Żywiec wołowy – kalkulacja kosztów produkcji

Na opłacalność chowu bydła mięsnego wpływa wiele czynników a jednym z ważniejszych jest rasa bydła i jej cechy charakterystyczne. Żywiec wołowy najbardziej popularny jest w województwie mazowieckim, wielkopolskim i podlaskim.

Pokaz zwierząt hodowlanych

fot. ZPODR

Żywiec wołowy w liczbach

Według stanu na grudzień 2018 roku pogłowie bydła wynosiło ponad 6 mln sztuk. Co ciekawe, w porównaniu do roku ubiegłego odnotowano wyraźny wzrost pogłowia o 2,4%, tj. prawie 148 tysięcy sztuk. Gospodarstwa hodujące bydło nie są równomiernie rozłożone w całym kraju. Najmniej jest ich w województwie dolnośląskim, lubuskim, zachodniopomorskim i podkarpackim. Natomiast liderami w ilości hodowanego bydła są woj. mazowieckie – 19% oraz wielkopolskie i podlaskie osiągające ponad 16% ogólnego stanu pogłowia.

Wystawa zwierząt -Targi rolnicze – Glisno

fot. LODR

Jaką wybrać rasę do hodowli?

Ilu hodowców – tyle opinii. Jedni rolnicy uważają, że do hodowli najlepiej nadają się krzyżówki, a zwłaszcza krzyżówki bydła mlecznego z mięsnym. Inni twierdzą, że najlepsze wyniki daje hodowla czystych ras mięsnych. Wybór do hodowli czystych ras bydła mięsnego problemu oczywiście nie rozwiązuje. Trzeba przecież wybrać konkretną rasę. Przy wyborze hodowcy mają też swoje preferencje a może poddają się trendom, podobnie jak przy innych decyzjach? Warto tu wspomnieć, że w kraju najbardziej popularnymi rasami bydła mięsnego są  Limousine, Simental oraz Charoilaise. I którą tu wybrać? Rozpoczynając hodowlę najlepiej zwrócić się po radę do doradców, którzy w profesionalny sposób przedstawią cech poszczególnych ras i pokażą ich zalety i wady.

Wielkopolski ODR

Specjaliści z wielkopolski – województwa będącego w czołówce pod względem ilości bydła, już w lutym br. przygotowali kalkulacje dotyczące produkcji żywca wołowego. Wynika z tego, że żywiec wołowy zajmuje poczesne miejsce w kręgu zainteresowań wielkoploskich rolników. W poniższych tabelach sporządzonych przez doradców z Wielkopolskiego ODR widoczne są  koszty związane z produkcją żywca wołowego rasy cb  –  w cyklu otwartym w założonym okresie tuczu 22 miesięcy. Koszt pasz ogółem w okresie tuczu wyliczono na kwotę 1888,22 zł/szt. Do tuczu stosowano następujące pasze: kiszonkę z kukrydzy (35% sm), siano łąkowe, mieszankę treściwą, śrutę poekstrakcyjną rzepakową, słomę.

Koszty bezpośrednie ogółem wyniosły zatem 3139,57 zł/szt.

Z obliczeń wynika, że nadwyżka bezpośrednia osiągnęła poziom 1697,43 zł.

Mazowiecki ODR

Koszty i opłacalność opasu bydła mięsnego

Uwagi

Upadki 3% (100% – 3% = 97%), Stawki płatności do bydła na poziomie 2018 roku – 293,04 zł/szt.
Materiał został opracowany w grudniu 2018 r.

Żywiec wołowy – kalkulacja kosztów wg specjalistów PODR

Nieco inny sposób obliczenia kosztów prezentują doradcy z podlasia, co obrazuje poniższa tabela.

Kalkulacja kosztów – opas bydlęcy intensywny ( opublikowana – październik 2018)

Zachodniopomorski ODR

Zestawienie wyników kalkulacji produkcji młodego bydła rzeźnego według relacji cenowych w III kwartale 2018 r.

Żywiec wołowy wg obliczeń doradców nie przynosi strat rolnikom. Mimo to, chów bydła rzeźnego w tym województwie nie cieszy się zainteresowaniem rolników.

Dolnośląski ODR

Mimo, że żywiec wołowy nie jest wiodącą produkcją rolniczą na Dolnym Śląsku doradcy z tego regionu bardzo precyzyjnie i wielowariantowo pokazują efektywność żywienia młodego bydła opasowego. Sprzedaż opasów następuje po osiągnięciu przez nich wagi 550 kg netto.