Warzywa kapustne. Jak zaplanować produkcję?
Warzywa kapustne i kluczowe aspekty ich produkcji w sezonie 2025 były tematem spotkania w Nowych Skalmierzycach pod Kaliszem. Wydarzenie zorganizowały firmy: Syngenta Polska, Rozsadnik Wąsiewicz, Haifa Group i KMK Agro.
Jak zaplanować produkcję na sezon 2025? Jakie odmiany warzyw kapustnych wybrać do uprawy? Jak efektywnie nawozić i chronić przed chorobami i szkodnikami plantację? Czy rozsadę produkować samodzielnie czy kupić od specjalistów? A może warto zainwestować w profesjonalny system do nawadniania? Na te pytania odpowiedzieli eksperci podczas marcowego spotkania pod Kaliszem.
Spis treści
Brokuł, kalafior, kapusta — jaką odmianę wybrać do produkcji?
Bartłomiej Wzgarda i Rafał Żmuda z firmy Syngenta Polska omówili odmiany warzyw kapustnych, polecane do produkcji w tym sezonie. Jak się okazuje, jest z czego wybierać. Bowiem w tym roku firma wprowadza sporo nowości.
Rafał Żmuda z firmy Syngenta Polska zaprezentował odmiany kalafiorów, polecane do produkcji w tym sezonie.
Podczas spotkania zaprezentowano takie nowe odmiany godne uwagi, jak:
- KALAFIOR:
- Fleming — odmiana wczesna oraz na zbiór latem;
- Salomo — odmiana do zbioru jesiennego, idealna dla przemysłu;
- BROKUŁ:
- Kingy — do zbioru latem;
- Seceda — na zbiór od połowy września;
- Macdui — odmiana z odpornością na kiłę kapusty, do zbioru jesienią;
- Sambuco — odmiana z odpornością na kiłę kapusty, do uprawy całorocznej.
- KAPUSTA BIAŁA:
- Nobel — odmiana do przechowywania;
- Kilafox — odmiana kiłoodporna, do przechowywania;
- Kilafest — odmiana kiłoodporna, do przechowywania;
- Kilaking — odmiana kiłoodporna, do przemysłu.
- KAPUSTA CZERWONA
- Chiara — do zbioru latem;
- Retba — przydatna do przechowywania (do lutego);
- Restart — odmiana z odpornoscią na kiłę kapusty;
- KAPUSTA WŁOSKA
- Dakota — do zbioru latem.
Z kolei nowe odmiany kapust z hodowli firmy Syngenta przedstawił Bartłomiej Wzgarda.
Specjaliści podkreślili również, że firma Syngenta jest obecnie liderem, jeśli chodzi o warzywa kapustne z odpornością na kiłę kapusty. W portfolio tego hodowcy odmiany kiłoodporne można dostać praktycznie we wszystkich gatunkach warzyw z tego segmentu.
Czy rozsadę warzyw kapustnych produkować samemu czy kupić?
Wielu producentów zapewne zastanawia się nad tym, czy inwestować czas i środki finansowe w produkcję rozsady. Bo być może bardziej opłaca się kupić gotową rozsadę z firmy, która jest wyspecjalizowana w takiej produkcji? O tym, jaką przewagę ma rozsada wyprodukowana przez specjalistów mówiła Marta Przepiórka z firmy Rozsadnik Wąsiewicz.
Marta Przepiórka z firmy Rozsadnik Wąsiewicz przedstawiła ofertę rozsady oraz omówiła, w jakich warunkach jest ona produkowana w tym specjalistycznym przedsiębiorstwie.
Prelegentka omówiła, jak krok po kroku wygląda proces produkcji rozsad w tej firmie. Podkreśliła, że firma dysponuje profesjonalnym sprzętem, z którego korzysta na każdym etapie produkcji — od dezynfekcji tac wielokomórkowych do hartowania rozsady i transportu roślin do producenta. Ponadto poinformowała, że oprócz zakupu rozsady w firmie Rozsadnik Wąsiewicz można skorzystać również z wysiewu usługowego z własnych, dostarczonych nasion.
