Ceny owoców idą w górę? Z czego to wynika?

Ceny owoców stopniowo rosną. Przyczyną tego faktu są nie tylko wzrosty kosztów środków produkcji czy wynagrodzeń. W obecnym sezonie duży wpływ mają też tocząca się wojna czy coraz bardziej widoczne skutki zmian klimatycznych. Co jeszcze wpływa na wysokość cen owoców?

Ceny owoców mogą w tym sezonie wzrosnąć nawet o kilkanaście procent. Jedną z najważniejszych przyczyn będzie przede wszystkim najważniejszy gracz wpływający na produkcję rolną od kilku lat — susza. Swoje kilka procent dokładają mocno drożejące nawozy, środki ochrony roślin, paliwa i energia elektryczna. I oczywiście niedobór rąk do pracy, nasilony wyjazdem ukraińskich pracowników sezonowych do ojczyzny. Poniżej pokrótce omówimy najważniejsze przyczyny wzrostów cen owoców.

Susza i inne czynniki pogodowe

Ceny owoców idą w górę

Czynniki pogodowe są jednym z głównych elementów wpływających na wzrost cen owoców.
Według danych podanych przez GUS, ceny owoców wzrosły o 6,6% rok do roku. Jeszcze bardziej, bo o 12% wzrosły ceny warzyw.

W tych kategoriach najistotniejszym czynnikiem są jednak kwestie pogodowe. Szczególnie wzrosło zagrożenie związane z suszą, ponieważ w tym roku polscy rolnicy znowu borykają się z niedoborem opadów. Według raportu IMGW-PIB po ciepłym i wilgotnym początku roku 2022 w marcu i kwietniu wzrosło zagrożenie suszą. Jest to skutek braku opadów, silnej operacji słonecznej oraz występujących chwilami silnych wiatrów W związku z tym wskaźnik wilgotności w powierzchniowej warstwie gleby zaczął szybko spadać. W czterech województwach osiągnął on poziom odpowiadający suszy glebowej, czyli 30%. A w maju opadów również nie było zbyt wiele.

W tym momencie sytuację ratuje to, że wiele sadów i plantacji jagodowych ma systemy nawadniające. W związku z tym może się więc wydawać, że susza nie stanowi dla nich bezpośredniego zagrożenia. Jednakże użytkowanie systemów nawadniających też generuje wysokie koszty, które bez wątpienia wpłyną na rosnące ceny owoców.

Ponadto druga połowa maja przyniosła falę zimna, która w wielu miejscach skutecznie przerzedziła kwiaty i związki owoców w sadach. Jednakże obecnie jest zbyt wcześnie by oszacować skalę szkód, jakie spowodowały. Ucierpiały też niezabezpieczone plantacje truskawek, a także jagodniki.

Rosnące koszty środków produkcji…

W kosztach produkcji owoców niebagatelne znaczenie mają tez środki ochrony roślin i nawozy, których ceny poszły bardzo mocno w górę. Wzrosły też ceny energii, szczególnie prądu i gazu.

Rosnące wynagrodzenia dla pracowników sezonowych

Jednocześnie koszty pracy również silnie się zwiększyły. A produkcja owoców jest silnie zależna od ludzkiej pracy, ponieważ większość zbiorów owoców wykonuje się ręcznie. Obecnie wielu pracowników z Ukrainy wyjechało do swojej ojczyzny kraju, czego skutkiem jest brak pracowników w tym sektorze. W celu złagodzenia tych niedoborów rząd zastanawia się nad daniem zielonego światła pracownikom z krajów Azji środkowej: Kazachstanu i Uzbekistanu.

Inflacja napędza wzrosty cen

Wzrost cen owoców jeszcze przyspieszy, ponieważ na rynek w silnym stopniu działa inflacja, która dokucza konsumentom na większości rynków świata. Dane GUS wskazują, zę w Polsce w kwietniu była ona najwyższa od lipca 1998 i wyniosła 12,4%. Przyłożyły się do tego wzrosty cen paliw i innych nośników energii, a także żywności. Ceny tej ostatniej były średnio 13,2% wyższe niż rok wcześniej.

Szacuje się, że stabilizacja nastąpi dopiero w przyszłym roku, jednakże pod warunkiem zakończenia wojny na Ukrainie i wznowienia normalnego handlu.

Reasumując, rosnące ceny owoców to problem nie tylko dla konsumentów, które mogą skutkować zmianami ich nawyków żywieniowych. Ponieważ owoce nigdy nie były traktowane jako podstawa diety, to konsumentom łatwiej będzie wyrzucić jej z koszyka zakupowego niż tak podstawowe produkty jak chleb czy olej.

źródła: biznes.interia.pl, pap.pl

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!

Newsletter

Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego

Zapisz się