Ceny mleka runęły o 23%. To najniższe STAWKI od 5 lat. Kiedy dramat rolników się skończy?

Rolnicy za mleko dostają średnio 1,72 zł/l, co oznacza spadek o 22,8%. Jednak w niektórych spółdzielniach mleczarskich stawki nie przekraczają 1,50 zł, a nawet 1,40 zł. Na dodatek ceny mleka klasy ekstra są najniższe od 5 lat, a koszty produkcji wciąż rosną. Czy stawki będą dalej spadać?

Cena skupu mleka w lipcu 2026 niższa o 22,8% niż przed rokiem. Najniższe stawki na Pomorzu

Ceny mleka w skupie padają nieprzerwanie od niemal 20 miesięcy – ostatnie podwyżki odnotowano w grudniu 2024 r. Według Głównego Urzędu Statystycznego, w lipcu 2026 r. średnia cena skupu mleka wynosiła 172,17 zł za 1 hl. Oznacza to spadek o 1,1% w ujęciu miesięcznym. Natomiast w ujęciu rocznym oznacza to spadek aż o 22,8% w stosunku do lipca 2025 r.

Ceny mleka w województwach. Sprawdź, ile płacą w Twoim regionie [TABELA]

GUS wskazuje, że tylko w czterech województwach stawki za mleko są wyższe niż średnia krajowa, przy czym zdecydowanie najwyższe są stawki na Podlasiu. Natomiast w dziewięciu regionach średnie ceny nie przekraczają nawet 1,70 zł/l.

Województwa o najwyższych cenach skupu mleka:

• Podlaskie: 183,62 zł/hl.
• Lubelskie: 175,32 zł/hl.
• Mazowieckie: 173,53 zł/hl.

Województwa o najniższych cenach skupu mleka:

• Kujawsko-pomorskie: 162,60 zł/hl.
• Łódzkie: 160,56 zł/hl.
• Pomorskie: 160,20 zł/hl.

Dane: Główny Urząd Statystyczny, Ceny produktów rolnych w lipcu 2026 r.

Ceny mleka najniższe od prawie 5 lat

O tym, jak dramatyczna jest sytuacja na rynku mleka świadczą także informacje ze Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej. Dane wskazują, że tak niskie ceny za mleko w klasie ekstra jak obecnie nie było od niemal 5 lat. Obecnie średnia cena za tę klasę wynosi 173,71 zł/100kg. Ostatnim miesiącem, kiedy stawka ta była niższa, był październik 2021 r. Wówczas cena mleka klasy ekstra wynosiła 165,78 zł/100kg.

Warto jednak pamiętać, że to jedynie średnie kwoty, jakie rolnicy otrzymują za surowiec. W praktyce wiele podmiotów oferuje stawki jeszcze niższe. Jak podaje Wielkopolska Izba Rolnicza w sierpniu 2026 r. OSM Koło za mleko kl. ekstra płaci rolnikom 1,65 zł/l. Jeszcze niższą stawkę otrzymują hodowcy, którzy dostarczają mleko do Średzkiej Spółdzielni Mleczarskiej „Jana” – tu ceny mleka wynoszą 1,50 zł/l. Jednak w niektórych skupach ceny nie przekraczają nawet 1,40 zł/l.

Rosną koszty produkcji mleka

Jednocześnie rolnicy produkujący mleko mierzą się z rosnącymi kosztami. Największy problem to znaczny wzrost cen paliwa oraz energii elektrycznej. Warto pamiętać, że zwłaszcza w gospodarstwach mlecznych rachunki za prąd potrafią być bardzo wysokie.

Rolnicy podkreślają, że tak niskie ceny skupu mleka nie pokrywają kosztów produkcji. Na dodatek niższe są również ceny zbóż czy żywca wołowego, więc rolnicy mają problem, aby szukać wyższych dochodów w innych obszarach. To wszystko prowadzi do dalszego pogorszenia kondycji ekonomicznej gospodarstw mlecznych.

Dlatego eksperci zalecają, aby rolnicy jeszcze większą wagę przykładali do ograniczenia strat pasz oraz optymalizacji dawki pokarmowej dla stada.

Przeczytaj także ten artykuł: Ceny mleka w skupie po 1,29 zł. „Rolnik paliwo kupuje z emerytury swojego taty”.

Dlaczego rolnicy dostają coraz mniej za mleko?

Małgorzata Gromadzka, wiceminister rolnictwa wyjaśnia, że sytuacja na rynku mleka w Polsce jest ściśle powiązana z sytuacją na rynkach światowych.

–  Obserwowany spadek cen surowca mlecznego w Polsce jest efektem sytuacji popytowo-podażowej na świecie. Działają tu te same mechanizmy, które doprowadziły do historycznie wysokiego poziomu krajowe ceny skupu mleka w grudniu 2024 roku – wskazuje Małgorzata Gromadzka.

Jednocześnie podaje, że krajowe spożycie przetworów mlecznych na jednego mieszkańca nie jest w stanie zagospodarować całej krajowej podaży mleka. Z tego powodu niemal 1/3 całkowitej produkcji mleka w postaci produktów mleczarskich musi być eksportowana.

– Obserwowany od 2025 r. i kontynuowany także w I połowie 2026 r., wzrost podaży mleka na najważniejszych rynkach światowych (Australia, Nowa Zelandia, UE, USA i Wielka Brytania) doprowadził, po wielu miesiącach wcześniejszych wzrostów, do głębszej korekty zarówno unijnych, jak i światowych cen zbytu. Niższe przychody ze sprzedaży przetworów mlecznych przełożyły się na obniżenie średnich cen skupu mleka na obszarze całej UE, w tym w Polsce – tłumaczy wiceminister rolnictwa.

Podobne wyjaśnienia przedstawiają również eksperci z Departamentu Analiz Ekonomicznych PKO BP. Wskazują, że w pierwszej połowie 2026 r. ceny produktów mlecznych znajdowały się pod presją wysokiej podaży.

– Indeks cen produktów mlecznych FAO w czerwcu ukształtował się na poziomie 117 pkt., co oznaczało spadek o 24% r/r i najniższy poziom od listopada 2023 roku – podkreślają analitycy PKO BP w Agro Nawigatorze z lipca 2026 r.

Czy cena skupu mleka będzie dalej spadać?

Również perspektywy na najbliższe miesiące nie napawają optymizmem. Małgorzata Gromadzka, powołując się na prognozy Komisji Europejskiej, wskazuje, że unijny rynek mleka dalej będzie pod presją rosnącej podaży surowca.

– Ceny skupu mleka prawdopodobnie ustabilizują się na poziomach nieco niższych niż w rekordowym okresie 2024-2025, ale nie przewiduje się gwałtownego załamania rynku, z uwagi na stabilny popyt, zarówno na rynku wewnętrznym UE, jak i rynkach światowych – podaje wiceminister rolnictwa.

Z kolei analitycy PKO BP przewidują, że przeciętna krajowa cena skupu mleka w drugiej połowie 2026 r. będzie niższa o 12-19% w porównaniu do poprzedniego roku. Według nich, pod koniec roku spadki cen skupu mleka nie będą tak głębokie, a nawet może być szansa na ich podwyżki. Ma to wynikać z malejącej podaży oraz potencjalnego wzrostu konsumpcji krajowej. Ale dużym znakiem zapytania przy realizacji tego scenariusza jest popyt zagraniczny m.in. na rynkach azjatyckich. Na podobne zagrożenia oraz na warunki agrometeorologiczne zwracają uwagę także analitycy banku Credit Agricole.

– Uwzględniając wysokie prawdopodobieństwo spowolnienia wzrostu podaży mleka wśród kluczowych eksporterów produktów mlecznych, przy jednoczesnej perspektywie stopniowego ożywienia popytu, w naszej ocenie światowy rynek produktów mlecznych jest już blisko punktu zwrotnego – przekonują eksperci Credit Agricole.

W ich ocenie już w IV kwartale 2026 r. może poprawić się sytuacja na rynku produktów mlecznych, a to z kolei powinno przełożyć się na wzrost ceny mleka w skupie.

Źródło: GUS, Wielkopolska Izba Rolnicza, MRiRW-Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!

Newsletter

Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego

Zapisz się

Autor artykułu:

Paweł Mikos

Paweł Mikos to doświadczony dziennikarz i redaktor, który od lat specjalizuje się w tematyce polityki rolnej, ekonomii rolnictwa oraz prawa związanego z wsią. Przez lata swojej kariery pełnił m.in. funkcję redaktora naczelnego portalu tygodnik-rolniczy.pl oraz portalu Halo Wieś. Jego dziennikarska pasja rolnicza skupia się na dostarczaniu rzetelnych informacji i analiz dotyczących dopłat bezpośrednich, dotacji rolniczych, zmian w prawie oraz sytuacji na rynkach rolnych.