Jakość jabłek deserowych wpływa na cenę
Jednym ze skutków embarga nałożonego przez Rosję na polskie jabłka jest zmiana kierunków eksportu. Jakość jabłek z naszego kraju stała się rozpoznawalna na rynkach europejskich i światowych. Produkcji tych owoców nie zagroziła pandemia, która początkowo wywołała obawy wśród sadowników. Okazało się jednak, że tylko w niewielkim stopniu wpłynęła ona na średnie ceny jabłek deserowych.
Jakość jabłek powinna być podstawowym czynnikiem decydującym o cenie. W Polsce sytuacja ta została postawiona na głowie, ponieważ przyjęło się, że cena jabłek deserowych zależy od ceny jabłek przemysłowych. Taki stan rzeczy przede wszystkim utrudnia stabilny rozwój gospodarstw sadowniczych, które żyją w niepewności wynikającej z niestabilnych cen.
Spis treści
Jakość jabłek – dlaczego jest tak ważna?
Wymagania klientów co do jakości owoców rosną coraz bardziej. Z tego względu producenci jabłek skupiają się na tym, by była ona jak najwyższa. Obecnie kiepski towar nie znajduje uznania w oczach klientów. To z kolei powoduje, że niska jakość jabłek deserowych po prostu się nie opłaca. Jednakże na rynek trafiają różne owoce, w tym te, które od razu należy wrzucić do przemysłu jako odpad. Sadownicy powinni dążyć do produkcji jak najlepszych jabłek, nawet kosztem ilości. Nie należy wprowadzać na rynek detaliczny owoców, które w normalnej produkcji jabłek deserowych są odpadem dla przemysłu.
Jakość jabłek jako podstawa ich wyceny
Jakość jabłek już nie wystarcza, ważna jest marka
Na jakość jabłek składają się takie parametry jak wybarwienie, jędrność, rozmiar a także brak uszkodzeń. To właśnie te cechy na światowych rynkach mają wpływ jeśli chodzi o cenę. Obecnie dominującym w Polsce kryterium oceny jest jednak rozmiar i odmiana. Takie podejście prowadzi do tego, że klienci nie premiują owoców lepszych, tylko większe. Jest to niestety pokłosie niegdysiejszej promocji dużych, przerośniętych jabłek z Europy Zachodniej. Nie znalazły one klientów na rodzimym rynku i by zminimalizować straty, wypychano je na eksport do krajów Europy Wschodniej. Niestety pozostawiło to ślad w świadomości społeczeństwa.
W przypadku jabłek deserowych sugerowanie się ceną jabłka przemysłowego jest błędem. Przy stabilnych cenach oraz popycie na owoce deserowe, w latach klęski urodzaju ich nadmiar trafi do przetwórstwa, minimalnie wpływając na średnią cenę. W krajach, które importują jabłka porównuje się ceny konkretnych odmian oferowane przez różnych eksporterów i wybiera najlepszą ofertę.
Reasumując – celem marka
Produkując owoce na eksport trzeba skupić się na tym, by to jakość jabłek pomogła wygrać w walce z konkurencją. Należy wręcz zapomnieć o krajowych cenach w wycenie owoców na eksport. Celem musi być jakość jabłek, bo to ona buduje wizerunek marki. Zachodni producenci już od dawna stosują się do tej zasady produkując brandowane odmiany klubowe cieszące się popularnością wśród klientów.
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
