Program ochrony jabłek. Zwalczamy choroby przechowalnicze

6 września 2022, Katarzyna Kupczak

fot. Anita Łukawska

Zachodnioeuropejskim sadownikom sen z oczu spędza polska konkurencja. Sprawdźmy, jaki program ochrony jabłek przed zbiorem zapewni polskim owocom doskonałą jakość, a przez to zwiększy na nie popyt.

Prawidłowy program ochrony jabłek przed zbiorem może jeszcze znacznie wpłynąć na poprawę jakości owoców, a przede wszystkim na ich przydatność i trwałość przechowalniczą.

Spis treści

Reklama

Czy warto inwestować w program ochrony jabłek przed zbiorem?

TAK — odpowiedź twierdząca dotyczy produkcji jabłek jakościowych (deserowych) przeznaczonych do długiego przechowania oraz na eksport (w tym na dalekie odległości)

program ochrony jabłek - KBW 4 sierpnia 2022

Klimatyczny bilans wodny na 4 sierpnia 2022 r.

W wielu krajach Europy Zachodniej i Południowej zbiory jabłek 2022 będą zredukowane o

program ochrony jabłek - klimatyczny bilans wodny 25 lipca

Za inwestowaniem w przedzbiorczy program ochrony jabłek przemawia dobra jakość organoleptyczna owoców. Klimatyczny bilans wodny na 25 lipca 2022 r.

kilka procent, w porównaniu z i tak pod tym względem słabym rokiem 2021. Dodatkowo owoce będą miały mały kaliber i nie najlepszą jakość. Jedyny przewidywany wzrost dotyczy Brix. Jabłka będą słodsze niż standardowo. Jednolita wysoka temperatura dnia i nocy, bez wyraźnej amplitudy nie tylko jest

program ochrony jabłek - KBW 23 sierpnia 2022

Klimatyczny bilans wodny na 23 sierpnia 2022 r.

przyczyną małej kwasowości miąższu, ale także złego wybarwienia skórki owoców.

W Polsce, w tradycyjnych rejonach sadowniczych nie doświadczyliśmy drastycznego deficytu wody (mapy KBW od końca lipca do końca sierpnia br.) na takim poziomie, jak w zachodnich czy południowych rejonach Europy. Dlatego jabłka są dobrze wykształcone, prawidłowych dla odmiany rozmiarów. Do tego przed nami jeszcze kilka tygodni, kiedy prognozowana jest różnica temperatury dnia i nocy, wpływająca na dobre wybarwienie jabłek i smakowitość, w tym kwasowość.

Między innymi z powyższych powodów zachodni producenci i eksporterzy obawiają się polskiej produkcji: „Rynek jabłek staje się coraz trudniejszy, przez rosnącą konkurencję ze strony Polski. W latach 2021–2022 około 12 tys. ton jabłek z Polski trafiło na rynek francuski. Mówimy o owocach deserowych oraz dla przemysłu przetwórczego” — informuje francuska branża owocowa.

NIE — odpowiedź przecząca dotyczy braku podstaw ekonomicznych inwestowania w przedzbiorczy program ochrony jabłek przemysłowych.

W tym wypadku jabłka mają już niezłą jakość. Będą przeznaczone do szybkiego zbytu i przerobu. Dlatego szkoda ponosić dodatkowe koszty na program ochrony jabłek.

Stąd tak ważna jest produkcja jabłek z określonym przeznaczeniem lub wprost kontraktowana.

Przeciwko jakim chorobom wdrażamy przedzbiorczy program ochrony jabłek?

Jabłka przeznaczone do długiego przechowywania muszą mieć zapewnioną ochronę przed następującymi podstawowymi chorobami: brunatna zgnilizna, gorzka zgnilizna, parch przechowalniczy, sina pleśń, szara pleśń.

