Zbiory i ceny kapusty w Polsce w ostatnich latach
Kapusta przez wiele lat była dominującym gatunkiem warzyw uprawianych w Polsce. Obecnie zbiory kapusty głowiastej białej stale się zmniejszają. Z czego to wynika? Przedstawiamy aktualne dane dotyczące produkcji kapusty głowiastej białej w Polsce.
Porównując bieżący rok do poprzedniego można zauważyć, że zbiory kapusty głowiastej białej zmalały o 160 tys. ton. W czołowej trójce pod względem wielkości produkcji kapusty w roku 2023 mieściły się województwa: małopolskie, łódzkie oraz wielkopolskie. Bowiem ich procentowy udział w skali całej Polski wynosił odpowiednio: 29,3%, 22,5%, 12,3%. Na czwartym miejscu znajduje się województwo mazowieckie (12,2%).
Spis treści
Zbiory kapusty głowiastej w liczbach
Zatem jak prezentują się dane dotyczące zbiorów kapusty głowiastej w ostatnich czterech latach, z wyszczególnieniem wybranych województw? Dane przedstawiamy w tabeli.
Tab. 1 Zbiory kapusty głowiastej białej w latach 2019–2023
| Wyszczególnienie | Zbiory (tys. ton) | |||||
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | ||
| Polska, w tym…. | 836,8 | 710,1 | 686,8 | 644,3 | 628,3 | |
| małopolskie | 178,2 | 197,7 | 166,4 | 182,6 | 184,0 | |
| łódzkie | 117,0 | 135,6 | 135,6 | 132,9 | 141,2 | |
| wielkopolskie | 93,5 | 92,2 | 84,3 | 77,3 | 77,1 | |
| mazowieckie | 149,0 | 107,5 | 97,8 | 74,8 | 76,4 | |
| lubelskie | 51,5 | 26,7 | 26,1 | 30,0 | 24,7 | |
Źródło: Dane GUS.
Eksport kapusty głowiastej
Eksport i import kapusty głowiastej białej i czerwonej (produkty te są ujęte w kodzie CN 07049010) po prawdzie nie mają większego znaczenia w kształtowaniu się polskiej podaży tego warzywa. Pokrótce ocenia się, że w 2023 r. eksport wyniósł 55 tys. ton, a import 13 tys. ton. W porównaniu do 2019 r., zagraniczna sprzedaż kapusty wzrosła o 3 tys. ton. Saldo handlu zagranicznego jest zatem dodatnie.
Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów łączny eksport kapusty głowiastej białej w 2023 r. wyniósł ok. 55 tys. ton. Polska kapusta głowiasta największych odbiorców ma w Czechach oraz na Słowacji. W ostatnim pięcioleciu można dostrzec wyraźną tendencję wzrostową eksportu do tych krajów. Eksport do Słowacji w 2023 r. był o 4 tys. ton wyższy niż w roku 2019. Natomiast eksport do Czech w 2023 r. wzrósł o 2 tys. ton w porównaniu z 2019 r. W 2022 r. największym odbiorcą kapusty głowiastej z Polski była Ukraina. Eksport do tego kraju wyniósł 21 tys. ton, wobec 51 ton w roku poprzednim i 32 ton w 2019 r. Wzrost eksportu do tego kraju spowodowany jest dużym zapotrzebowaniem na warzywa, które mogą być długo przechowywane. Jest to oczywiste wobec toczących się w tym kraju działań wojennych.
Kapusta głowiasta biała – import
W latach 2019–2023 kapusta głowiasta biała trafiała do Polski głównie z Macedonii oraz Albanii. Import z Macedonii w 2023 r. wyniósł 109 tys. ton, wobec 85 tys. ton w roku poprzednim i 66 tys. ton w 2019 r. Z kolei przywóz z Albanii wyniósł, odpowiednio, 17 tys. ton i 14 tys. ton. W 2023 r. większy niż w roku poprzednim był także import z Turcji.
Jakie ceny za kapustę głowiastą białą?
Według notowań IERiGŻ-PIB, średnia cena kapusty głowiastej białej przeznaczonej do konsumpcji bezpośredniej w 2023 r. w skupie wyniosła 1,35 zł/szt., a w 2022 1,67 zł/szt. Natomiast cena kapusty kierowanej do zakładów przetwórczych obniżyła się w analogicznym okresie z 0,83 zł/kg do 0,72 zł/kg.
Tab. 2 Ceny skupu kapusty głowiastej białej od producenta
| Ceny kapusty głowiastej białej | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| do konsumpcji bezpośredniej (zł/szt.) | 3,10 | 0,76 | 0,79 | 1,67 | 1,35 |
| do przetwórstwa loco zakład (zł/kg, bez VAT) | 0,59 | 0,34 | 0,45 | 0,83 | 0,72 |
Źródło: Na podstawie notowań ZEGRIO
Podsumowanie
Ze względu na zmieniające się zwyczaje kulinarne Polaków, wynikające między innymi ze stopniowego wzrostu zamożności, kapusta głowiasta biała zaczęła stopniowo tracić na znaczeniu, jeśli chodzi o konsumpcję na rynku krajowym. Nie bez znaczenia dla kondycji tego sektora jest możliwość eksportu kapusty i jej przetworów, zwłaszcza na rynki krajów sąsiednich.
Czytaj również: Ceny kapusty 2024
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
