Jak spadek zbiorów wpłynął na rynek zbóż?

Jak spadek zbiorów wpłynął na rynek zbóż?

Tegoroczne warunki pogodowe były dalekie od korzystnych. Jak susza wpłynęła na polski rynek zbóż?

Tegoroczna susza nie będzie miłym wspomnieniem dla polskich rolników. Pozostawiła po sobie wiele negatywnych skutków. Jak wysoka temperatura w okresie żniw wpłynęła na rynek zbóż?

Susza dała o sobie znać

Trudne warunki pogodowe w okresie żniw przełożyły się na dużo słabszą jakość plonów. Choć zbiory odbyły się w sprzyjającej pogodzie, ziarno nierzadko było zbyt suche. Tegoroczne plony nie były ponadto obfite, co negatywnie wpłynęło na cały rynek zbóż.

fot. fotolia

Susza spowodowała spadek jakości zboża.

W porównaniu z poprzednim rokiem zmalała produkcja wszystkich zbóż, w tym najbardziej: pszenżyta, owsa i pszenicy. W 2018 r. zbiory wyniosły 26,7 mln ton, czyli o około 16% mniej niż w 2017 r. Spadek wynikał przede wszystkim z niższych, na skutek suszy, plonów.

Warto również wspomnieć o zapasach, które zmalały o 4,1% i wyniosły 498 mln ton. Pomimo spadku, nadal utrzymują się jednak na bezpiecznym poziomie.

Rynek zbóż: wzrost cen

Spadek zbiorów nie pozostał bez wpływu na ceny. Druga połowa sezonu wiązała się ze znacznymi podwyżkami na krajowym rynku. W sierpniu, w porównaniu z czerwcem, najbardziej podrożały pszenica (o 9,6%, do 752 zł/t) i żyto (o 7,9%, do 627 zł/t).

fot. fotolia

W porównaniu z ubiegłym rokiem ceny produktów zbożowych wzrosły.

Był to również wynik zmniejszenia krajowych zasobów zbóż. Według szacunków IERiGŻ, na przełomie lat 2018 i 2019 mogą one odnotować aż 10% spadku. Konsekwencją będą malejące obroty, szczególnie w handlu ziarnem i produktami przemiału. Eksport zbóż i ich przetworów może wynieść 3,3 mln ton. Natomiast import umiarkowanie wzrośnie, do 2,4 mln ton.

Ceny wciąż idą w górę

W 2018 r., w porównaniu z rokiem poprzednim, zwiększyły się ceny detaliczne pieczywa i wyrobów zbożowych. Drożały one dużo szybciej niż większość produktów żywnościowych. Łącznie ceny podniosły się średnio o 2,4%.

Najbardziej, bo o ponad 3%, podrożały mąka pszenna i pieczywo. Nie można zapomnieć także o pizzy i innych produktach mącznych, które zaliczyły zwyżkę cenową o ok. 2,3%. Wszystko wskazuje na to, że w grudniu oraz na początku 2019 r. ceny nadal będą wzrastać.

3

Artykuł opracowany na podstawie raportu „Rynek zbóż. Stan i perspektywy”, nr 55/2018, IERiGŻ – PIB, Warszawa 2018. 

Używamy plików cookies, aby poprawić funkcjonowanie strony AgroFakt.pl. Pliki cookies dopasowują treść strony, w tym wyświetlanych reklam, do indywidualnych potrzeb i zainteresowań użytkownika, pozwalają nam również zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z naszej strony. Informacje te są udostępniane naszym partnerom, z którymi współpracujemy w zakresie marketingu, reklamy i analizowania ruchu na stronie. Podmioty te mogą je łączyć z innymi informacjami, których im udzieliłeś. Kontynuując korzystanie z AgroFakt.pl bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich zamieszczanie w Twoim urządzeniu końcowym. Możesz jednak dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies w każdym czasie. Dowiedz się więcej

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close