Ceny karpia w grudniu 2022. Tak drogo jeszcze nie było!
Ceny karpia w grudniu poszybowały tak wysoko, że niektórzy przecierają oczy ze zdumienia. To wyniki szalejącej inflacji. Jak podaje Krajowa Izba Gospodarcza, ceny ogółem były w listopadzie wyższe o 17,5 proc. niż przed rokiem. Zaś w październiku o 17,9 procent. Wzrost ceny karpia jest również znaczny.
Zapowiadali to eksperci, teraz czują to zapewne wszyscy konsumenci – wigilia 2022 będzie zdecydowanie droższa niż przed rokiem. Wzrosły zarówno ceny podstawowych produktów spożywczych, jak i tych uważanych za luksusowe. Karp, który swoją popularność zdobył właśnie dlatego, że był tani, staje się powoli towarem, na który nie wszyscy mogą sobie pozwolić. Warto dodać, iż jest to kolejny rok wzrostu cen karpia.
Spis treści
Ceny u producenta
Sprawdziliśmy u źródła, jak aktualnie kształtują się ceny karpia w grudniu 2022 roku oraz jak wyglądały one w ostatnich miesiącach. Zapytaliśmy o to w spółce Stawy Milickie, która zajmuje się hodowlą oraz sprzedażą ryb.
– Aktualna cena detaliczna za kilogram żywego karpia to u nas 30 zł. I tej ceny nie zmienimy już do samej wigilii – powiedział nam Przemysław Urniaż, dyrektor ds. infrastruktury i logistyki.
Zapytaliśmy także, jak kształtowała się cena w ostatnich miesiącach i ile kosztował karp przed wigilią w 2021 roku.
– W ubiegłym roku przed wigilią żywy karp kosztował u nas 25 zł i ta cena utrzymywała się przez prawie cały rok 2022. Kiedy przeprowadziliśmy nowe odłowy, które zaczęły się pod koniec września, cena w październiku wzrosła do 27 złotych za kilogram. Zaś po miesiącu, kiedy widzieliśmy już, jak zachowuje się rynek, cena wzrosła do 30 złotych i taka pozostanie – powiedział Urniaż.
Czytaj również: Cena za tuczniki 2022 pnie się w górę
Ceny karpia w 2021 roku i 2022
Ceny karpia w poszczególnych sieciach handlowych sprawdziła „Gazeta Wyborcza”. Dziennik porównał ceny w sklepach w roku 2021 i 2022. Okazało się, że marketach ceny w 2021 roku dochodziły nawet do 45 zł. Chociaż cena minimalna za całą rybę (waga od 1,5 do 2,5 kg) wynosiła przynajmniej 35 zł.
Jak jest w tym roku? GW pisze, że w Lidlu karp w specjalnej, przedświątecznej promocji kosztował 69,90 zł za kg nacinanego fileta. Zaś dzwonko kosztowało 74,90 zł za kg. Natomiast płat ze skórą – 69,90 zł za kg.
W Biedronce, jak pisze „Wyborcza”, karp pojawił się 12 grudnia w cenie 59,90 za płat ze skórą. Z kartą Biedronka cena była niższa o 10 zł. Natomiast w Kauflandzie świeży karp kosztował 47,90 zł za kg, w dzwonkach już 48,90 zł za kg, jako filet 69,90 zł za kg. Podobna cena obowiązywała w sieci Dino – mrożone filety z karpia kosztowały 69,90 zł za kg.
Klienci kupują mniej
Cenami karpia oraz innych ryb zajęła się także rozgłośnia RMF. W rozmowie ze stacją Robert Wasilewski, właściciel bistro „Rybeczka bułeczka” na rynku na Pogodnie w Szczecinie powiedział, że w tym roku klienci kupują mniej: – Różnica cenowa względem ubiegłego roku jest bardzo duża. Zainteresowanie jest, ale klienci nie kupują tak, jak w poprzednich latach. Biorą bardziej na spróbowanie. Liczą się z kosztami, liczą ile osób będzie na wigilii. Już nie ma zakupów po kilogram czy dwa tego, tylko biorą określoną liczbę porcji – powiedział Robert Wasilewski.
Mężczyzna wskazał też, iż panuje problem z dostępnością ryb. – Tak, jak informują mnie dostawcy, brakuje osób do pracy w przetwórniach ryb. Po drugie, drogi jest też surowiec. Jeżeli mamy porównywalną cenę fileta z karpia bez ości do polędwicy z dorsza, to coś jest nie tak – podsumował Robert Wasilewski.
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
