Ceny cebuli eksplodują. Jak to wpłynie na decyzje rolników?
Ceny cebuli w ostatnim czasie strzeliły do rekordowych poziomów. A wszystkie znaki na ziemi i niebie wskazują na to, że może być jeszcze drożej. Czy cebula dogoni pod tym względem niedawną „gwiazdę” wysokich cen — pietruszkę?
Ceny cebuli w polskim hurcie rosną dynamicznie od stycznia bieżącego roku. Jednakże nie był to początek wzrostów. Mianowicie pierwszą odsłonę, zapowiadającą taki trend mieliśmy już latem i jesienią 2022 r. W tamtym czasie średnia cena sprzedaży cebuli workowanej i kalibrowanej w ofertach dużego hurtu była jak na tamtą fazę sezonu — rekordowa.
Spis treści
Jakie są aktualne ceny cebuli?
Obecnie średnia cena cebuli pobiła już wszelkie rekordy, osiągając w tej osłonie średni wzrost na poziomie 83%. Jej wysokość jest historycznie wysoka i wynosi 3,85 zł/kg. W dużym hurcie cena workowanej cebuli najczęściej waha się od 3,50 do 4,20 zł/kg. Jednakże jeśli porównamy ceny rok do roku, to wysokość wzrostu wynosi niemalże 267%.
Dlaczego cena cebuli jest tak wysoka?
Przyczyną tak gwałtownych wzrostów cen cebuli jest wyraźna i ogromna luka podażowa na skalę niemalże globalną. W tym momencie braki
Czy aktualne cena cebuli na światowych rynkach bije obecnie rekord?
cebuli widać właściwie wszędzie i w związku z tym jest ona na większości rynków bardzo droga. A wszystkie znaki na ziemi i niebie wskazują na to, że będzie jeszcze droższa. Dlatego, że aż do początku sezonu cebuli ozimej nie będzie skąd pozyskać wolumenów na tyle dużych, by odwróciły one ten trend zwyżkowy. Dodatkowo mowa tu nie tylko o rynku polskim, ale o całym unijnym rynku cebuli, który musi konkurować z innymi regionami, w szczególności z Azją.
Jedną z przyczyn spadku podaży cebuli były jej niższe o 30% zbiory w Europie. A to z powodu suszy i temperatury, która na południu kontynentu sięgała do 40°C. Import utrudniały też zakazy eksportu tego warzywa, jakie nałożyły kraje Azji Centralnej (Uzbekistan, Kazachstan i Tadżykistan). W tych krajach duże zapasy cebuli zgromadzone w nieocieplanych magazynach zniszczyła styczniowa fala mrozu znad Rosji. Niewykluczone, że podobną decyzję o zakazie eksportu podejmie Turcja. Na to cieniem kładzie się jeszcze wojna na Ukrainie. Przecież na południu tego kraju koncentrowało się 80% komercyjnej produkcji ukraińskiej cebuli. Wojna doprowadziła do tego, że źródło to w tym roku nie zasili wysychającego strumienia cebuli na rynku.
Czy sytuacja na rynku cebuli się wkrótce zmieni?
Nie wiadomo też, czy start sezonu na cebulę zimową nie zaliczy poślizgu. A to ze względu na pogodę. Przecież w lutym było relatywnie ciepło, co mogło pozytywnie nastrajać producentów warzyw. Jednakże marzec nie musi być tak sprzyjający, zwłaszcza że prognozy mówią o ochłodzeniach czy nawet o mrozie w tym miesiącu. A przez mrozy mogą ucierpieć uprawy cebuli zimowej. W związku z tym start sezonu może się jeszcze opóźnić. Wtedy ceny cebuli skoczą tak, że pod koniec marca obecne będziemy wspominać z rozrzewnieniem.
Reasumując, rosnące ceny cebuli to nie jedyny skok cen warzyw, jaki odnotowano w ostatnim czasie. Znacznie skoczyły ceny importowanej papryki, ponieważ krajowej nie ma jeszcze na rynku. Podobnie jest z pomidorami czy świeżymi ogórkami.
W każdym razie, na tegoroczne ceny cebuli rolnicy, dokładniej ogrodnicy, w Polsce zareagowali analogicznie do wszystkich takich sytuacji. Mianowicie już upatrują wysokich zysków także w sezonie produkcyjnym 2023 r. A ten się niedługo rozpocznie dla uprawiających cebulę. Jest jednak problem, jak wskazują przedstawiciele firm nasiennych — popyt na nasiona cebuli przewyższa podaż.
Czytaj również: Cena ziemniaka i sytuacja na rynku
Źródło: Fresh-market.pl
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
