Jakie odmiany ziemniaków wybrać?

Jakie odmiany ziemniaków wybrać?

Prace polowe dawno zostały zakończone. Jednak wielu rolników już zastanawia się nad tym, na jakie odmiany postawić wiosną.

Prace polowe już dawno zostały zakończone. Jednak wielu rolników już teraz zastanawia się nad przyszłymi, wiosennymi zasadzeniami. Tutaj pojawia się pytanie: jakie odmiany ziemniaków wybrać? Niewątpliwie jest w czym wybierać, bo w Polsce mamy aż 112 rekomendowanych odmian tego warzywa, nie licząc tzw. katalogu unijnego.

Przy doborze odmiany ziemniaka trzeba się kierować następującymi zasadami, tj. kto będzie odbiorcą rynkowym naszej produkcji i jakie są wymagania konsumenta.

– Jeśli chodzi o ziemniak jadalny, którego, można powiedzieć, jest w kraju najwięcej, musimy zdecydować się, jaki kierunek obrać. Czy zajmiemy się produkcją ziemniaków wczesnych, tzw. młodych, czy będzie to produkcja ziemniaka jadalnego do hurtowni, które konfekcjonują towar, a następnie jest on sprzedawany w sklepach sieciowych – mówi dr Wojciech Nowacki, kierownik IHAR Jadwisin. – Ostatni to tradycyjny ziemniak jadalny, który jest sprzedawany na targowiskach i rynkach hurtowych – dodaje.

odmiany ziemniaków

Źródło: AgroFoto.pl, KULAWA_KOZA

Istotny wpływ na produkcję ziemniaków ma również regionalizacja, gdyż w różnych częściach Polski inne odmiany mają swoich nabywców.

– Szczególnie dotyczy to ziemianka jadalnego – mówi dr Wojciech Nowacki. – Tutaj decyduje chociażby kolor miąższu. Mieszkańcy wschodniej części Polski preferują odmiany o białym miąższu, natomiast od centralnej po zachodnią i południową część kraju dominuje miąższ tradycyjny: żółty lub jasno żółty – tłumaczy.

Kolejnym problemem jest źródło wiedzy o poszczególnych odmianach. Najbardziej popularne źródło informacji o rodzajach ziemniaków stanowią wyniki Porejestrowego Doświadczalnictwa Odmianowego (PDO), prowadzone przez Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych. Informacje te dostępne są w ośrodkach doradztwa rolniczego, znajdujących się w każdym województwie.

– Z odmian bardzo wczesnych najbardziej popularne są: Denar, Arielle czy Miłek – mówi kierownik IHAR Jadwisin.

odmiany ziemniaków

Mieszkańcy wschodniej części Polski preferują odmiany o białym miąższu, natomiast od centralnej po zachodnią i południową część kraju dominuje miąższ tradycyjny: żółty lub jasno żółty.

Z kolei wśród odmian wczesnych i średniowczesnych dużą popularnością cieszą się: Vineta, Owacja, Gwiazda i Michalina, a także Tajfun, Finezja i Malaga.

– Odmiany średniopóźne i późne to Medea i Syrena, można powiedzieć, że to taka czołówka – opowiada dr Nowacki.

Popularne są też starsze odmiany wyhodowane kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt lat temu, takie jak: Bryza i Irga.

– Sadzimy ziemniaki typowo jadalne – mówi Damian Prusinowski, rolnik z Wykrot na Dolnym Śląsku. – Z wczesnych odmian u nas na polu przeważa Denar. W tym roku sadzimy też Bryzę, kiedyś u nas na polu ziemniak nr 1. Teraz króluje Vineta – dodaje.

Z wczesnych odmian u nas na polu przeważa Denar. W tym roku sadzimy też Bryzę, kiedyś u nas na polu ziemniak nr 1. Teraz króluje Vineta.

Damian Prusinowski

Przy wyborze odmiany ziemniaka ważna jest także jego odporność na choroby.

– Przy wyborze ziemniaków bardzo wczesnych lub wczesnych odporność na zarazę jest bardzo mała i tutaj wszystkie odmiany wymagają intensywnej ochrony. Reguła jest taka: czym odmiana późniejsza, tym bardziej odporna – przekonuje dr Nowacki. – Ciężko jednoznacznie odpowiedzieć, która odmiana jest najbardziej odporna, w moim przekonaniu jedną z najbardziej odpornych na zarazę odmian jest Syrena. Natomiast Tajfun jest dla nas wzorcem, jeżeli chodzi o tolerancyjność na suszę – dodaje.

W krajowym rejestrze na 2015 r. zarejestrowanych jest 112 odmian ziemniaków, w tym 86 tzw. jadalnych bez względu na pochodzenie. Możliwości jest zatem bardzo dużo, a pomoc przy wyborze najlepszej odmiany ziemniaków oferują również fachowe instytucje.

Zwalczanie chwastów jesienią w zbożach – jeden zabieg

Zwalczanie chwastów jesienią jest konieczne. Zaniechanie tego zabiegu jesienią spowoduje wykonanie go wiosną, a to wyższy koszt i niższa skuteczność

11 września 2017

Jak dobrze zakisić kukurydzę?

Każdy rolnik ma swój sposób na zakiszenie kukurydzy. Który jest najlepszy? Jakie błędy najczęściej się popełnia?

7 września 2017

Choroba replantacyjna w sadach – jak zapobiegać

Ochrona środowiska naturalnego, jak i potrzeba produkcji zdrowej żywności, skłania sadownika do ograniczenia stosowania doglebowych środków chemicznych.

11 września 2017

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij