław Janowicz, ekspert Polskiego Związku Producentów Roślin Zbożowych. – Należy zatem:

  1. Pozbyć się zanieczyszczeń (w czyszczalniach aspiracyjnych lub wialniach).
  2. Obniżyć wilgotność (norma wilgotności dla ziarna zbóż to 14%, dla rzepaku 7%).
  3. Obniżyć temperaturę (za sprawą suszenia).

I dopiero tak przygotowany plon może być przechowywany – podkreśla ekspert.

Warto dodać, że zanieczyszczenie, wzrost temperatury i wilgotności powodują proces samozagrzewania się ziarna, a w konsekwencji rozwój pleśni. Co ważne, w początkowej fazie jest on praktycznie niezauważalny. Kłopot w tym, że proces przebiega bardzo szybko – w ciągu tygodnia całe ziarno może ulec zakażeniu i stracić jakąkolwiek wartość konsumpcyjną (również paszową) oraz zdolność kiełkowania. Dlatego bardzo ważne jest wietrzenie.

Ponadto gdy temperaturę ziarna obniżymy poniżej 4°C, zahamujemy rozwój mikroorganizmów i pleśni, a czas przechowywania będziemy mogli zdecydowanie wydłużyć. Z kolei nadmierna temperatura i wilgotność to dominujące czynniki uruchomienia niekorzystnych zmian biologicznych.

Na co zwrócić szczególną uwagę przy składowaniu ziarna?

Dr Janowicz podpowiada:

  1. Jeśli magazyn uzupełniamy sukcesywnie, musimy dopilnować, by dosypywane ziarno nie różniło się parametrami od tego już obecnego.
  2. Jakość ziarna sprawdzamy codziennie, w różnych partiach.
  3. Unikamy dostępu gryzoni, ptaków i owadów.
  4. Szybko reagujemy na:
    1.  gwałtowne zmiany temperatury,
    2. nieprzyjemny zapach,
    3. utrudnioną pracę układów przewietrzających.

Grzegorz Rachwał, właściciel 200-hektarowego gospodarstwa w gm. Mykanów w woj. śląskim – mimo dużych kosztów – zdecydował się na silosy. – Pierwszy kupiłem w 1996 r.; obecnie mam jeszcze 3. W ten sposób przechowuję swoje ziarno, bo tę metodę uznaję za najlepszą – mówi rolnik. – Stosuję się jednak do wszystkich wspomnianych wyżej zasad.

ŚOR: podstawy bezpieczeństwa pracy (BHP)

Pamiętajmy, że przy pracy ze środkami ochrony roślin bardzo ważne jest przestrzeganie zasad BHP. O czym nie możemy zapomnieć?

30 listopada 2016

Odchwaszczanie zbóż jesienią?

Jesienne odchwaszczanie jest szczególnie ważne w przypadku zbóż ozimych. O czym musimy pamiętać przy zabiegach?

2 grudnia 2016

Światowa produkcja ziemniaka: prognozy są dobre!

Optymistyczne prognozy produkcji, ale nie dla wszystkich regionów. Produkcja ziemniaka będzie wypierana z krajów o wysokich temperaturach…

2 grudnia 2016