Ceny karpia 2021 na Święta – droższa ryba przez mniejszą podaż

Jakie są ceny karpia przed Świętami Bożego Narodzenia w 2021 r.? Czy ze względu na rosnące koszty produkcji za wigilijne karpie zapłacimy więcej niż w poprzednich latach? 

Karp to ryba, której nie może zabraknąć na świątecznym stole. Różnego rodzaju potrawy z karpia co roku pojawiają się w większości domów w Polsce. W tym roku jednak za karpia będziemy musieli zapłacić więcej, niż w poprzednich latach. Powodem tego są m.in. rosnące koszty produkcji i inflacja. Według hodowców ceny karpia 2021 znacząco poszły w górę. Po ile jest więc karp sprzedawany na Święta?

Reklama

Ceny karpia na Boże Narodzenie w 2021 r.

W 2021 r. za karpia będziemy musieli zapłacić więcej, niż w poprzednich latach, na co wpływa kilka czynników. Po pierwsze wzrost cen wynika z obserwowanej inflacji i wielkości produkcji w Polsce. Największy jednak wpływ na ceny karpia 2021 mają obserwowane podwyżki cen zbóż, nawozów, a także paliwa.

Wspomniał o tym Przemysław Urniaż, dyrektor ds. infrastruktury i logistyki w spółce Stawy Milickie:

Zboża i nawozy w tym roku (1 i 2 kwartał 2021) kupowaliśmy za kwoty o 30% wyższe, niż w roku ubiegłym. Obecnie koszt jednej tony pszenicy to już ok. 1400 zł/t czyli ponad 80% więcej, niż w roku 2020. Przy 2 – 3 tys. ton, które potrzebujemy, jest to spory wzrost kosztów. Wzrost cen niektórych nawozów jest znacznie wyższy i np. mocznik obecnie jest już ponad 100% droższy, niż w ubiegłym roku. Wzrost cen paliw odczuwamy wszyscy.

Ceny karpia 2021 są więc wyższe, niż w 2020 r. ze względu na podwyżki cen, które odczuły także gospodarstwa rybackie zajmujące się hodowlą i sprzedażą ryb słodkowodnych. Do ich grona należy również spółka Stawy Milickie, według której tegoroczna cena karpia jest nawet o 30 – 35% wyższa, niż w 2020 r.

Cena karpia jest o ok. 30-35 % wyższa, niż w poprzednim roku. Należy jednak pamiętać, że w 2019 i 2020 roku cena ta była niższa, niż we wcześniejszych latach. Obecna cena detaliczna za żywego karpia, w różnych gospodarstwach rybackich wynosi między 20-22 zł za kilogram (w zależności od regionu Polski). Natomiast na targowiskach 20-26 zł i może wzrastać.

Wysoka cena karpia 2021 przez mniejszą podaż

Kolejnym czynnikiem który decyduje o tym, że ceny karpia na Boże Narodzenie w 2021 r. są wyższe jest mniejsza ilość narybku w polskich hodowlach. Mniejsza ilość ryb to efekt suszy atmosferycznej która wystąpiła w 2019 r.

Przemysław Urniaż zauważa, że w 2021 r. liczba wyprodukowanych karpi będzie o około 30 proc. niższa, niż w poprzednich latach. A to również przekłada się na wyższe ceny karpia na Boże Narodzenie w 2021 r.:

W poprzednich latach w Polsce produkowało się około 20-21 tys. ton karpia rocznie. Niestety w tym roku powinno być wg prognoz (uwzględniając ilości zarybienia) ok. 30 proc. mniej. W mojej ocenie może to być nawet 40%, ale dokładne dane będą znane w pierwszym kwartale 2022 roku. Mniejsza produkcja przekłada się także na wyższe koszty jednostkowe produkcji, a mniejsza podaż na wyższe ceny.

Czytaj również: Ceny produktów rolnych według GUS. Co najbardziej podrożało?

Źródło: Stawy Milickie SA

Google NewsObserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *