Czy rynek żywności ekologicznej jest szansą dla polskich rolników?
Rynek żywności ekologicznej w Polsce osiągnął wartość ok. 2 mld złotych. A może to być znacznie więcej dzięki dobrym produktom od rodzimych rolników.
Dowiedz się, jaką wartość ma obecnie polski rynek żywności ekologicznej.
Spis treści
Rynek żywności ekologicznej w Polsce
Rynek żywności ekologicznej w ciągu ostatnich dwóch lat w naszym kraju wzrósł wielokrotnie. Jeszcze w 2021 r. wartość ekologicznego rynku detalicznego szacowano na 1,3 mld zł. Natomiast najnowsze badania obejmujące ubiegły rok pokazują wynik na poziomie prawie 2 mld zł. Jest to znaczący skok, biorąc pod uwagę wzrost inflacji i niedawną pandemię. A przecież jest to dość nowa tendencja zapoczątkowana w latach 80. XX wieku. Wtedy to w naszym kraju powstał ruch na rzecz rolnictwa bez chemii, czyli właśnie ekologicznego. W tamtym czasie rolnicy używali znacznie mniej substancji czynnych na hektar, bo ok.0,5 kg/ha.
Obecnie całość rynku ekologicznego szacowana jest na ok. 2 mld zł. W tej kwocie zawarta jest sprzedaż produktów z certyfikatem bio w hiper-, supermarketach, dyskontach i sklepach spożywczych wynosząca ok. 1 mld złotych. Drugi miliard generują targowiska, sklepy specjalistyczne, e-commerce i bezpośrednia sprzedaż u rolników.
Według danych statystycznych widać wyraźny wzrost sprzedaży żywności eko przez wyspecjalizowane sklepy i kanał e-commerce. W naszym kraju działa ponad 700 specjalistycznych sklepów ze zdrową żywnością i ponad 100 takich sklepów w sieci. Najlepsze z nich oferują ponad 5 tys. różnych produktów ekologicznych. Największym zainteresowaniem klientów cieszą się certyfikowane produkty świeże, czyli: mięso, wędliny, owoce i warzywa oraz pieczywo i wypieki.
Chociaż produkty bio są wciąż droższe od zwykłych, to różnica ta stale się zmniejsza. Rynek żywności ekologicznej zawdzięcza to rosnącej inflacji. Bowiem najbardziej podrożały produkty bazowe takie jak mleko, masło czy cukier. Zatem zakup bezpośrednio od rolnika nie jest już aż tak drogą inwestycją.
Kobiety stawiają na rynek żywności ekologicznej
Zainteresowanie rynkiem żywności ekologicznej w naszym kraju stale rośnie. Coraz więcej konsumentów poszukuje produktów jak najzdrowszych do prowadzenia zdrowego stylu życia. Szczególnie dotyczy to aspektu żywności. Poszukiwana jest ta z oznaczeniem bio lub eko. Badania NIQ wskazują, że 35% konsumentów sieci handlowych sięga właśnie po takie produkty. Co więcej, aż 83% z nich twierdzi, że ich zakupy z tego segmentu pozostają na tym samym poziomie, lub się zwiększają względem ubiegłego roku.
Żywność ekologiczna zyskuje na popularności głównie dzięki kobietom. To one są odpowiedzialne za żywienie siebie i swoich rodzin. Wzrost tego rynku przede wszystkim generują kobiety w wieku 30–39 lat o wyższych dochodach niż przeciętne. Zarówno w dużych sieciach handlowych, jak i w małych sklepikach coraz częściej wybierają one jogurty, roślinne alternatywy nabiału, certyfikowane bio jedzenie dla dzieci oraz produkty świeże określane jako ekologiczne.
Wartość certyfikatu ekologicznego
Unijne logo produkcji ekologicznej
Pomimo rosnącego zainteresowania rynkiem żywności ekologicznej konsumenci wciąż mają kłopot z jej rozpoznaniem. Często kupują, to co sami uznają za ekologiczne, ulegając chwytom marketingowym. Bowiem wybierają opakowania sugerujące ekologiczne pochodzenie.
Zatem czym warto się kierować?
Żywność ekologiczna posiada znak zielonego prostokąta z białymi gwiazdkami ułożonymi w kształcie listka, czyli tak zwanego euroliścia. Takie produkty gwarantują zdrowe pochodzenie i produkcję według restrykcyjnych zasad polskiego i unijnego systemu produkcji ekologicznej. Jedynie certyfikowani rolnicy i przetwórcy mają prawo do tego znaku.
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego
