Czy mrożonki owocowe zdecydują o przyszłości rynku?

Mrożonki owocowe to doskonały składnik zdrowej i zróżnicowanej diety. Jednakże by zachowały one swoje właściwości, muszą być odpowiednio przygotowane. Jak to robią eksperci?

Mrożonki owocowe to jeden z najlepszych sposobów na długotrwałe zabezpieczanie żywności przed zepsuciem. Mrożone owoce zachowują smak i aromat oraz wszelkie wartości odżywcze, w tym witaminy, składniki mineralne i inne substancje biologicznie czynne. Obecnie, kiedy w handlu zazwyczaj nie brakuje świeżych owoców, mrożonki owocowe są dla nich atrakcyjną ekonomicznie alternatywą.

Mrożonki owocowe to przyszłość

Według Svetlany Plotean, kierownika ds. marketingu w OctoFrost, w roku 2023 wyraźnie wzrosło zaufanie do mrożonych owoców i warzyw:

Konsumpcja i zainteresowanie mrożonkami silnie rośnie. Widać, że mrożonki są realnym rozwiązaniem dla zaspokojenia potrzeby wygodnej w użyciu i wysokiej jakości żywności. Ponadto są jednym ze środków w dążeniu do zmniejszenia marnotrawienia żywności. Dlatego są jednym ze środków na drodze do bardziej zrównoważonej przyszłości naszego świata. Przetwórcy żywności zwiększają swoje moce produkcyjne i inwestują w bardziej zaawansowane technologie. Ponadto oferują nowe produkty w formie mrożonek i rozszerzają swoją produkcję na nowe regiony świata.

Wsparcie w rozwoju firm i technologii

Zdaniem przedstawicielki firmy OctoFrost widać rozwój wśród jej klientów, którzy z czasem wymieniają sprzęt na coraz lepszy. Dlatego celem firmy jest pomoc w zwiększeniu wydajności, konkurencyjności i rentowności.

W celu zaspokojenia tych potrzeb OctoFrost nieustannie opracowuje i udostępnia udoskonalenia dla swojego sprzętu. Najnowsze osiągnięcia w zakresie rejestrowania danych związanych z przetwórstwem pomagają wielu klientom lepiej monitorować ich sprzęt. Dzięki temu poprawiają oni jakość produktów, efektywność energetyczną i wydajność procesu produkcji.

Mrożonki owocowe w technologii OctoFrost

Firma OctoFrost oferuje kompaktowy sprzęt, który można łatwo przenieść z jednego pomieszczenia produkcyjnego do innego. Ponadto OctoFrost charakteryzuje się dużą wydajnością w procesie IQF ze względu na koszty eksploatacji.

Jeśli wiesz, jak obsługiwać tunel i zaznajomisz się ze sprzętem, możesz go obsługiwać bardzo wydajnie i uzyskać stosunkowo niskie koszty produkcji w porównaniu z innym sprzętem. Mam tu na myśli wyjściową temperaturę produktu oraz wydajność w zakresie wielkości produkcji na godzinę — mówi Jorge Alejandro Perez, były kierownik produkcji z meksykańskiej firmy produkującej mrożone owoce.

Co ważniejsze, w pełni zachowane jest tu bezpieczeństwo żywności. Czyszczenie i dezynfekcja urządzenia jest bardzo łatwe i pozwala oszczędzić czas.

Wszystkie tunele generują śnieg w parownikach, ale OctoFrost ma wbudowany system czyszczenia parownika SRS, który czyści w sposób ciągły lub na podstawie z góry ustalonego harmonogramu. Dzięki temu parownik zawsze pozostaje czysty, a wydajność pracy pozostaje taka sama od początku do końca — dodaje J. A. Perez.

Co czeka mrożonki owocowe w Nowym Roku?

W roku 2024 OctoFrost uruchomi nowy system zamawiania części zamiennych online, dzięki któremu klienci będą mogli dobrać odpowiednie części, sprawdzić ich ceny i szybko złożyć zamówienie.

Jak podsumowuje Svetlana Plotean, w 2023 roku firma OctoFrost zdobyła zaufanie przetwórców i zamierza nadal je zwiększać w kolejnych latach.

Żadne słowa nie przemawiają głośniej niż słowa klientów. Ich historie definiują, dlaczego OctoFrost kontynuuje swoją ścieżkę oferowania wsparcia, innowacji i niezawodności. Dlatego kończymy ten rok pełni wdzięczności za zaufanie i partnerstwo, które otrzymaliśmy od tak wielu przetwórców żywności na całym świecie. Przed nami wspaniała wspólna przyszłość — mówi Svetlana Plotean.

Źródło: Freshplaza

Czytaj też: Nowe podkładki jabłoni zrewolucjonizują produkcję

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!

Newsletter

Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego

Zapisz się