Centrum Doradztwa Rolniczego uczy, jak wędzić
„Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne – ocena ryzyka przekroczenia dopuszczalnych limitów WWA w wyrobach mięsnych wędzonych” to temat cyklu szkoleń z zakresu wędzarstwa, organizowanych przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie.
Projekt realizowany jest w ramach 2-letniego planu operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2014–2015 przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział Radom.
W ramach każdego szkolenia odbędą się 4 procesy wędzenia z zastosowaniem różnych parametrów i rejestracją temperatur. W trakcie wędzenia prowadzone będą również zajęcia teoretyczne.
Więcej informacji znajdziecie na stronie Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie.
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
