Aktualne ceny żywca wieprzowego — lipiec 2023

12 lipca 2023, Agnieszka Okła-Wierzbicka

fot. Pixabay

Obecnie rynek wieprzowy można scharakteryzować krótko: jest bardzo dynamiczny. Ciągłe wahania w cennikach powodują, że hodowcy szczególnie uważnie śledzą notowania. Dlatego sprawdzamy, jakie są aktualne ceny żywca.

Według ekspertów za zmienność wspomnianych notowań odpowiada kilka czynników. Mianowicie są to przede wszystkim niska podaż żywca wieprzowego i stabilny popyt wewnętrzny. W efekcie konkurencyjność o surowiec do rzeźni wzrasta. Nie pomaga też upalne lato, które wpływa na spadek wagi ubojowej świń. Jak zatem ta sytuacja na rynku tuczników przekłada się na aktualne ceny żywca wieprzowego?

Spis treści

Jakie ceny skupu żywca?

Biorąc pod uwagę ceny w 28. tygodniu roku, to średnie aktualne ceny żywca wieprzowego wynoszą 8,98 zł/kg wagi żywej. Przy tym ceny te (dane z 10.07.2023) różnią się w zależności od lokalizacji skupu. Zamykają się one jednak w przedziale od 8,30 zł/kg (cena minimalna) do 9,80 zł/kg (cena maksymalna). Warto zaznaczyć, że prezentowany niżej zakres cenowy (jeśli jest) określa cenę minimalną, która jest oferowana za kilka sztuk świń przywiezionych na spęd. Natomiast cena maksymalna w tym przypadku odnosi się już do większych partii mięsnych tuczników.

Po pierwsze przeanalizujmy cenniki w skupach w zachodnim pasie Polski. Ściśle mówiąc, są one następujące:

Woj. zachodniopomorskie:
- 8,50 zł/kg (pow. koszaliński).
Woj. lubuskie:
- 8,80 zł/kg (pow. słubicki);
- 9,20 zł/kg (pow. wschowski).
Woj. wielkopolskie:
- 8,80 zł/kg (pow. rawicki);
- 8,90–9,20 zł/kg (pow. rawicki);
- 8,70 zł/kg (pow. rawicki);
- 8,00–9,00 zł/kg (pow. kaliski);
- 8,80–9,20 zł/kg (pow. gostyński);
- 8,80 zł/kg (pow. gostyński);
- 8,90–9,30 zł/kg (pow. gostyński);
- 8,70–9,20 zł/kg (pow. gostyński);
- 11,50 zł/kg (pow. gostyński);
- 9,20–9,40 zł/kg (pow. krotoszyński);
- 8,75–8,80 zł/kg (pow. grodziski);
- 8,80–9,50 zł/kg (pow. turecki);
- 9,10–9,30 zł/kg (pow. leszczyński);
- 8,65–8,95 zł/kg (pow. leszczyński).
Woj. opolskie:
- 8,90 zł/kg (pow. oleski).
Woj. śląskie:
- 8,80–9,20 zł/kg (pow. wodzisławski).

Ponadto w pozostałych regionach kraju aktualne ceny żywca kształtują się jak poniżej. Mianowicie:

Woj. pomorskie:
- 8,80–9,60 zł/kg (pow. kartuski).
Woj. kujawsko-pomorskie:
- 8,60–8,80 zł/kg (pow. świecki).
Woj. łódzkie:
- 8,70 zł/kg (pow. pajęczański);
- 9,00–9,40 zł/kg (pow. sieradzki);
- 8,60 zł/kg (pow. kutnowski);
- 8,50–9,30 zł/kg (pow. pabianicki);
- 9,30 zł/kg (pow. piotrkowski);
- 8,50–9,30 zł/kg (pow. piotrkowski).
Woj. małopolskie:
- 9,40–9,60 zł/kg (pow. nowosądecki).
Woj. warmińsko-mazurskie:
- 9,00–9,20 zł/kg (pow. ostródzki).
Woj. mazowieckie:
- 8,50 zł/kg (pow. siedlecki);
- 9,60–9,80 zł/kg (pow. nowodworski);
- 8,70–9,10 zł/kg(pow. pułtuski).
Woj. podlaskie:
- 8,80–9,00 zł/kg (pow. białostocki);
- 9,00–9,20 zł/kg (pow. zambrowski).
Woj. lubelskie:
- 9,00–9,20 zł/kg (pow. włodawski);
- 8,90–9,30 zł/kg (pow. łęczyński);
- 8,70–9,30 zł/kg (pow. puławski);
- 8,30–8,90 zł/kg (pow. łukowski);
- 9,10–9,30 zł/kg (pow. zambrowski).
Woj. podkarpackie:
- 8,90–9,50 zł/kg (pow. ropczycko-sędziszowski).

