Zbiory i ceny kapusty w Polsce w ostatnich latach

fot. Weronika Czerwińska

Kapusta przez wiele lat była dominującym gatunkiem warzyw uprawianych w Polsce. Obecnie zbiory kapusty głowiastej białej stale się zmniejszają. Z czego to wynika? Przedstawiamy aktualne dane dotyczące produkcji kapusty głowiastej białej w Polsce.

Porównując bieżący rok do poprzedniego można zauważyć, że zbiory kapusty głowiastej białej zmalały o 160 tys. ton. W czołowej trójce pod względem wielkości produkcji kapusty w roku 2023 mieściły się województwa: małopolskie, łódzkie oraz wielkopolskie. Bowiem ich procentowy udział w skali całej Polski wynosił odpowiednio: 29,3%, 22,5%, 12,3%. Na czwartym miejscu znajduje się województwo mazowieckie (12,2%).

Zbiory kapusty głowiastej w liczbach

Zatem jak prezentują się dane dotyczące zbiorów kapusty głowiastej w ostatnich czterech latach, z wyszczególnieniem wybranych województw? Dane przedstawiamy w tabeli.

Tab. 1 Zbiory kapusty głowiastej białej w latach 2019–2023

Źródło: Dane GUS.

Eksport kapusty głowiastej

Eksport i import kapusty głowiastej białej i czerwonej (produkty te są ujęte w kodzie CN 07049010) po prawdzie nie mają większego znaczenia w kształtowaniu się polskiej podaży tego warzywa. Pokrótce ocenia się, że w 2023 r. eksport wyniósł 55 tys. ton, a import 13 tys. ton. W porównaniu do 2019 r., zagraniczna sprzedaż kapusty wzrosła o 3 tys. ton. Saldo handlu zagranicznego jest zatem dodatnie.

Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów łączny eksport kapusty głowiastej białej w 2023 r. wyniósł ok. 55 tys. ton. Polska kapusta głowiasta największych odbiorców ma w Czechach oraz na Słowacji. W ostatnim pięcioleciu można dostrzec wyraźną tendencję wzrostową eksportu do tych krajów. Eksport do Słowacji w 2023 r. był o 4 tys. ton wyższy niż w roku 2019. Natomiast eksport do Czech w 2023 r. wzrósł o 2 tys. ton w porównaniu z 2019 r. W 2022 r. największym odbiorcą kapusty głowiastej z Polski była Ukraina. Eksport do tego kraju wyniósł 21 tys. ton, wobec 51 ton w roku poprzednim i 32 ton w 2019 r. Wzrost eksportu do tego kraju spowodowany jest dużym zapotrzebowaniem na warzywa, które mogą być długo przechowywane. Jest to oczywiste wobec toczących się w tym kraju działań wojennych.

Kapusta głowiasta biała – import

W latach 2019–2023 kapusta głowiasta biała trafiała do Polski głównie z Macedonii oraz Albanii. Import z Macedonii w 2023 r. wyniósł 109 tys. ton, wobec 85 tys. ton w roku poprzednim i 66 tys. ton w 2019 r. Z kolei przywóz z Albanii wyniósł, odpowiednio, 17 tys. ton i 14 tys. ton. W 2023 r. większy niż w roku poprzednim był także import z Turcji.

Jakie ceny za kapustę głowiastą białą?

Według notowań IERiGŻ-PIB, średnia cena  kapusty głowiastej białej przeznaczonej do konsumpcji bezpośredniej w 2023 r. w skupie wyniosła 1,35 zł/szt., a w 2022 1,67 zł/szt. Natomiast cena kapusty kierowanej do zakładów przetwórczych obniżyła się w analogicznym okresie z 0,83 zł/kg do 0,72 zł/kg.

Tab. 2 Ceny skupu kapusty głowiastej białej od producenta

Źródło: Na podstawie notowań ZEGRIO

Podsumowanie

Ze względu na zmieniające się zwyczaje kulinarne Polaków, wynikające między innymi ze stopniowego wzrostu zamożności, kapusta głowiasta biała zaczęła stopniowo tracić na znaczeniu, jeśli chodzi o konsumpcję na rynku krajowym. Nie bez znaczenia dla kondycji tego sektora jest możliwość eksportu kapusty i jej przetworów, zwłaszcza na rynki krajów sąsiednich.

Czytaj również: Ceny kapusty 2024

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!