Produkty regionalne i tradycyjne cenniejsze niż ekologiczne
Produkty regionalne to coś, o czym można powiedzieć, że ma „znane pochodzenie”. Konsumenci na całym świecie cenią taki towar. Ostatnie badania rynku w Szwajcarii pokazują, że tamtejsi konsumenci przedkładają produkty regionalne i tradycyjne nawet nad ekologiczne.
Produkty regionalne charakteryzuje jakość znacząco wyższa w porównaniu do przeciętnych wyrobów z tej kategorii. Cały proces jego przygotowywania, wytwarzania i przetwarzania oraz prezentacji odbywa się tam, skąd pochodzi dany produkt, w określonym regionie. Wśród produktów regionalnych i tradycyjnych można też znaleźć liczne wyroby z owoców.
Spis treści
Konsumenci płacą więcej za produkty regionalne niż za ekologiczne
Badanie „Regionalprodukte 2022” (Produkty regionalne 2022), wykonały htp St. Gallen i LINK, we współpracy z Zurich School of Economics. Zbadały one, dlaczego Szwajcarzy tak chętnie sięgają po produkty regionalne i jaki potencjał jeszcze tkwi w tych towarach.
Produkt regionalny suska sechlońska
Od 2017 r. sytuacja produktów regionalnych zaczęła się poprawiać. Bardzo pozytywnie postrzega je 37% społeczeństwa, podczas gdy pięć lat temu było to zaledwie 24%. Dwóch na pięciu Szwajcarów kupuje produkty regionalne praktycznie podczas każdych zakupów. W 2017 r. robił to tylko jeden na czterech.
Jak wynika z badania, produkty regionalne wyraźnie wyszły ze swojej niszowej egzystencji — nawet produkty ekologiczne cieszą się mniejszym popytem. Ponadto wyniki pokazują, że po produkt regionalny chętniej sięgają kobiety, konsumenci starsi, konsumenci z niemieckojęzycznej części Szwajcarii oraz osoby o wysokich dochodach.
Produkty regionalne są oceniane wyżej niż produkty konwencjonalne i ekologiczne w obszarach stowarzyszeniowych „atrakcyjność”, „zrównoważony rozwój i sprawiedliwość” oraz „społeczny”. Jedynie w obszarze „ekologia” produkty regionalne i ekologiczne są na równi.
Owocowe produkty regionalne z Polski
Polska ma również swoje typowe produkty regionalne i tradycyjne. A wśród nich znaleźć można także liczne wyroby z owoców. Poniżej przedstawimy kilka przykładów.
Produkty regionalne na bazie owoców
| Województwo | Produkt regionalny |
| dolnośląskie | Syrop malinowy z Doliny Baryczy |
| kujawsko-pomorskie | Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły |
| Gruszki szaruszki w syropie | |
| Śliwka w occie | |
| Susz owocowy — dawniej „brzad” | |
| lubelskie | Gruszka suszona kraśnicka |
| Malina kraśnicka | |
| Powidła śliwkowe z Mikołajówki | |
| Syrop malinowy z Mikołajówki | |
| Szarytka w marynacie | |
| Konfitura różana z Końskowoli | |
| Jabłka kraśnickie | |
| Konfitura poziomkowa | |
| Konfitura z owoców róży | |
| Truskawka z gminy Puławy | |
| Dżem żurawinowy biłgorajski | |
| Jabłko józefowskie | |
| Gruszki w przecierze śliwkowym | |
| Jabłka, gruszki, śliwki suszone z Wandalina | |
| lubuskie | Jabłka odmiany Landsberska |
| Papierówka w syropie | |
| Śliwka gubinka | |
| Śliwa w occie | |
| Powidła śliwkowe z węgierek | |
| łódzkie | Powidła śliwkowe łowickie |
| Kompot wiśniowy po łowicku | |
| Nagawskie jabłka pieczone z sokiem | |
| Pikantna konfitura z dzikiego wina | |
| Powidła z papierówek z Kobylnik | |
| Konfitura agrestowa z Osse | |
| Konfitura z żurawiny z Osse | |
| Powidła śliwkowe z Kałęczowa | |
| Konfitura wiśniowa z Kałęczowa | |
| Dmosiński dżem z malin | |
| małopolskie | Jabłka łąckie |
| Jabłko z Raciechowic | |
| Suska sechlońska | |
| Łukowicka śliwka suszona | |
| Dżem z płatków róż | |