W naszych obiektach zapewniamy rozsadzie najbardziej optymalne warunki, które dostosowujemy do poszczególnych faz wzrostu rośliny. Wszystkie te zabiegi mają na celu sprawić, że nasz finalny produkt trafiający do naszych klientów był zahartowany i przygotowany do warunków polowych, charakteryzował się dużym wigorem i siłą — poinformowała Marta Przepiórka.
Jak efektywnie nawozić warzywa kapustne minimalizując koszty?
Marek Łada z firmy Haifa Group mówił z kolei o efektywnym nawożeniu warzyw kapustnych. Szczególną uwagę zwrócił na nawozy o kontrolowanym uwalnianiu azotu z linii CoteN. Zawierają one otoczkowany mocznik, który uwalnia się przez określony czas — 2, 4 lub 6 miesięcy. Dzięki temu wystarczy jedna aplikacja nawozu, by zapewnić roślinom azot przez cały okres uprawy. Jest to duża oszczędność czasu i pieniędzy. Ale również pozwala na bardziej efektywne wykorzystanie azotu przez rośliny. Bowiem mają one zapewniony ten składnik przez cały okres uprawy w optymalnej zawartości.
Marek Łada z firmy Haifa Group mówił o specjalistycznych nawozach otoczkowanych o kontrolowanym uwalnianiu azotu. Przedstawił także produkty dedykowane do nawożenia warzyw, zapewniające wysoką efektywność działania, co przekłada się na lepsze plony, a więc również zyski producenta.
Dla producentów warzyw firma Haifa opracowała specjalne mieszanki nawozowe na bazie nawozów otoczkowanych. To produkty pod marką MyCoteN Mix. Zawierają azot częściowo otoczkowany, dostępny przez cały okres uprawy oraz inne składniki, dostosowane do potrzeb konkretnych gatunków warzyw.
Jedną z takich mieszanek jest MyCoteN Mix Warzywa, który firma Haifa dystrybuuje we współpracy z lokalną hurtownią Janiak Zaopatrzenie Gospodarstw. To bezchlorkowy nawóz, który zawiera 3 formy azotu: azotanowa, amonowa, mocznikowa. Z czego 20% stanowi forma otoczkowana CoteN, zapewniająca roślinom azot na 2–3 miesiące. Oprócz tego produkt zawiera inne, niezbędne dla warzyw makro- i mikroelementy.
W jaki system nawadniania plantacji warto zainwestować?
Mariusz Kaczmarek z KMK Agro mówił z kolei o tym, jaką rolę w uprawie roślin odgrywa woda. Jak zaznaczył, woda jest najważniejszym składnikiem pokarmowym dla roślin. Bowiem jest składnikiem budulcowym i substratem wielu reakcji chemicznych (np. fotosyntezy). Poza tym bierze udział w transporcie wszystkich składników mineralnych, niezbędnych do wzrostu i rozwoju roślin.
O tajnikach nawadniania mówił Mariusz Kaczmarek z KMK Agro.
Jednakże nawadnianie roślin wcale nie jest proste. Bowiem wymaga wiedzy i dobrze dobranych urządzeń. A także zapewnienia właściwych parametrów wody, czyli ciśnienia, wydajności, temperatury oraz dostosowania ilości wody i grubości kropli do konkretnej fazy wzrostu roślin. Prelegent szczegółowo omówił poszczególne elementy, z jakich powinien się składać system nawadniający. Ponadto zaprezentował różne systemy nawadniania, jakie obecnie są dostępne na rynku.
Jak się okazuje, możliwości jest naprawdę dużo. Wybór urządzeń do nawadniania, takich jak chociażby pompy, rurociągi czy zraszacze jest bowiem ogromny. Tymczasem każdy z pojedynczych elementów wpływa na końcowe funkcjonowanie całego systemu nawadniającego. Dlatego zaprojektowanie systemu nawadniającego powinno być oparte na fachowej wiedzy i dobrze przemyślane.
Jak chronić warzywa kapustne, by uniknąć strat w plonach?
O skutecznej ochronie warzyw kapustnych za pomocą chemicznych i biologicznych środków ochrony roślin mówiła dr hab. Katarzyna Rębarz z firmy Syngenta Polska. Omówiła ona kluczowe choroby warzyw kapustnych i zaprezentowała kompleksowe programy ochrony poszczególnych gatunków opracowane w firmie Syngenta.
Specjalistka zwróciła uwagę na nowe produkty, wprowadzone w tym roku na rynek przez firmę Syngenta. Jest wśród nich fungicyd Orondis Vip, który jest zarejestrowany w warzywach kapustnych do zwalczania m.in. mączniaka rzekomego. Środek zawiera jako substancje aktywne oksatiapiprolinę oraz metalaksyl-M. Zaś dzięki połączeniu dwóch substancji systemicznych o odmiennym mechanizmie działania, zapewnia bardzo wysoką skuteczność w zwalczaniu mączniaka rzekomego.
O skutecznej ochronie warzyw kapustnych za pomocą chemicznych i biologicznych środków ochrony roślin mówiła dr hab. Katarzyna Rębarz z firmy Syngenta Polska.
Z kolei spośród preparatów biologicznych dr hab. Katarzyna Rębarz omówiła m.in. preparat Taegro. To pierwszy biologiczny fungicyd od Syngenty, zarejestrowany w wielu uprawach, m.in. kapustnych do zwalczania różnych patogenów, np. mączniaka prawdziwego, szarej pleśni, zgnilizny twardzikowej. Preparat zawiera pożyteczne bakterie Bacillus amyloliquefaciens, które wykazują trzy mechanizmy działania. Mianowicie, konkurują na roślinie z patogenem, produkują metabolity biobójcze, a także indukują naturalną odporność roślin. Jak w przypadku każdego preparatu biologicznego, zawierającego żywe mikroorganizmy, na powodzenie aplikacji środka wpływa jego poprawne zastosowanie. Dlatego każdorazowo należy zapoznać się z etykietą środka przed jego zastosowaniem.
FAQ: Warzywa kapustne. Jak zaplanować produkcję?
Jakie odmiany warzyw kapustnych są polecane na sezon 2025?
Na sezon 2025 Syngenta Polska poleca takie odmiany jak kalafior 'Fleming' i 'Salomo', brokuł 'Kingy' i 'Sambuco', kapusta biała 'Nobel' i 'Kilafest', a także kapusta czerwona 'Chiara' i 'Retba'.
Czy warto produkować rozsadę warzyw kapustnych samodzielnie?
Kupno rozsady od specjalistycznej firmy, takiej jak Rozsadnik Wąsiewicz, może być korzystne, gdyż zapewnia ona optymalne warunki wzrostu i wysoki wigor roślin.
Jak efektywnie nawozić warzywa kapustne?
Efektywne nawożenie można osiągnąć przez użycie nawozów o kontrolowanym uwalnianiu azotu, jak produkty CoteN, które zapewniają azot roślinom przez cały okres uprawy.
Jaki system nawadniania plantacji jest polecany?
Dobór odpowiedniego systemu nawadniania, obejmującego pompy, rurociągi i zraszacze, jest kluczowy i powinien być oparty na fachowej wiedzy, aby zapewnić właściwe parametry wody.
Jak chronić warzywa kapustne przed chorobami?
Ochrona warzyw kapustnych powinna obejmować chemiczne i biologiczne środki, takie jak fungicyd Orondis Vip na mączniaka rzekomego oraz biologiczny preparat Taegro na mączniaka prawdziwego i inne patogeny.
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
