Produkcja sadownicza 2022 w Niemczech — raport
Produkcja sadownicza 2022 w Niemczech prowadzona była na ponad 49 tys. ha i zajmowało się nią 6510 gospodarstw. Takie dane podał w najnowszym raporcie Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.
Jak przebiegała niemiecka produkcja sadownicza w 2022 r. podsumował raport USDA. Dokument ten koncentruje się na zmianach w strukturze uprawianych odmian jabłek i gruszek. Od spisu z 2017 r. łączna powierzchnia upraw sadowniczych w Niemczech spadła o 1,45% i aż 9,2% niemieckich gospodarstw sadowniczych zakończyło działalność. Jednocześnie średnia wielkość gospodarstwa sadowniczego wzrosła z 6,97 ha do 7,56 ha.
Spis treści
Niemiecka produkcja sadownicza 2022 — struktura
Najczęściej uprawianymi w Niemczech drzewami owocowymi są jabłonie, które zajmują 67% całkowitej powierzchni upraw drzew owocowych, czyli 33 106 ha. Z tego 24%, czyli 7 751 ha zajmują uprawy ekologiczne.
Za nimi znalazły się czereśnie (5736 ha), śliwki (4139 ha), gruszki (2069 ha) i wiśnie (1567 ha). Pozostałe gatunki uprawiane są na powierzchni nieprzekraczającej 1000 ha każdy. Liczone oddzielnie od śliwek mirabelki zajmują 654 ha, morele — 289 ha, brzoskwinie — 112 ha. Ciekawostką, z polskiego punktu widzenia są uprawy pigwy, które zajmują 113 ha.
Obszar obsadzony orzechami włoskimi jest znikomy w porównaniu do pozostałych upraw i zajmuje 734 ha. Jednocześnie powierzchnia uprawy tego gatunku sukcesywnie rośnie. Z kolei leszczynę uprawia się na powierzchni 521 ha.
Jakie zmiany w strukturze upraw sadowniczych?
Od 2017 do 2022 roku całkowita powierzchnia upraw jabłoni spadła o 2,6%. Jednocześnie doszło do znaczących zmian w udziale poszczególnych odmian. W tegorocznym badaniu odnotowano 78 różnych odmian jabłek, które są obecnie uprawiane w Niemczech. Jednakże większość z nich ma ograniczone lub regionalne znaczenie. Tylko 25 odmian zajmuje ponad 100 ha każda, natomiast mniej niż 10 obejmuje więcej niż 1000 ha. Ponad połowę powierzchni, bo aż 53% zajmuje jedna z pięciu najlepszych odmian. 10 najczęściej uprawianych odmian zajmuje 66% całkowitej powierzchni upraw sadowniczych.
Udział poszczególnych odmian jabłoni w strukturze upraw tego gatunku w Niemczech
| Odmiana | Powierzchnia uprawy (w ha) | Zmiana 2017–2022 (w %) | |
| 2017 | 2022 | ||
| Elstar | 6 698 | 6 611 | -1% |
| Grupa Jonagolda: z czego: Jonagold Jonagored Jonaprince | 6 214
2 285 1 937 1 992 | 4 804
1 596 1 154 2 054 | -23%
-30% -40% 3% |
| Gala | 2 382 | 2 642 | 11% |
| Braeburn | 2,824 | 2,545 | -10% |
| Pinova | 1,057 | 1,061 | 0% |
| Topaz | 816 | 965 | 18% |
| Wellant® | 317 | 964 | 204% |
| Boskoop | 927 | 864 | -7% |
| Kanzi® | 670 | 798 | 19% |
| Fuji/Kiku® | 636 | 476 | -25% |
| Fräulein | — | 395 | — |
| Golden Delicious | 655 | 382 | -42% |
| Idared | 626 | 295 | -53% |
| Gloster | 123 | 54 | -56% |
| Cox Orange | 105 | 45 | -57% |
| Other | 9,931 | 10,205 | — |
Trochę inaczej wygląda struktura w przypadku sadów 5-letnich i młodszych
| Odmiana | Powierzchnia uprawy (w ha) |
| Elstar | 937 |
| Wellant ® | 563 |
| Gala | 452 |
| Fräulein | 395 |
| Natyra ® /Magic Star ® | 208 |
| Kanzi ® | 186 |
| Grupa Jonagolda: z czego: Jonaprince Jonagold Jonagored | 178
86 75 17 |
| Pinova | 169 |
| Topaz | 164 |
| Braeburn | 152 |
| SweeTango® | 119 |
| Santana | 105 |
| Diwa | 41 |
| Fuji/Kiku ® | 37 |
| Golden Delicious | 31 |
| inne odmiany | 374 |
Produkcja jabłek w Niemczech — jakie czynniki mają na nią wpływ?
