Rynek zbóż w Polsce – jakie prognozy na 2018 rok?

Wysokie opady w okresie żniw nie pozostały bez wpływu na rynek zbóż. Tegoroczne zbiory odbyły się z opóźnieniem, a ziarno nierzadko było nadmiernie wilgotne. Jak wyglądała zatem produkcja zbóż w Polsce i na świecie w 2017 roku? I, co najważniejsze, co przyniesie najbliższy rok?

W poprzednim roku mieliśmy do czynienia z rekordowymi zbiorami zbóż, w związku z czym na świecie utrzymywały się niskie ceny, a zapasy końcowe wyniosły aż 517 mln ton. W sezonie 2017/18 produkcja szacowana jest na poziomie o kilka procent niższym niż w ubiegłym roku. Biorąc jednak pod uwagę wysokie zapasy, sytuacja na światowym rynku będzie stabilna.

Jaki był rynek zbóż w Polsce w 2017 roku?

Tegoroczne zbiory zbóż w naszym kraju szacuje się na 32 mln ton – to o ok. 7% więcej niż w ubiegłym roku. Wzrost wynikał nie tylko z wyższych plonów, ale również większego areału uprawy. Zebraliśmy z pól więcej mieszanek zbożowych i żyta, a zmalała produkcja kukurydzy i pszenżyta. W związku z tym zmianom uległy ceny – potaniały żyto i pszenica, a podrożała kukurydza.

W 2017 roku nastąpił spadek konsumpcji zbóż, przy jednoczesnym wzroście ich zużycia do celów przemysłowych i produkcji pasz

Pomimo wzrostu zbiorów, krajowe zasoby zbóż zmniejszyły się o 1% i wyniosły 34,1 mln ton. Choć wszystkie działy przetwórstwa uzyskały bezpieczny, dodatni wynik finansowy, w stosunku do ubiegłego sezonu w każdym z nich zmalał wskaźnik rentowności sprzedaży. Szczególny, bo aż 128,7-procentowy wzrost odnotowała produkcja makaronu. Równocześnie nastąpił minimalny spadek spożycia zbóż, który obserwowaliśmy już w poprzednich latach. Wzrosło natomiast krajowe zużycie tych roślin do celów przemysłowych i produkcji pasz.

Czego należy spodziewać się w 2018 roku?

Według przewidywań, w przyszłym roku krajowe ceny zbóż mogą wzrosnąć o kilka procent. Przede wszystkim będą one dostosowywały się do cen w Europie i na świecie. Dostąpimy również ponownego spadku salda handlu zagranicznego. Nastąpi dalsze ograniczenie obrotów w imporcie oraz zmniejszenie eksportu ziarna i produktów przemiału. Wzrostowi ulegnie jedynie eksport produktów przetwórstwa wtórnego.

Aby poznać szczegółowe prognozy na przyszły rok, zapoznaj się z galerią.

Artykuł opracowany na podstawie raportu „Rynek zbóż. Stan i perspektywy”, nr 53/2017, IERiGŻ – PIB, Warszawa 2017.