Jak rosnąca produkcja drobiu wpływa na ceny?

Download PDF

Styczniowy wzrost produkcji, mierzony wylęgami piskląt i nakładami jaj wylęgowych, jest bardzo zaskakujący, bo większość obserwatorów rynku, ze względu na grypę ptaków i związane z nią kłopoty, oczekiwała raczej delikatnego spadku produkcji. Czy można się go spodziewać w najbliższym czasie czy wciąż utrzymywać się będzie wzrost?

Rośnie produkcja drobiu

Wbrew przewidywaniom grypa ptaków, jak dotąd, nie spowodowała spowolnienia produkcji drobiarskiej, jak podaje KIPDiP. Co więcej, widać nawet przyspieszenie! Według danych GUS produkcja piskląt kurcząt rzeźnych w styczniu tego roku była aż o 10 mln wyższa niż przed rokiem. Oznacza to wzrost o prawie 12% (do 94,4 mln szt.).

Wzrosty dotyczą też kaczek. W pierwszym miesiącu tego roku na rynku pojawiło się ponad 1 mln 32 tys. szt. piskląt tego gatunku drobiu, co było liczbą o 14% wyższą w porównaniu do analogicznego okresu 2016 r. Najbardziej ucierpiały podczas grypy ptaków indyki, ale i tu dane o wylęgach są nieznacznie lepsze niż rok temu (o niespełna pół procent). Piskląt indyczych pojawiło się na rynku 2,3 mln szt. Podobnie stabilnie, o ponad 2%, rośnie produkcja piskląt kur nieśnych.

szymyślik o produkcji drobiu

Mariusz Szymyślik, dyrektor KIPDiP.

Wzrost produkcji niesie za sobą określone konsekwencje: – Gdyby okazało się, że kolejne miesiące przyniosą równie istotne wzrosty w wylęgach piskląt i nakładach jaj, powinniśmy oczekiwać spadku cen skupu żywca oraz mięsa drobiowego. W Polsce od kilku lat występuje systematyczna presja na spadek cen z powodu zbyt szybko rosnącej produkcji. W pierwszej połowie tego roku to zjawisko może być potęgowane ograniczeniami eksportowymi związanymi z grypą ptaków – mówi Mariusz Szymyślik, dyrektor KIPDiP.

Jednak wg KIPDiP mimo dynamicznego początku roku produkcja drobiarska w kolejnych miesiącach nie będzie już tak szybko rosła, a jeśli chodzi o wielkość produkcji 2017 r. będzie porównywalny do 2016.

Ceny drobiu

W styczniu rosły ceny brojlerów w Europie, a także w Polsce.

– Powodów wzrostu cen w Europie było kilka. Najważniejszy  był ten, że od maja 2016 r. średnie ceny W Europie nieustanie spadały, co mogło skłonić producentów do nieco ostrożniejszych wstawień i ograniczenia podaży. Istotne były także: duży spadek wartości euro w stosunku do brazylijskiego reala oraz wzrost cen brojlerów w USA, co pogorszyło konkurencyjność importu z obu Ameryk – analizuje Mariusz Szymyślik.

wylęgi kurcząt a produkcja drobiu

Gdyby okazało się, że kolejne miesiące przyniosą równie istotne wzrosty w wylęgach piskląt i nakładach jaj, powinniśmy oczekiwać spadku cen skupu żywca oraz mięsa drobiowego – mówi Mariusz Szymyślik, dyrektor KIPDiP.

Na rynku polskim, zdaniem Szymyślika, ważniejszy dla wsparcia wzrostu cen od sytuacji w Europie i na świecie był układ świąt w kalendarzu, który doprowadził do lokalnych kłopotów ubojni w pozyskiwaniu żywca.

W Polsce cena sprzedaży tuszek kurcząt w tygodniu 21–27 luty wyniosła 538 zł/100 kg, czyli cena była niższa była o blisko 30% od  średniej ceny w UE ( 761,20 zł/100 kg). Jedynie niższa cena niż w Polsce była w Irlandii – 417,31 zł/100 kg. Najwyższą cenę odnotowano z kolei w Niemczech – 1141,57 zł/100 kg. W Polsce w porównaniu do poprzedniego tygodnia cena spadła o 2,3%, a w UE o 0,5%. [Fammu/Fappa ,13. 03.2017].

ptasia grypa a produkcja drobiu

Wbrew przewidywaniom grypa ptaków, jak dotąd, nie spowodowała spowolnienia produkcji drobiarskiej, jak podaje KIPDiP. Co więcej, widać nawet przyspieszenie!

Miesięczne prognozy cenowe

Według szacunków KIPDiP w najbliższym czasie ceny się ustabilizują, a potem nawet spadną. Miesięczna średnia cena skupu kurcząt rzeźnych w marcu tego roku wyniesie 3,32 zł. Ceny w kolejnych miesiącach szacowane są następująco:

  • kwiecień – 3,14 zł;
  • maj – 3,37 zł;
  • czerwiec – 3,38 zł;
  • lipiec – 3,46 zł;
  • sierpień – 3,44 zł;
  • wrzesień – 3,21 zł;
  • październik – 3,02 zł;
  • listopad – 2,98 zł;
  • grudzień – 2,95 zł.

Należy podkreślić czynniki, które wzięto pod uwagę przy tych szacunkach.

– Budując nasze algorytmy do prognozowania cen kurcząt rzeźnych oprócz historycznych szeregów danych braliśmy pod uwagę dwa charakterystyczne zjawiska, które od kilku lat można zaobserwować na naszym rynku. Są to prawie zupełna odwrotna zależność między zmianami wylęgów brojlerów a zmianami ich cen skupu oraz silna sezonowość. Nasze przewidywania podlegają także nieznacznym korektom eksperckim – wyjaśnia Mariusz Szymyślik, dyrektor KIPDiP.

 

Zobacz koniecznie: Polski rynek drobiu zagrożony przez Ukrainę?

Czy artykuł był przydatny?

Kliknij na gwiazdkę, by zagłosować

Ocena 0 / 5. Liczba głosów 0

Na razie brak głosów. Możesz być pierwszy!

Dodaj komentarz

avatar
  Subskrybuj  
Powiadom o