Fungicydy wykorzystywane do zabiegów przedzbiorczych w sadzie jabłoniowym

Nazwa handlowa	Substancja czynna	Termin stosowania	Karencja	Zwalczane choroby
Nazwa handlowa	Substancja czynna	Termin stosowania	Karencja	Brunatna zgnilizna	Gorzka zgnilizna	Parch jabłoni	Sina pleśń*	Szara pleśń
Blossom Protect	Aureobasidium pullulans	BBCH 81–89	nie dotyczy		+
Bellis 38 WG	boskalid + piraklostrobina	BBCH 79–85 (7–21 dni przed zbiorem)	7 dni		+
Breego	boskalid + piraklostrobina	BBCH 79–85 (7–21 dni przed zbiorem)	7 dni		+
Geoxe 50 WG	fludioksonil	BBCH 74–89	3 dni		+		+	+
Captan 80 WDG	kaptan	BBCH 81–85 (4 tygodnie przed zbiorem)	28 dni		+			+
Malvin 80 WDG			28 dni		+	+		+
Merpan 480 SC			28 dni		+	+
Orthocide WDG			28 dni		+	+		+
Luna Experience 400 SC	fluopyram + tebukonazol	BBCH 76–85	14 dni	+	+	+	+	+
Laminone	laminaryna	od 30 dni przed zbiorem do dnia zbioru	24 godziny		+	+
Nutivax			24 godziny		+	+
Plantivax			24 godziny		+	+
Vaxiplant SL			24 godziny		+	+
Pomax SC	fludioksonil + pirymetanil	BBCH 74–89	3 dni		+			+
Pretor 469 SC			3 dni		+			+
Zoomba 469 SC			3 dni		+			+
Switch 62,5 WG	cyprodynil + fludioksonil	raz 4 dni przed zbiorem lub 2 razy 14 i 4 dni przed zbiorem	3 dni		+			+
Mars 62,5 WG			3 dni		+			+
Puenta 62,5 WG			3 dni		+			+
Serenva			3 dni		+			+
Society			3 dni		+			+
Sorvin			3 dni		+			+
Scala	pirymetanil	BBCH 79–89	7 dni		+	+
Zato 50 WG		BBCH 79–89 (4 i 2 tygodnie przed zbiorem)	14 dni		+

* — zwana też mokrą zgnilizną
+ — fungicyd zarejestrowany do zwalczania tej choroby

Czytaj również:
Brunatna zgnilizna drzew pestkowych – jak z nią walczyć?

Prezentowane informacje w zakresie środków ochrony roślin zawarte w serwisie www.agrofakt.pl nie zawierają pełnej treści etykiet-instrukcji stosowania. Ze środków ochrony roślin należy korzystać z zachowaniem bezpieczeństwa. Przed każdym użyciem przeczytaj informacje zamieszczone w etykiecie i informacje dotyczące produktu. Zwróć uwagę na zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia oraz przestrzegaj środków bezpieczeństwa zamieszczonych w etykiecie.

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco! Dodaj AgroFakt.pl jako preferowane źródło w Google Częściej w Top Stories. Wystarczy 1 klik i zatwierdzenie w Google.

Autor artykułu:

Katarzyna Kupczak

Katarzyna Kupczak – redaktor naczelna portalu Agrofakt.pl. Absolwentka Wydziału Ogrodniczego Akademii Rolniczej w Krakowie. Od 30 lat zawodowo związana z dziennikarstwem rolniczym i branżą wydawniczą. Pracowała w wydawnictwach Plantpress Sp. z o.o. oraz Agrosan Sp. z o.o., współtworząc redakcje wiodących czasopism rolniczych. Prowadziła liczne projekty edukacyjne i redakcyjne, współpracując z doradcami rolnymi, uczelniami i instytucjami branżowymi.Jej rekomendacje uprawowe są cenionym źródłem wiedzy dla doradców, kadry akademickiej i rolników. W swojej pracy kieruje się zasadą rzetelności, praktycznego podejścia i sprawdzonej wiedzy. Specjalizuje się w upowszechnianiu wiedzy o ochronie roślin, agrotechnice i zrównoważonym rolnictwie.