PROTEIN2FOOD: jak dobrze wykorzystać białka roślinne?

8 stycznia 2016, Wojciech Petera

W dniach 10–12 lutego 2016 r. w Olsztynie odbędzie się spotkanie konsorcjum i interesariuszy projektu PROTEIN2FOOD finansowanego z budżetu Horyzontu 2020.

W wydarzeniu PROTEIN2FOOD mogą wziąć udział firmy zainteresowane komercyjnym wykorzystaniem innowacyjnych i efektywnych ekonomicznie białek roślinnych. Priorytetem projektu PROTEIN2FOOD jest powstanie innowacyjnych, efektywnych ekonomicznie, produkowanych lokalnie białek roślinnych w celu podtrzymania: zdrowia ludzi, środowiska naturalnego i różnorodności biologicznej.

Realizowany w konsorcjum 19 instytucji z 13 krajów (w tym z Polskiego Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie) projekt stara się sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu na wysokojakościowe białkowe źródła pożywienia, m.in. rozwój wysokiej jakości upraw roślin zarówno uniwersalnych, jak i strączkowych, zoptymalizowanie zrównoważonych metod produkcji oraz opracowanie nowych lub modernizację istniejących technik przetwórstwa.

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!

Autor artykułu:

Wojciech Petera

Z rolnictwem związany od lat. Pracował w Ministerstwie Rolnictwa, Krajowej Radzie Izb Rolniczych, a także w wielu mediach rolniczych. Był redaktorem naczelnym „Polskiej Wsi” oraz dziennikarzem „Farmera” i „Wiadomości Rolniczych Polska”. Z wykształcenia teatrolog i dziennikarz. Absolwent Uniwersytetu Łódzkiego. W dziennikarskiej dociekliwości bliska jest mu maksyma Fedrusa, że rzeczy często nie są takimi, jakimi się wydają, a pierwsze wrażenie zwodzi…