Koncentrat soku jabłkowego 2023 zyskuje na znaczeniu
Koncentrat soku jabłkowego zyskuje na wartości. To między innymi zasługa rosnącego zapotrzebowania na ten produkt na wielu rynkach, na których zastępuje coraz droższy sok pomarańczowy.
Koncentrat soku jabłkowego idzie w górę w ślad za wzrostem cen koncentratu soku pomarańczowego na giełdzie. A skon ten był rekordowy, niemalże dwukrotny. Przyczyniły się do tego dużo niższe zbiory pomarańczy na Florydzie, która odpowiada za 90% produkcji tych owoców w Stanach Zjednoczonych. Ponadto tamtejsze sady pomarańczowe systematycznie atakuje choroba Huanglongbing, która w ciągu 5 lat jest w stanie zniszczyć uprawy. Dlatego produkcja koncentratu pomarańczowego systematycznie spada.
Spis treści
Czy sok jabłkowy zastępuje sok pomarańczowy?
Spadek produkcji pomarańczy prowadzi do znacznego wzrostu cen zagęszczonego soku z tych owoców. W ciągu ostatnich kilku tygodni osiągnięto najwyższy od 1996 r. poziom cen, wynoszący 4,19 USD za funt (9,24 USD/kg). A w roku 1996 na nowojorskiej giełdzie zaczęto handlować kontraktami futures na mrożony zagęszczony sok pomarańczowy. Tak wysoki poziom cen koncentratu pomarańczowego powinien doprowadzić do wzrostu popytu na zagęszczony sok jabłkowy do produkcji soków.
Skutki wzrostu cen zagęszczonego soku pomarańczowego mają charakter globalny. Oprócz ceny problemem okazuje się również dostępność. W Europie ilość soku pomarańczowego na rynku znacznie spadła. Dlatego branża spożywcza modyfikuje receptury napojów mieszanych, takich jak soki multiwitaminowe, zastępując sok pomarańczowy sokiem jabłkowym. W konsekwencji mogą ulec zmianie postawy konsumentów, zaś miejsce na półkach sklepowych przeznaczone na soki pomarańczowe się zmniejszy. Już teraz widać pewne zmiany. W przeszłości sok pomarańczowy był podstawowym napojem dla wielu amerykańskich rodzin. Jednak w ciągu ostatnich dwóch dekad jego spożycie stale spadało.
Jakie nastroje na koniec roku mają Włosi z grupy VOG?
Jak powiedział Christoph Tappeiner, dyrektor VOG Products:
W tym roku głównym tematem była dostępność surowców i znaczenie stabilnych łańcuchów dostaw. Surowce mają tendencję do stawania się cennymi dobrami, co jest pozytywnym trendem. W VOG Products pozyskujemy produkty głównie od naszych partnerów, tj. trzech organizacji producenckich i 17 spółdzielni z Górnej Adygi i Trydentu. Zrzeszają one ponad 6000 rodzin producentów. Możemy z dumą powiedzieć, że możemy zagwarantować dostawy przez cały rok, ponieważ łańcuch jabłek należy do nas jako spółdzielni. Generuje to niezawodność i zaufanie oraz wspiera stabilność naszego modelu handlowego.
Rynek koncentratu soku jabłkowego a unijne regulacje w sprawie opakowań?
Jeśli chodzi o nowe rozporządzenie w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), Tappeiner uważa, że:
świat opakowań będzie stawał się coraz ważniejszy, a europejska dyrektywa PPWR zajmuje się tą krytyczną kwestią. Ciężko pracujemy, aby znaleźć najlepsze rozwiązania. Większość produktów opuszcza nasze zakłady w cysternach. Jeśli chodzi o mniejsze pojemniki, używamy ekologicznych systemów poolingowych, zwłaszcza jeśli chodzi o pojemniki. Dzięki temu znajdują się one w ciągłym obiegu i używa się ich wielokrotnie. A jest to zaleta, którą doceniają nasi klienci..
Źródło: freshplaza
Czytaj również: Jabłka przemysłowe. Cena 1.12.2023 r.
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
