Rynek drobiu i jaj – co przyniesie 2018 rok?

Pomimo spowolnienia dynamiki rozwoju, rynek drobiu i jaj w Polsce wyróżnia się bardzo pozytywnie na tle Europy. Znacząco przewyższamy tempo wzrostu w całej UE. Jakie są przewidywania na najbliższy rok?

Rynek drobiu i jaj

W porównaniu z innymi krajami UE, spożywamy stosunkowo dużo drobiu, bo aż 30 kg rocznie na osobę

Rynek drobiu i jaj oceniany jest pozytywnie. Nadal rosnąć ma zarówno produkcja, jak i konsumpcja tego mięsa. Wzrost nie będzie jednak aż tak dynamiczny jak w latach 2013–2016. Choć w 2017 r. przewiduje się 8-procentowy wzrost produkcji i eksportu, w 2016 r. analogiczne wskaźniki wynosiły odpowiednio 13% i 20%. Nie bez wpływu na to pozostały zaburzenia rynku w wyniku grypy ptaków oraz zamknięcie części rynków zbytu dla Polski w ubiegłym roku.

Początek 2017 r. przyniósł poprawę sytuacji finansowej branży. Zysk wygenerowało 86% firm. Wzrosły również ceny detaliczne drobiu, choć w stosunku do mięsa czerwonego, wciąż pozostał on najtańszym rodzajem mięsa. Również dzięki temu nadal rośnie jego konsumpcja. Polska należy zresztą do krajów o najwyższym spożyciu mięsa drobiowego w UE. W pierwszym półroczu 2018 r. przewiduje się dalszy wzrost konsumpcji, przy równoczesnym spadku cen detalicznych.

Wzrost konsumpcji jaj wyhamował m.in. z powodu ich podrożenia w stosunku do innych nośników białka zwierzęcego

Stabilnie na rynku jaj

W raporcie „Rynek drobiu i jaj. Stan i perspektywy” – IERiGŻ (red. częściowe dane za 2017) czytamy o stabilnym rynku, przy czym zwraca się również uwagę, że na początku roku nastąpiła poprawa rentowności produkcji, a średnie ceny jaj wzrosły o 15%.

Zgodnie z przewidywaniami, spożycie jaj w 2017 r. będzie zbliżone do zeszłorocznego wyniku. Na wyhamowanie wzrostu konsumpcji wpływ ma m.in. podrożenie jaj w stosunku do innych nośników białka zwierzęcego.

Aktualne dane na temat rynku jaj przynoszą duży optymizm, ponieważ  obserwuje się istotny wzrost cen i stabilizację produkcji, zatem dynamika produkcji jaj w 2018 r. pozostaje sprawą otwartą.

Więcej na temat rynku jaj przeczytasz w artykułach:

• Ceny jaj rosną – ile trzeba będzie zapłacić pod koniec roku?
• Wzrost cen jaj niemal każdego dnia – co jest przyczyną?

Chcesz dowiedzieć się, jaki będzie rynek drobiu i jaj w 2018 roku? Zajrzyj do galerii, by poznać szczegóły.

Artykuł opracowany na podstawie raportu „Rynek drobiu i jaj. Stan i perspektywy”, nr 52/2017, IERiGŻ – PIB, Warszawa 2017.

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!