Powłoka do jabłek. Nowy organiczny produkt dla sadowników
Firma Starchy Inc. z siedzibą w Nashville w stanie Tennessee (USA) wprowadziła na rynek amerykański nowy produkt dedykowany dla sadownictwa. Jest to Yumbrella – organiczna, zmywalna powłoka do jabłek. Poniżej przedstawimy czym się ona wyróżnia.
W celu przedłużania trwałości i świeżości owoców w transporcie i handlu stosuje się różnego rodzaju zabezpieczenia. Bardzo często są to wykonane z plastikowych folii powłoki, w które pojedynczo zapakowane są owoce czy warzywa. Jednak ich stosowanie jest problemem ponieważ przyczynia się do zwiększenia zanieczyszczenia środowiska plastikami. Innym sposobem zabezpieczania owoców jest pokrywanie ich warstwą woskową, która jednak zmienia smak owoców jeśli nie zostanie usunięta. Organiczna powłoka do jabłek i innych owoców Yumbrella na pomóc w ograniczeniu tych zjawisk. Dodatkowo ma pozwolić na ograniczenie strat żywności.
Spis treści
Czym charakteryzuje się powłoka do jabłek Yumbrella
Powłoka do jabłek jest produktem otrzymywanym z surowców organicznych, wyłącznie pochodzenia roślinnego a zatem akceptowalna dla wegetarian i wegan. Jest ona bezzapachowa, bezbarwna i prawie bezsmakowa, pozbawiona woskowego posmaku tak charakterystycznego dla innych powłok stosowanych do zabezpieczania owoców. W odróżnieniu od innych, stosowanych na rynku produktów Yumbrella jest łatwo zmywalna z użyciem wody. Owoce pokryte tą powłoką można jednak bez obaw spożywać, dzięki temu, że surowce do jej produkcji są też składnikami żywności.
Jak działa powłoka do jabłek Yumbrella
Ta powłoka do jabłek spowalnia oddychanie zachodzące w owocach przez ograniczenie wymiany gazowej z otoczeniem. Ponadto spowalnia parowanie wody z przechowywanych owoców, dzięki czemu dłużej pozostają jędrne i zachowują swoje walory smakowe.
Zdaniem producentów Yumbrella wypełnia lukę na rynku. Poszukiwał on taniego i przyjaznego konsumentowi sposobu zabezpieczania owoców. Nowa powłoka do jabłek spełnia potrzeby wszystkich uczestników łańcucha dostaw. Tak producentów, jak i konsumentów, którym oferuje łatwo zmywalny produkt. W przeciwieństwie do wosków czy środków chemicznych, które zakłócają smak.
Jak to wygląda cenowo?
Organiczna powłoka do jabłek Yumbrella może okazać się hitem
Powłoka Yumbrella ma być przystępna cenowo, gdyż jej powstanie jest odpowiedzią na potrzeby plantatorów z krajów rozwijających się. Tych, których nie stać na inne metody zabezpieczania żywności. Osiąga się to dzięki wykorzystaniu powszechnych składników żywnościowych, bez konieczności stosowania drogiego sprzętu do nanoszenia powłok czy wreszcie rezygnacji z kosztownych opłat licencyjnych.
Oprócz przystępności cenowej, powłoka do jabłek Yumbrella pozwala na modyfikowanie receptury. Dzięki temu łatwiej dostosować ją do konkretnych produktów. Np. receptura zapewniająca wysoki połysk dla jabłek, które w Stanach Zjednoczonych tradycyjnie pokrywa się woskiem.
Powłoka do jabłek Yumbrella uzyskała certyfikat ekologiczny Departamentu Rolnictwa USA, a także certyfikaty Kanady i UE. Dzięki temu może być z powodzeniem stosowana do zabezpieczania wysokiej jakości żywności ekologicznej, która dotychczas była indywidualnie pakowana w folię plastikową. Po kilku latach badań i rozwoju, Yumbrella zakończyła w ostatnich miesiącach testy handlowe z udziałem Domex Superfresh Growers i różnych detalistów z USA przed wprowadzeniem jej na rynek. Obecnie trwają jej testy na innych owocach w tym awokado i cytrusach.
źródła: fruitnet.com, yumbrella.com
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
