Ceny papryki 2026 wysokie jak rzadko. Młody producent chce zwiększyć uprawę

Ceny papryki 2026 dają producentom więcej powodów do zadowolenia niż w dwóch poprzednich sezonach. Na rynkach hurtowych 11 sierpnia czerwona papryka kosztuje miejscami nawet 11 zł/kg. Damian Kozłowski z Rdzowa otrzymuje natomiast w skupie 5,70 zł/kg i przyznaje, że przy utrzymaniu takiej stawki produkcja może być opłacalna.

Papryka jest w tym sezonie wyraźnie droższa, choć sytuacja zależy od odmiany i miejsca sprzedaży. Sprawdzamy notowania z ośmiu rynków hurtowych Polski oraz pytamy producentów, jak obecne stawki wyglądają z perspektywy gospodarstwa.

Ceny papryki 2026. Ile kosztuje czerwona, żółta i zielona?

Ceny papryki 2026 są mocno zróżnicowane zarówno między rynkami hurtowymi, jak i poszczególnymi kategoriami warzywa. Według notowań z dzisiaj, czyli 11 sierpnia 2026 r. (33. tygodnia roku), czerwona papryka kosztuje od 5 do 11 zł/kg. Z kolei za żółtą trzeba zapłacić od 4 do 11 zł/kg, a za zieloną — od 3 do 7 zł/kg.

Aktualne ceny papryki na wybranych poszczególnych rynkach hurtowych Polski (10–11 sierpnia 2026)

Najwyższą górną stawkę za czerwoną paprykę, 11 zł/kg, odnotowano na Broniszach i krakowskich Rybitwach. Jednocześnie na Targpiaście we Wrocławiu dolna granica wynosi 5 zł/kg. Dlatego jedna cena nie opisuje całego rynku.

Podobne różnice dotyczą papryki żółtej. W Łodzi i na Broniszach jej górna cena sięga 11 zł/kg. Natomiast na Elizówce w Lublinie notowania wynoszą 4–5 zł/kg.

Najtańsza pozostaje papryka zielona. Jej ceny zaczynają się od 3 zł/kg w Lublinie. Z kolei w Łodzi i Poznaniu górna stawka dochodzi do 7 zł/kg.

Producent dostaje 5,70 zł/kg w skupie. „Jeśli tak się utrzyma, będzie dobrze”

Notowania giełdowe pokazują ceny na rynkach hurtowych, jednak nie są równoznaczne z kwotą, którą otrzymuje producent sprzedający paprykę do skupu. Pokazuje to przykład gospodarstwa Damiana Kozłowskiego z Rdzowa, z którym rozmawialiśmy na Przystanku Papryka.

Damian Kozłowski jest zadowolony z obecnej ceny papryki. Po dwóch trudnych sezonach, gdy rozważał nawet zmianę zawodu, dziś myśli o powiększeniu uprawy papryki w przyszłym roku nawet o 10 tuneli

fot. Katarzyna Kupczak

Producent obecnie otrzymuje za czerwoną paprykę 5,70 zł/kg w skupie. Jak nam mówi, cena jest zdecydowanie lepsza niż w ubiegłych latach. Jego tato, Krzysztof ocenia, że w swojej 30-letniej karierze producenta papryki tak dobre ceny rzadko się zdarzały. Jednocześnie Damian Kozłowski zwraca uwagę, że obecnie papryki jest mniej.

„Jeśli by tak było w dalszej części sezonu, może tak zostać. Oczywiścia wyższa byłaby lepsza” — mówi Damian Kozłowski, pytany o obecną cenę.

Przy utrzymaniu takiej stawki młody ogrodnik ocenia produkcję jako opłacalną. Co więcej, jego zdaniem pozwoliłaby ona nie tylko pokryć poniesione nakłady, lecz także zostawić środki na kolejne inwestycje.

Nie oznacza to jednak, że cały sezon można już uznać za udany. Zbiory nadal trwają, a o ostatecznym wyniku zdecydują zarówno wielkość plonu, pogoda, jak i ceny w kolejnych tygodniach.

Mniej papryki, ale wyższa cena. Pogoda odbiła się na plonie

Damian Kozłowski prowadzi produkcję warzyw ciepłolubnych w 50 tunelach. Paprykę uprawia w 30 z nich. W każdym tunelu rośnie około 1000 roślin. Według producenta z jednego takiego tunelu uzyskuje 2–2,5 tony papryki. Tegoroczna pogoda nie pozostała jednak bez wpływu na rośliny. Mianowicie najpierw plantacjom zagroziły wiosenne przymrozki. Kozłowski posadził paprykę przed ich wystąpieniem, dlatego rośliny trzeba było zabezpieczać agrowłókniną. Później pojawiły się wysokie temperatury. Zdaniem gospodarza upały również wpłynęły na rośliny i ograniczyły plon. Mniejsza podaż może więc współwystępować z wyższymi cenami.

Na podstawie uzyskanych od ogrodników informacji oraz bieżących notowań nie można jednak przesądzić, że właśnie mniejszy krajowy plon odpowiada za poziom cen w całej Polsce.

