Które okopowe w ekologicznej produkcji?

Warzywa okopowe stosowane jako przedplon w uprawie ekologicznej nie powinny przekraczać 25% zasiewów. Poszczególne warzywa mają bowiem swoje plusy i minusy

Udział okopowych w strukturze zasiewów nie powinien przekraczać 25%. Rośliny te z racji wysiewu lub sadzenia w szerokie rzędy i międzyrzędzia wymagają przeprowadzenia licznych zabiegów pielęgnacyjnych, co wraz z późnym zwarciem łanu powoduje wzmożony rozkład próchnicy oraz zwiększa ryzyko wystąpienia erozji. Dodatkowo okopowe charakteryzują się ujemnym współczynnikiem w kształtowaniu bilansu materii organicznej, tzn. przyczyniają się do jej degradacji.

Wpływ, jaki okopowe mają na glebę, jest związany ze specyfiką ich uprawy – jako plon główny zbierane są korzenie, stąd niewielka ilość pozostawionych resztek pożniwnych – podstawowego źródła materii organicznej. Okopowe mają także wysokie wymagania nawozowe (szczególnie burak cukrowy).

Burak pastewny oraz marchew pastewna pojawiają się w strukturze zasiewów w gospodarstwach z chowem zwierząt.

Kolejnym zagrożeniem związanym z nadmiernym udziałem tych roślin w płodozmianie są choroby płodozmianowe. Niewłaściwe zmianowanie może prowadzić do nagromadzenia w glebie patogenów i szkodników zmniejszających plon i powodujących zmęczenie roli.

Obecność okopowych w płodozmianie ma także pozytywne aspekty dla całokształtu uprawy. Rośliny te przyczyniają się do redukcji zachwaszczenia poprzez konieczność systematycznego odchwaszczania międzyrzędzi, stymulując jednocześnie kiełkowanie nasion chwastów, co zmniejsza ich liczebność w glebowym banku nasion. Okopowe nie są również wymagające w kwestii przedplonu, dobrze rosną na oborniku, a dla następczych upraw pozostawiają stanowisko zasobne w składniki odżywcze.

Gatunki najczęściej wykorzystywane w ekologicznej produkcji to ziemniak, burak pastewny, marchew pastewna i warzywa. Burak cukrowy w systemie ekologicznym jest uprawiany niezmiernie rzadko. Powodem jest na ogół mały areał do uprawy tej rośliny, co kłóci się z opłacalnością produkcji, wysokie wymagania nawozowe, utrzymanie stanowiska wolnego od chwastów, duże nakłady pracy, a także aspekty ekonomiczne, ponieważ rzadko można sprzedać ten gatunek jako ekosurowiec.

Dlatego najczęściej uprawiane warzywo okopowe to ziemniak, zarówno jako produkt konsumpcyjny, jak i roślina paszowa. Burak pastewny oraz marchew pastewna pojawiają się w strukturze zasiewów w gospodarstwach z chowem zwierząt. Udział warzyw jest czynnikiem poprawiającym opłacalność produkcji, gdyż te gatunki można sprzedać bezpośrednio i dzięki temu uzyskać dodatkowy przychód.

Gryka zwyczajna: uprawa i zastosowanie

Gryka zwyczajna może być użytkowana nie tylko na ziarno w plonie głównym, ale również jako roślina poplonowa. Jak ją uprawiać?

15 stycznia 2017

Sposób na rolnictwo ekologiczne: dachy kryte strzechą

Bagniste tereny Wyspy Wolin porasta trzcina. Z niej Alfred Smolczyński tworzy dachy pokryte strzechą! Jak funkcjonuje taki biznes?

5 stycznia 2017

Miodówki – jak je zwalczać?

Miodówki są szkodnikami zagrażającymi uprawom sadowniczym – jabłoni czy gruszy. Po czym poznać obecność miodówki i jak skutecznie z nimi walczyć?

10 stycznia 2017