Aktualne ceny żywca wieprzowego według WBC

Jeśli chodzi o średnie ceny wagi bitej ciepłej (WBC) z podziałem na klasy mięsności S, E, U i R wynoszą one odpowiednio: 11,68 zł/kg, 11,72 zł/kg, 11,50 zł/kg oraz 11,10 zł/kg. Jednakże w tym przypadku należy pamiętać, że cena za daną klasę mięsności jest tym wyższa, im większa jest partia odstawianej trzody chlewnej. A zatem sprawdzamy aktualne ceny żywca wieprzowego w przeliczeniu na WBC. Nawiasem mówiąc, aktualizacja poniższych danych pochodzi z 10.07.2023 r.

Ceny WBC w klasie S

Mianowicie aktualne ceny żywca w klasie S wahają się w granicach od 10,80 zł/kg (cena minimalna) do 11,90 zł/kg (cena maksymalna). Tym samym są one następujące:

11,50 zł/kg (woj. wielkopolskie, pow. kościański);
11,85 zł/kg (woj. wielkopolskie, pow. leszczyński);
10,80–11,80 zł/kg (woj. łódzkie, pow. tomaszowski);
11,90 zł/kg (woj. małopolskie, pow. nowosądecki);
11,80–11,90 zł/kg (woj. warmińsko-mazurskie, pow. ostródzki).

Po ile tuczniki WBC w klasie E?

Co do żywca WBC w klasie E, tu ofert jest najwięcej. Jeśli chodzi o aktualne ceny żywca w tej kategorii, to zaczynają się one od 10,80 zł/kg i sięgają lokalnie 12,50 zł/kg. Ściśle mówiąc 1 kg tucznika kosztuje:

Woj. wielkopolskie:
- 11,40 zł/kg (pow. rawicki);
- 11,40 zł/kg (pow. kościański);
- 11,80–12,00 zł/kg (pow. gostyński);
- 11,50 zł/kg (pow. gostyński);
- 12,00 zł/kg (pow. krotoszyński);
- 11,50 zł/kg (pow. krotoszyński);
- 11,80 zł/kg (pow. grodziski);
- 11,80–12,00 zł/kg (pow. turecki);
- 11,70 zł/kg (pow. leszczyński);
- 11,65 zł/kg (pow. leszczyński).

Ponadto w pozostałych województwach aktualne ceny żywca WBC klasa E są następujące:

Woj. lubuskie:
- 11,80 zł/kg (pow. wschowski).
Woj. opolskie:
- 11, 90 zł/kg (pow. oleski).
Woj. kujawsko-pomorskie:
- 11,82–12,00 zł/kg (pow. świecki).
Woj. łódzkie:
- 10,80–11,80 zł/kg (pow. tomaszowski);
- 11,50–11,80 zł/kg (pow. kutnowski).
Woj. świętokrzyskie:
- 11,60 zł/kg (pow. jędrzejowski).
Woj. małopolskie:
- 11,50–12,50 zł/kg (pow. olkuski);
- 11,70 zł/kg (pow. nowosądecki).
Woj. warmińsko-mazurskie:
- 11,80–11,90 zł/kg (pow. ostródzki).
Woj. mazowieckie:
- 11,60–11,90 zł/kg (pow. sierpecki);
- 11,80 zł/kg (pow. siedlecki);
- 11,50 zł/kg (pow. makowski).
Woj. lubelskie:
- 11,70–11,90 zł/kg (pow. łukowski).
Woj. podkarpackie:
- 11,40–11,60 zł/kg (pow. ropczycko-sędziszowski).

Ceny żywca w klasie U

Ponadto w klasie U aktualne ceny żywca wieprzowego kształtują się między 11,30 zł/kg (cena minimalna) a 11,90 zł/kg (cena maksymalna). Mianowicie wynoszą one: