Zbiór jabłek – wyzwanie dla sadowników

Download PDF

Sadownicy, rozpoczęli zbiór jabłek, inni zakończyli zbiory owoców pestkowych i jagodowych w swoich ogrodach i sadach. Większość robi to własnym sprzętem (jest to najczęstsza praktyka). Mogą też stawiać na usługi zewnętrzne i wynająć firmę usługową wykonującą tego typu prace. Powstaje pytanie: co się jednak bardziej opłaca przy zbiorze owoców: praca własna czy wynajęcie firmy lub pracowników najemnych?

Zbiór jabłek – pracownik potrzebny od zaraz

Nawet 100 zł za 6,5 godziny może zarobić pracownik na hiszpańskiej plantacji. Pracując na naszych polach i w sadach – o połowę mniej. Dzisiaj 50 zł dziennie to za mało, żeby znaleźć ludzi do obrywania owoców.

– Nie ma kto pracować rolnicy nie są w stanie podnieść stawek – narzeka sadownik Stanisław Bukowski.  Sadownicy załamują ręce, bo brakuje rąk do pracy przy zbiorach. Problem z brakiem rąk do pracy w sezonie letnim powtarza się od 3 lat.

Zbiór jabłek we własnym zakresie

Sadownicy starają się wykonywać prace w sadzie we własnym zakresie. Usługi są za drogie

– Wszyscy wolą jechać za granicę, bo tam za tę samą robotę zarobią o wiele więcej. U nas jest to niemożliwe, bo ceny owoców lecą na łeb na szyję. Dochodzi do tego, że koszty zbiorów przewyższają wartość surowca – dodaje Stanisław Bukowski.

Kazimierz Kilar z woj. Warmińsko-Mazurskiego prowadzi ponad 100-hektarowe gospodarstwo. Uprawia warzywa oraz rzepak. Największy problem ma jednak z zebraniem truskawek na kilku hektarach.

– Jeśli w dalszym ciągu nikogo nie znajdę, będę musiał w przyszłym roku przejść z produkcji owocowo-warzywnej na maszynową. Szkoda, żeby tyle owoców się marnowało. Usługi wykonywane przez firmy zewnętrzne są zbyt drogie – mówi załamany Zygmunt Walewski z woj. Mazowieckiego.

Rwacze wola zagranicę, tam zbiór jabłek się opłaca – bardziej

Od zaraz jest w stanie zatrudnić 20 osób. Niestety, stawki, które może im zaoferować, przestają być atrakcyjne nawet dla Ukraińców. Jak się okazuje, sadownicy do postawionych przed sobą wyzwań mogą dorzucić jeszcze jedno – zbiór jabłek.

– Stawka minimalna ponad 13 zł brutto za 1h pracy w sadzie jest za niska – dodaje Zygmunt Walewski. Ludzie oczekują stawek powyżej 15-16 zł brutto za godzinę pracy, a i tak trudno znaleźć chętnych do pracy nawet  Ukraińców, którzy jeszcze niedawno garnęli się do zbierania jabłek.

Zbiór jabłek - usługi sadownicze

Stawki za usługi sadownicze poszły bardzo do góry od wprowadzenia podwyższonej stawki minimalnej

Niestety dla producentów owoców podniesienie stawki minimalnej skutkowało i skutkuje wielokrotnie decyzją o rezygnacji z siły najemnej.

Coraz wyższe oczekiwania potencjalnych ‚zrywaczy’ owoców spowodowały, że postanowiłem ‚zatrudnić’ do pracy w sadzie rodzinę i znajomych. Na szczęście znajdują czas i chęci by wspomóc mnie w sadzie – mówi Marek Kąkol z woj. Śląskiego.

Nie wszyscy sadownicy mogą sobie pozwolić na takie rozwiązanie i czasami bezskutecznie poszukują pracowników tak jak Grzegorz Trawiński plantator owoców jagodowych z woj. lubelskiego.

–  W tym sezonie miałem ‚ból głowy’ by znaleźć pracowników do pracy w polu – narzeka Trawiński. Młodzież, która jeszcze niedawno chętnie zbierała u nas truskawki, porzeczki czy agrest, przebiera w zagranicznych ofertach pracy. Tylko w tym roku do Anglii na zbiór owoców wyjechało ponad 3 tys. osób. Za godzinę dostają 20 zł. Tyle samo płacą w Danii. Pracować opłaca się też w Hiszpanii. Za 6,5 godz. Do ich kieszeni trafia ponad 100 zł. Dotychczas wyjechało tam już tys. osób.

Usługi sadownicze kosztowne

Wykonywanie prac sadowniczych to nie tylko zbiór jabłek. Inne usługi sadownicze również są bardzo wysokie.

– W naszej okolicy na przykład wynajęcie osób z sadzarką to koszt nawet 130-140 zł brutto za cały dzień pracy – wylicza Radosław Słowiński z woj. łódzkiego. Potem w sezonie za ewentualny zabieg ochronny trzeba by zapłacić od 70 do 90 zł za opróżnienie beczki na opryskiwaczu o pojemności 2 tys. litrów. Jak widać są to bardzo duże koszty, które są całkowicie nieopłacalne dla sadownika. Ja korzystam na zasadzie wzajemności z pomocy sadowników z mojego regionu.

Średnie koszty prac sadowniczych – wrzesień 2017

rodzaj usługikoszt usługiilość, czas wykonania
szczepienie w ręku40-50 gr.sztuka
sadzenie drzewek (sadzarka)110-120 zł brutto24 h
zabieg ochrony w sadzie40 zł

50 zł

beczka 1000 l

beczka 2000 l

monitoring, lustracje sadów200 złgodz + 23 % VAT
dostęp do danych meteo i modeli zagrożenia RIM300 złsezon + 23 % VAT
zbiór jabłek14-15 zł bruttogodz
zbiór porzeczki (kombajn połówkowy)200 – 220 złgodz
karczowanie karpów porzeczki (karczownik) wynajęcie140 – 150 złgodz
cięcie zimowe drzewek120 zł8 h

Podobnie wygląda sytuacji przy pracach na plantacjach jagodowych.

– Karczuję karpy porzeczki własnoręcznie z ‚niewielką pomocą’ moich znajomych – mówi plantator porzeczki czerwonej i czarnej Waldemar Szubart. Nie mam tak dużego areału uprawy bym musiał wynajmować do karczowania lub do zbioru porzeczki kombajnem. Za godzinę karczowania trzeba zapłacić ponad 160 zł, a za zbiór porzeczek kombajnem połówkowym ponad 230 zł. 

Kontrola sadu też kosztuje

Brak pracowników do zbierania jagód

Brakuje zbieraczy także na plantacjach owoców jagodowych. Usługi firm zewnętrznych są za drogie

Także ochrona i monitoring sadów – niezbędne na dużych areałach- to spory koszt dla producentów owoców.

Trzeba kontrolować stan sadów na bieżąco – przyznaje Marcin Jakubowski producent jabłek i owoców pestkowych z woj. Wielkopolskiego. Koszt lustracji sadu to przeciętnie 180 – 200 zł/h z dodaniem 23% VAT-u, a możliwość uzyskania danych meteorologicznych wraz z ostrzeżeniami przed szkodnikami dochodzi do 300 zł plus 23% VAT-u za sezon.

Podsumowując trzeba podkreślić, że ceny za poszczególne prace w ogrodach i sadach jakie narzucają firmy usługowe zainteresowanym, są często nie do przeskoczenia dla producentów owoców. Jak widać z powyższych wypowiedzi, zbiór jabłek jest kosztowny i trudno do zorganizowania, zaś producenci owoców są zdani na własne siły lub pomoc rodziny i znajomych.

 

 

Czy artykuł był przydatny?

Kliknij na gwiazdkę, by zagłosować

Ocena 0 / 5. Liczba głosów 0

Na razie brak głosów. Możesz być pierwszy!

Dodaj komentarz

avatar
  Subskrybuj  
Powiadom o