Wzrost czy spadek? Ceny wieprzowiny, kukurydzy i rzepaku

22 czerwca 2016, dr Elżbieta Sulima

Rosną ceny świń w Polsce i w Unii Europejskiej, rośnie też cena kukurydzy. W Niemczech i Francji ceny rzepaku rosną, u nas notowany jest spadek.

Wieprzowina (30 maja)

Ceny skupu rosną, a jest to skutek zmniejszającego się pogłowia świń i zwiększonego zapotrzebowanie handlowców. Zakłady mięsne oferują rolnikom wyższą cenę. Ceny w porównaniu do kwietnia są nawet o 1 zł wyższe. Taki wysoki poziom cen skupu ostatnio był przed 2 laty. Dla niewielkich partii towaru stawki maksymalne za najlepszą klasę S wynoszą nawet 6,40 zł a minimalne nadal 5,8 zł/kg.

**Ceny tuczników wg wbc zł/kg**
S	5,8–6,4
E	5,5–6,3
U	5,0–6,0
R	4,4–5,6
O	3,7–4,7
P	3,5–4,3

Sytuacja na rynku wieprzowiny w Polsce jest zależna przede wszystkim od notowań giełdy niemieckiej. Tam notowania wynoszą ponad 1,5 euro/kg. Są to bardzo wysokie ceny, najwyższe od października 2015 r. Prognozy wskazują, że prawdopodobnie po raz pierwszy od 2 miesięcy ceny spadną, a jeżeli tak będzie to i u nas zmiany pójdą w tę stronę.

Sytuacja na rynku wieprzowiny w Polsce jest zależna przede wszystkim od notowań giełdy niemieckiej.

fot. Fotolia

– Teraz mamy cenę 5 zł /kg wbc. 2 lata temu cena była 8 zł wbc. Tęsknię za taką ceną, ale wiem, że jest ona nierealna. W obecnej sytuacji dobrą ceną byłaby 6,50–7,00 zł. Pozwoliłoby to na to, żeby odrobić te 2 lata dokładania do interesu – mówi Bożena Jelska-Jaroś, hodowca trzody chlewnej z Franckowej Budy w pow. sokólskim.

Jak pokazują dane FAMMU/FAPA (22 maja) cena referencyjna, średnia dla UE za wieprzowinę kl E (wp) wynosiła 140,76 euro/100 kg i wzrosła w ciągu miesiąca o 9,7 % (czyli o 5,12 euro), a w porównaniu do 2 ostatnich tygodni o 3,7%. W Polsce cena referencyjna wynosiła 140,43 euro/100 i wzrosła w ciągu miesiąca o 11,5% (5,24 euro). Cena wieprzowiny kl. E (wp) była więc zbliżona do średniej unijnej (1 euro = 4,3945 zł). Nadal na Malcie odpowiednio był najwyższy poziom ceny (cena utrzymuje się na tym samym poziomie od 8 maja) 218 euro/100, nadal w Belgii –najniższy, bo 122,50 euro/100. W 18 krajach UE cena referencyjna była wyższa niż w Polsce, a w 9 niższa. Najbardziej zbliżone do polskich cen były ceny w: Słowacji 140,77; Irlandii 140,36; Rumunii 139,38.

Różnice w cenach wieprzowiny

Spadek pogłowia trzody chlewnej jest głębszy w Polsce niż w krajach, gdzie koncentracja produkcji jest na wyższym poziomie.

– Polska jest znacznym importerem mięsa wieprzowego z innych krajów UE, głównie z Niemiec, Danii, Belgii i Holandii. W 2015 r. import nieprzetworzonego mięsa wieprzowego osiągnął poziom 676 tys. t i był znacznie wyższy od eksportu. Polska jest w praktyce biorcą cen. Ceny skupu na rynku krajowym podążają za cenami na rynkach państw unijnych, gł. niemieckim. Różnice cen w Unii Europejskiej nie są znaczące. Warto jednak zauważyć, że sektor trzody chlewnej jest w Polsce bardzo rozdrobniony a utrzymujący się od dłuższego czasu niski poziom cen skupu w UE jest groźniejszy dla małych gospodarstw, które mają znacznie wyższe koszty jednostkowe niż duże towarowe gospodarstwa. Efekty widać po wynikach badaniu pogłowia trzody z grudnia 2015 r., które pokazało że spadek pogłowia jest głębszy w Polsce niż w krajach, gdzie koncentracja produkcji jest na wyższym poziomie – mówi przedstawiciel Banku Zachodniego WBK.

Kukurydza (9 czerwca)

Coraz wyższe są ceny kukurydzy, a i transakcji handlowych jest dużo. Do września, kiedy rozpoczną się zbiory kukurydzy, ceny powinny rosnąć.

**Notowania cen kukurydzy w transakcjach terminowych na giełdzie towarowej w Chicago (CBoT)**
Termin dostawy	2 czerwiec 2016 cena (zł)	zmiana tygodniowa (w %)
Lipiec	640,9	1,7
Wrzesień	41,7	1,3
Grudzień	643,2	1,7
Źródło: Dane FAMMU/FAPA

Rzepak (8 czerwca)

W Niemczech i Francji ceny rzepaku idą w górę. W polskich magazynach jest duża ilość nasion. Zakłady przetwórcze przygotowują się już do nowego sezonu, więc kupują mniej i wzrostu cen już nie będzie. Na początku czerwca cena wynosiła 1800 zł/t, teraz cena spadła aż o 60 zł.