| Susorki iwkowskie | |
| Zakliczyński sok malinowy | |
| Konfitura borówkowo-jabłkowa | |
| Maliny z Brzeznej | |
| Śliwki w zalewie korzennej z Wolicy | |
| mazowieckie | Jabłka grójeckie |
| Podchmielone wisienki zakroczymskie | |
| Konfitura wiśniowa zakroczymska | |
| Marmolada z antonówek | |
| Konfitura borówkowa z gruszką | |
| Konfitura truskawkowa | |
| Galaretka z czarnej porzeczki | |
| Mazowieckie powidła śliwkowe | |
| Truskawka zwoleńska | |
| opolskie | Jabłka odmiany Berlepsch, znane też pod nazwą niemiecką Goldrenette Freiherr von Berlepsch, Roter Berlepsch |
| Stara odmiana jabłoni Königin | |
| Stara odmiana jabłoni Książę Albrecht Pruski (nazwa niemiecka Prinz Albrecht von Preuβen, Albrechtsapfel) | |
| Jabłka odmiany Grafsztynek prawdziwy, zwany też Grafsztynkiem z Grafsztynu (nazwy niemieckie Gravensteiner, Haferapfel) | |
| Jabłka odmiany Wealthy | |
| Jabłka suszone z pieca | |
| podkarpackie | Powidła krzeszowskie |
| Róża ucierana podkarpacka | |
| Dereń kiszony podkarpacki | |
| Powidło galicyjskie z kotła | |
| Suszone plasterki jabłek z Pruchnika | |
| Gruszki w syropie miodowym | |
| Pruchnicka gruszka suszona | |
| Pruchnicka suszona śliwka węgierka | |
| Powidła śliwkowe | |
| Galicyjskie kwaśne jabłko | |
| Krasiczyńska galaretka z czerwonej porzeczki | |
| Krasiczyńska konfitura z czarnej porzeczki | |
| Ucierane płatki róży z Krasiczyna | |
| pomorskie | Konfitura lecznicza z żurawiny po mermecku |
| Mermecka przystawka z żurawiny do mięs | |
| Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły | |
| Truskawka kaszubska lub kaszëbskô malëna | |
| Żurawina z jabłkiem i chrzanem | |
| Borówka z gruszką po Pomorsku | |
| Konfitura borówkowa z Borów Tucholskich | |
| Czarna jagoda we własnym soku | |
| Powiślańska śliwka w occie | |
| Jabłko czernińskie | |
| Żurawina z Kaszub ucierana na surowo | |
| Gruszka gdańczonka w occie | |
| Galaretka porzeczkowa (galaretka ze świętojonki) | |
| Konfitura z truskawek kaszubskich | |
| śląskie | Wiśnia sokowa nadwiślanka |
| Borówka/brusznica siewierska | |
| Jabłka żniwówki | |
| Śliwka żniwka lipowska | |
| Kompot ze śliwki żniwki | |
| Powidła ze śliwki żniwki | |
| świętokrzyskie | Ser jabłeczny |
| Konfitury z jarzębiny | |
| Truskawka buska faworytka | |
| Truskawka bielińska | |
| Susz owocowy dębniacki | |
| Jabłka sandomierskie | |
| Suszona damacha z Ponidzia | |
| Morela sandomierska zaleszczycka | |
| Konfitura z zielonych orzechów | |
| wielkopolskie | Susz wigilijny wielkopolski |
| Wielkopolskie kompoty | |
| Wielkopolski dżem z wiśni sokówki | |
| Jabłka wielkopolskie | |
| zachodniopomorskie | Konfitura szczecińska z owoców róży |
| Powidła radziszewskie |
Wiele z powyższych wyrobów znajduje się w Rejestrze Chronionych Nazw Pochodzenia i Chronionych Oznaczeń Geograficznych.
Reasumując, produkt regionalny pozwala wyróżnić się wśród podobnych innych wyrobów oferowanych przez rynek. Dobrze rozpoznawalny produkt pozwala wypromować cały region. Przy tym skorzystają nie tylko wytwórcy produktów regionalnych, ale m.in. branża turystyczna.
źródło: fruchthandel.de, MRiRW
Czytaj też:
Małe przetwórstwo i RHD – nabór wniosków wydłużony do stycznia
Ocet jabłkowy z jabłek przemysłowych – czy może być z tego pieniądz?
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
Dodaj AgroFakt.pl jako preferowane źródło w Google
Częściej w Top Stories. Wystarczy 1 klik i zatwierdzenie w Google.
Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego
-1-300x150.jpg)