Ceny papryki 2026 cieszą, ale nie każdy producent mówi o wysokiej opłacalności

Obecne ceny papryki 2026 nie wywołują jednak jednakowego entuzjazmu wśród producentów. Drugi ogrodnik, który nie chciał wystąpić pod nazwiskiem, ocenia sytuację znacznie ostrożniej. Mianowicie jego zdaniem na podsumowanie roku jest zdecydowanie za wcześnie, ponieważ sezon znajduje się dopiero mniej więcej w połowie. Obecną cenę określa „jako tako” satysfakcjonującą i wskazuje stawkę około 5 zł/kg w skupie.

Producent zwraca również uwagę na koszty. Jak podkreśla, w przeszłości zdarzały się lepsze lata, a jednocześnie niższe były koszty nawozów i pracy. Dlatego sama wyższa cena sprzedaży nie przesądza jeszcze o wysokiej rentowności produkcji zwłaszcza przy obecnych kosztach. Ogrodnik przypomina również dwa poprzednie sezony, kiedy ceny były znacznie mniej korzystne. Jego zdaniem producenci przez ostatnie dwa–trzy lata pracowali przy niskich stawkach. Teraz sytuacja wygląda lepiej, ale do końcowej oceny potrzebne są wyniki całego sezonu.

Dużą niewiadomą pozostaje także pogoda. Jeżeli prognozowane nawałnice spowodują uszkodzenia tuneli, producenci będą musieli ponieść dodatkowe koszty napraw. Dlatego rozmówca nie chce jeszcze przesądzać, jaki będzie finansowy bilans tegorocznej produkcji.

Po dwóch trudnych latach znów chce inwestować w paprykę

Znacznie bardziej optymistycznie patrzy na sytuację Damian Kozłowski. Gospodarz z Rdzowa uprawia warzywa ciepłolubne w 50 tunelach, z czego 30 przeznaczył pod paprykę. Przy około 1000 roślin w każdym tunelu oznacza to około 30 tys. roślin papryki.

Dwa poprzednie sezony mocno podważyły jednak jego wiarę w opłacalność tej produkcji. Kozłowski przyznaje, że ceny były wtedy na tyle słabe, iż rozważał odejście od dotychczasowego zajęcia i zmianę zawodu. Jednak tegoroczna sytuacja zmieniła jego nastawienie. Jego ojciec, Krzysztof Kozłowski, który produkuje paprykę od 30 lat, nie pamięta tak dobrej ceny. Damian również pozytywnie ocenia obecne 5,70 zł/kg w skupie. Jeśli taki poziom utrzyma się w dalszej części sezonu, gospodarstwo chce dalej rozwijać produkcję.

Kozłowski rozważa nawet zwiększenie uprawy w przyszłym roku o około 10 tuneli. Byłaby to duża zmiana po dwóch sezonach, po których brał pod uwagę rezygnację z zawodu. Na razie decyzja zależy jednak od tego, jak zakończy się obecny sezon i czy korzystne ceny papryki utrzymają się w kolejnych tygodniach.

Ceny papryki 2026: od 3 do 11 zł/kg, ale skup płaci mniej

Ceny papryki 2026 na głównych analizowanych rynkach hurtowych 11 sierpnia pokazują duże różnice. Czerwona kosztuje 5–11 zł/kg, żółta 4–11 zł/kg, a zielona 3–7 zł/kg. W przypadku odmian specjalnych rozpiętość jest jeszcze większa. Papryka chili dochodzi w Łodzi do 25 zł/kg, natomiast czereśniowa w Lublinie do 20 zł/kg.

Trzeba jednak odróżnić te notowania od cen uzyskiwanych bezpośrednio przez gospodarstwa. Damian Kozłowski otrzymuje obecnie 5,70 zł/kg za czerwoną paprykę w skupie, natomiast anonimowy producent mówi o około 5 zł/kg. Pierwszy z gospodarzy widzi przy obecnej stawce szansę na dobry wynik i dalsze inwestycje. Drugi studzi oczekiwania, wskazuje na wysokie koszty oraz przypomina, że sezon jeszcze się nie skończył. O jego ostatecznej opłacalności zdecydują więc nie tylko dzisiejsze ceny, lecz także dalszy przebieg zbiorów, pogoda, plon i koszty produkcji.

Źródło: informacje własne

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!

Newsletter

Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego

Zapisz się

Autor artykułu:

Katarzyna Kupczak

Katarzyna Kupczak – redaktor naczelna portalu Agrofakt.pl. Absolwentka Wydziału Ogrodniczego Akademii Rolniczej w Krakowie. Od 30 lat zawodowo związana z dziennikarstwem rolniczym i branżą wydawniczą. Pracowała w wydawnictwach Plantpress Sp. z o.o. oraz Agrosan Sp. z o.o., współtworząc redakcje wiodących czasopism rolniczych. Prowadziła liczne projekty edukacyjne i redakcyjne, współpracując z doradcami rolnymi, uczelniami i instytucjami branżowymi.Jej rekomendacje uprawowe są cenionym źródłem wiedzy dla doradców, kadry akademickiej i rolników. W swojej pracy kieruje się zasadą rzetelności, praktycznego podejścia i sprawdzonej wiedzy. Specjalizuje się w upowszechnianiu wiedzy o ochronie roślin, agrotechnice i zrównoważonym rolnictwie.