Paszport dla żywności polskiej – kto na tym zarobi?
Umowa podpisana. Paszport dla żywności polskiej już wkrótce stanie się faktem. Dyskutowana od dawna paszportyzacja żywności ma polegać na zapewnieniu wiarygodnej informacji o produkcie żywnościowym.
16 grudnia została podpisana umowa pomiędzy Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa a Naukową i Akademicką Siecią Komputerową-Państwowym Instytutem Badawczym na realizację Pilotażu projektu „Paszportyzacja polskiej żywności”. Polega on na budowie i eksperymentalnym wdrożeniu cyfrowego systemu pozwalającego w efekcie na identyfikowanie żywności.
Paszport dla żywności
O randze wydarzenia świadczy fakt obecności przy podpisaniu umowy wicepremiera, ministra rolnictwa i rozwoju wsi Henryka Kowalczyka.
Mówimy o nadawaniu paszportów żywnościowych po to, żeby konsumenci byli w pełni świadomi tego, co kupują i aby było to sprawdzalne oraz weryfikowalne. To jest bardzo ważne zadanie – podkreślił minister rolnictwa.
Wicepremier Kowalczyk zwrócił także uwagę na to, że Potrzebne jest poczucie bezpieczeństwa żywnościowego oraz poczucie tego, że właśnie kupujemy to, co chcemy kupować i wiemy, co dany produkt spożywczy zawiera. Minister podkreślił również, że paszportyzacja ma służyć nie tylko do uzyskania rzetelnej wiedzy przez konsumentów. Ma być poza tym pomocą dla producentów żywności konkurujących nie tylko ceną, ale głównie jakością.
Od pola do stołu
Rezultatem docelowym projektu – paszport dla żywności, ma być budowa kompatybilnego systemu cyfrowego. Powstanie mechanizmu umożliwiającego identyfikowanie żywności na etapach łańcucha dostaw, tj. „od pola do stołu” wpisuje się oczywiście w Zielony Ład. Powstanie systemu IT monitorującego i identyfikujący przebieg produkcji w łańcuchu dostaw jest z pewnością dobrym pomysłem. Zyska na tym polska żywność, która mając mocny certyfikat autentyczności danych ceniona będzie nie tylko na rynku krajowym, ale i światowym.
Paszport dla żywności – oczekiwane korzyści
Paszport dla żywności to korzyści wynikające z przejrzystości i wiarygodności produkcji
Podstawowe pytanie, które zadajemy sobie przy tego rodzaju projektach, nie tanich przecież, to kto odniesie korzyści z wdrożenia systemu IT. Z całą pewnością zarobią na tym fachowcy z branży techniki informatycznej. Patrząc na założenia projektu – paszport dla żywności, naturalnymi beneficjentami tych działań powinni być także rolnicy, konsumenci, producenci. Według założeń autorów projektu – paszport dla żywności, po jego realizacji należy spodziewać się wymiernych korzyści. Oto niektóre z nich:
- zwiększanie wiarygodność w łańcuchu dostaw żywności,
- wspieranie zrównoważonego rozwoju branży rolno-spożywczej,
- umacnianie wizerunku polskich marek na arenie międzynarodowej,
- przygotowywanie spersonalizowanej oferty dla konsumenta 4.0.*,
- ograniczanie kosztów poprzez eliminowanie pośredników,
- zwiększanie wartości certyfikatów,
- ograniczenie wycofywania partii towarów z łańcucha dostaw,
- ograniczanie fałszowania żywności.
*Konsument 4.0 jest świadomy, poszukuje wygody i nadal potrzebuje edukowania. Nowoczesny konsument wie, czego chce, czyta etykiety, poszukuje wartości w produktach, zna dobrze producentów.
Podsumowanie
Projekt – paszport dla żywności zakłada współpracę z szeregiem kluczowych instytucji administracji publicznej z obszaru rolnictwa oraz wieloma podmiotami z obszaru produkcji rolno-spożywczej. Wygląda na to, że to nie tylko duży projekt organizacyjny, lecz także finansowy. Czy to zadanie, w obecnej sytuacji ekonomicznej, ma szanse na powodzenie? Uczestnicy projektu są dobrej myśli.
– Nasz projekt badawczy (paszportyzacja żywności) wpisuje się w kolejny światowy trend – projektu od pola do stołu. I dla nas wszystkich konsumentów oraz producentów żywności są to same korzyści – ekonomiczne, korzyści przejrzystości oraz wiarygodności polskich produktów żywnościowych – zapewnia Michał Wiśniewski, Zastępca Dyrektora Generalnego KOWR.
Czytaj też: Zmiany w polskim sadownictwie to szansa powrotu na piedestał
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
