Jabłko przemysłowe 2023/2024 towarem luksusowym?
Jabłko przemysłowe w tym sezonie ma wyjątkowo dobrą passę. Z jednej strony przyczyniły się do tego mniejsze zbiory owoców, z drugiej zaś rosnące zapotrzebowanie na koncentrat soku jabłkowego. Jak obecnie kształtuje się sytuacja na rynku?
Jabłko przemysłowe w tym sezonie płaci wyjątkowo dobrze w porównaniu do ostatnich lat. Obecnie ceny skupu jabłek dla przetwórstwa są nawet ponad dwa razy wyższe niż rok temu.
Spis treści
Ceny jabłek przemysłowych na początku roku 2024
Sezonowe zniżki cen na jabłko przemysłowe w tym sezonie odnotowano dopiero w pierwszej połowie stycznia bieżącego roku. Były one związane z przerwą świąteczną w przetwórstwie jabłek, która zakończyła się dopiero po święcie Trzech Króli, a nawet później. Na spowolnienie rozpoczęcia kampanii przetwórczej po świętach wpływ miała także zimowa aura, która utrudniała dostawy surowca do zakładów przetwórczych.
Obniżka objęła przede wszystkim skup przemysłu zwykłego, ponieważ jego średnia cena w pierwszej połowie stycznia zmniejszyła się o 6%. Spadek ten wynikł z obniżenia cen skupu niemalże w całym kraju. Lokalnie ceny jabłek spadły nawet do 0,75 zł/kg. Z kolei za całe zestawy płacono tam 0,80 zł/kg. Jednakże na Mazowszu nie odnotowano spadków, a minimalna cena utrzymała się poziomie 0,80 zł/kg.
Ponadto spadków nie odnotowano w przypadku skupu przemysłu suchego. Tutaj średnia cena nie zmieniła się, a stawki w skupie ustabilizowały się.
A jak wycenia się jabłko przemysłowe na przełomie stycznia i lutego 2024?
Obecnie w Polsce mamy wręcz wiosenną aurę, która ułatwia działalność przetwórców. W związku z tym także przetwórstwo jabłek nabiera tempa, ponieważ popyt na jego produkty wciąż jest bardzo wysoki.
Przełożyło się to także na ceny skupu. Jabłko na zwykły przemysł w tym momencie podrożało po spadkach z pierwszej połowy stycznia. W skupach można za nie dostać zazwyczaj 0,80–0,86 zł/kg, choć zależy to od regionu kraju i ilości dostarczonego surowca. Jednakże sporadycznie zdarzają się ceny na poziomie 0,75 zł/kg. Ale ma to miejsce tylko za małe dostawy jabłek poza centrami ich produkcji. W porównaniu do cen z analogicznego okresu roku ubiegłego, zwykłe jabłko przemysłowe kosztuje średnio o 69% więcej.
Jednocześnie umocniły się ceny jabłek na przemysł suchy. Obecnie można za nie dostać, w zależności od regionu i asortymentu, nawet 0,88–0,96 zł/kg. Średnia cena suchego przemysłu w relacji rok do roku jest wyższa o 64%. Jeszcze więcej można dostać za jabłka na obieranie i na musy, których ceny kształtują się najczęściej na poziomie 1,00–1,20 zł/kg.
A co z cenami jabłek deserowych?
Okazuje się, że w tym sezonie jabłko przemysłowe ma ceny atrakcyjne w porównaniu do cen owoców deserowych. W związku z tym może okazać się, że obecna podaż jabłka przemysłowego będzie miała tendencję rosnącą. W szczególności wpływ na to mogą mieć kłopoty z eksportem, na który wpływa m.in. sytuacja na szlaku przez Kanał Sueski. Kłopoty z wysyłkami deseru mogą wywrzeć presję na ceny skupu przemysłu.
Jednakże warto mieć na uwadze fakt, że w bieżącym sezonie ogólna podaż jabłek jest niższa niż w poprzednich latach. Ponadto do przetwórstwa trafiło do tej pory bardzo dużo owoców, a mimo to popyt na surowiec utrzymuje się na wysokim poziomie. Co więcej, widać już perspektywy wznowienia eksportu na Białoruś, a także może zwiększyć się sprzedaż do Azji Środkowej i Ameryki Południowej. Dlatego mniej owoców z komór KA może trafiać jako jabłko przemysłowe do przetwórstwa.
Jeśli chcesz być na bieżąco z cenami jabłek przemysłowych i deserowych, koniecznie sprawdź ceny jabłek.
Źródło: Fresh-Market
Czytaj też: Brexit. Teraz eksport do Wielkiej Brytanii na nowych zasadach
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!