Przechowywanie ziarna: dbajmy o wilgotność i temperaturę!
Jeszcze kilkanaście dni temu martwiliśmy się suszą, ale kilka dni opadów spowodowało, że zboże jest wilgotne. Jak w takiej sytuacji przechowywać ziarno i jak dbać o wilgotność?
– Najważniejsze przy przechowywaniu zboża, to magazynowanie ziarna zdrowego, suchego, czystego i wolnego od szkodników zbożowo-mącznych – przypomina Maria Siemieniako, doradca rolniczy z Białegostoku w Podlaskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Szepietowie. – W naszych warunkach klimatycznych ziarno ma najczęściej wilgotność powyżej 14%, często jest zanieczyszczone, a temperatura przekracza 18°C. Pamiętajmy, że głównymi czynnikami przyspieszającymi szkodliwe procesy biochemiczne jest wilgotność ziarna i temperatura.
Wszyscy wiemy, że wilgoć i ciepło sprzyja rozwojowi różnorodnych mikroorganizmów. Są to wirusy, bakterie, a także grzyby.
Najważniejsze przy przechowywaniu zboża, to magazynowanie ziarna zdrowego, suchego, czystego i wolnego od szkodników zbożowo-mącznych.
– Dlatego tam, gdzie jest większa wilgotność uaktywniają się procesy życiowe m.in. grzybów powodujących pleśnie – dodaje pani doradca. – Jeśli tego nie zauważymy, może to doprowadzić do popsucia i obniżenia jakości ziarna. Dlatego też do zalecanych zabiegów przygotowujących ziarno do przechowywania zalicza się: czyszczenie, suszenie, konserwację poprzez wymuszoną wentylację, zakiszanie, samokonserwację oraz dodawanie chemicznych środków konserwujących.
Trzeba również pamiętać, że zebrane ziarno, zwłaszcza wtedy, gdy jest wilgotne, zawiera sporo zanieczyszczeń.
– To przede wszystkim piasek, drobne kamienie, cząstki słomy, plewy, łuski zielone części innych roślin, a nawet nasiona chwastów – dodaje Maria Siemieniako. – Gdy starannie oczyścimy ziarno, wilgotność może obniżyć się o 2–3%.
A jaki jest najprostszy i najbardziej naturalny sposób obniżenia wilgotności ziarna?
– To oczywiście wietrzenie – dodaje pani Siemieniako. – Nie zapominajmy o nim.
Przeczytaj również: Zboża: magazynować czy sprzedawać?
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
