Polska borówka: rosną podaż i popyt, a jaka cena?

fot. Katarzyna Kupczak

Polska borówka wysoka, zwana popularnie amerykańską wykazuje ciągły trend wzrostowy pod względem areału i wielkości produkcji. Jednakże, jak tak duża podaż wpływa na ceny tych owoców? Dowiedzmy się!

Borówka amerykańska nadal cieszy się wielkim powodzeniem wśród konsumentów. W lipcu borówki spożywało 15,5 mln Polaków. Jednakże w sierpniu liczba ta może jeszcze wzrosnąć. Jak wskazują badania Kantar, liczba konsumentów borówki amerykańskiej wzrosła dwukrotnie w ciągu 3 lat.

Jak przebiega sezon borówkowy 2023?

Tegoroczna kampania borówkowa przebiega podobnie jak w poprzednich latach. W pierwszej części sezonu, wraz ze wzrostem podaży, odnotowano dynamiczny spadek cen deserowych owoców borówki.

Jednocześnie w skupach, w przypadku owoców do mrożenia, sytuacja jest o wiele bardziej stabilna.

Polska borówka wysoka: stały wzrost produkcji

Borówka amerykańska uprawiana w Polsce trzyma się też trendu wzrostowego obejmującego wielkość produkcji. Według wstępnych prognoz GUS zbiory borówek w 2023 r. mogą wynieść 67,5 tys. ton. Jest to około 5 procent więcej niż w roku 2022 kiedy to zebrano 65 tys. ton.
Produkcja będzie większa pomimo ogólnie niekorzystnych warunków pogodowych, które zaważyły na plonach owoców miękkich w tym sezonie. Oznacza to, że w Polsce wciąż rośnie produkcja borówek. Jednakże można odnotować spadek dynamiki tego wzrostu.

Czy rosnąca produkcja borówki amerykańskiej zwiastuje kłopoty dla sektora?

Już w poprzednich latach można było zaobserwować na rynku borówki problemy z zagospodarowaniem coraz większej ilości owoców. Miało to negatywny wpływ na ich ceny. W tym roku wyraźnie widać powtórkę tego zjawiska. Dlatego ceny w pierwszej części sezonu szybko spadały, by potem się na chwilę ustabilizować. A teraz mamy powtórkę, ponieważ w obecnym szczycie podażowym znów widać trend zniżkowy na ceny borówki.

Borówka amerykańska — jakie ceny w hurcie?

Obecnie ceny sprzedaży borówki deserowej wynoszą najczęściej 10,0–16,0 zł/kg. Są to ceny zbliżone do tych z poprzedniego roku. Najniżej w tym przedziale wyceniana jest odmiana Bluecrop. Za owoce drobniejsze lub słabszej jakości można znaleźć oferty sprzedaży tej odmiany po 9,00 zł/kg. Z drugiej strony ceny na niektórych giełdach przebiły już 20,0 zł/kg a gdzieniegdzie osiągają nawet 30,0 zł/kg.

Dalsze spadki cen zatrzymała niekorzystna pogoda, ponieważ przez Polskę przetoczyły się burze i ulewne deszcze. Jednakże synoptycy zapowiadają jeszcze powrót prawdziwego lata. A to ponownie przełoży się na to, że szczyt podaży borówki jeszcze może potrwać. W związku z tym ceny prawdopodobnie znajdą się pod jeszcze większą presją.

Tabela. Borówka amerykańska — ceny na giełdach w 32. tygodniu roku 2023

Na targowiskach ceny borówki amerykańskiej wahają się w granicach 15,0–18,0 zł/kg.

Polska borówka amerykańska — sytuacja w skupach

Z kolei w skupach borówka amerykańska na przemysł ma ceny na poziomie 5,0 zł/kg. Są one generalnie dosyć niskie. Jednak w pewnym okresie pojawiały się oferty po 8,0–9,0 zł/kg. Obecnie górna granica przedziału cenowego w skupie maleje, a ceny wahają się w granicach 5,0–7,0 zł/kg, co daje średnią 6,0 zł/kg. Jest to 20% mniej w porównaniu do analogicznego okresu poprzedniego sezonu, kiedy średnia wyniosła 7,50 zł/kg.

Źródła: fresh-market.pl; polskiesuperowoce.pl

Czytaj również: Ceny borówki amerykańskiej 2023

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!