Dobór odmian jabłoni uprawianych w Niemczech zależy w dużej mierze od czynników klimatycznych oraz preferencji konsumentów i sieci handlowych. Mianowicie, sieci handlowe są zwolennikiem dwukolorowych odmian jabłek, średnicy 75–80 mm i z długim okresem przydatności do spożycia.
W porównaniu z niektórymi innymi regionami uprawiającymi duże ilości jabłek, np. Francją lub krajami półkuli południowej, Niemcy mają chłodniejszy klimat i krótszy okres wegetacji. Z tego względu jest on mniej odpowiedni dla niektórych popularnych nowych odmian, chociażby takich jak Pink Lady. Większość niemieckich konsumentów preferuje jabłka o smaku słodko-kwaśnym, w przeciwieństwie do jabłek tylko słodkich. Elstar, Jonagold i wiele tradycyjnych odmian serwuje taki smak.
Cena jabłek w Niemczech, jesienią 2022
Poza tym niektóre stare tradycyjne odmiany źle się zachowują w obrocie, np. Berlepsch, która jest bardzo podatna na obicia. Ponadto inne odmiany nie spełniają wymagań handlu detalicznego pod względem wielkości owoców lub wyglądu. Większość z tych odmian nie jest dobrze odbierana przez sektor detaliczny i dlatego są coraz rzadziej uprawiane na „duży rynek”. Jednak nadal mają one pewne znaczenie dla rolników, którzy uprawiają te odmiany w celu bezpośredniej sprzedaży konsumentom w swoich gospodarstwach lub na lokalnych rynkach rolnych. Rośnie liczba odmian odpornych lub tolerancyjnych wobec chorób grzybowych, takich jak mączniak jabłoni czy parch jabloni. Dzieje się tak dlatego, że są one lepiej przystosowane do uprawy w ramach produkcji ekologicznej. Przykładami takich odmian są Topaz, Santana i Natyra®.
Uprawy gruszy
Kolejnym ważnym dla Niemców gatunkiem sadowniczym są grusze, których powierzchnia uprawy w 2022 r. wyniosła 1428 ha. Produkcja sadownicza 2022 grusz obejmuje znacznie mniej odmian niż w przypadku jabłek. Nawet w badaniu podaje się 25 odmian. Przy czym cztery najczęściej uprawiane odmiany zajmują 75% powierzchni uprawy tego gatunku. Sektor ten jest również mniej dynamiczny w zakresie rotacji odmian.
Udział poszczególnych odmian grusz w niemieckiej produkcji sadowniczej 2022
| Odmiana | Powierzchnia uprawy (w ha) | zmiana 2017–2022 (w %) | |
| 2017 | 2022 | ||
| Konferencja | 386 | 384 | -1% |
| Xenia®/Novembra® | 115 | 289 | 151% |
| Lukasówka | 362 | 243 | -33% |
| Bonkreta Williamsa | 239 | 214 | -10% |
| Charneux | 61 | 44 | -28% |
| Concorde | 43 | 38 | -12% |
| Komisówka | 22 | 21 | -5% |
| Faworytka | 31 | 17 | -45% |
| Inne | 198 | 178 | -10% |
| Ogółem | 1,457 | 1,428 | -2% |
Źródło: Freshplaza.com
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego
