Sezon na jabłka polskie. W jakiej kondycji dotrzymamy do czerwca?
Sezon na jabłka z polskich sadów powinien potrwać jeszcze co najmniej do początku czerwca. Taką opinię wyrazili przedstawiciele grupy producentów owoców Galser.
Sezon na jabłka polskie w tym roku stał w wielu przypadkach pod znakiem zapytania. W jakiej kondycji teraz są owoce? Jak długo jeszcze będą w ofercie?
Spis treści
Dlaczego ten sezon na jabłka jest tak trudny?
Wielu sadowników przestraszonych perspektywą koszmarnie wysokich rachunków za energię elektryczną, całkowicie zrezygnowało ze wstawiania owoców po zbiorach 2022 do chłodni. Ci, którzy zebrali owoce, szybko odstawiali je na przemysł. Jeszcze gorzej wyglądała sytuacja tam, gdzie zabrakło rąk do pracy przy zbiorach. Wiele owoców zebrano po optymalnym terminie, co utrudniło ich długie przechowywanie. Jeszcze innych wcale nie udało się zebrać do czasu, aż doczekały się na drzewie pierwszych mrozów, które zdecydowanie obniżyły ich przydatność nawet do przetwórstwa. Jednakże części sadowników zbiory się udały, co pozwoliło na przechowanie owoców, by mieć towar do handlu.
Jak przebiegł początek roku w Galsterze?
Po dwóch intensywnych miesiącach marzec był okresem niemalże stagnacji, jeśli chodzi o handel jabłkami w Polsce. Mateusz Wajnert, szef sprzedaży polskiego eksportera jabłek Galster, stwierdza jednak, że popyt wygląda podobnie jak w poprzednich latach.
Zarówno po bardzo dobrym styczniu, jak i lutym, marzec wydaje się trochę nierealny. Mamy tygodnie, które wymagają nadgodzin od naszych pracowników, a te są przeplatane tygodniami, w których pracy jest znacznie mniej. Powodów jest kilka, ale głównie chodzi o dostępność jabłek, z którą będziemy musieli sobie radzić do końca sezonu. W mojej ocenie popyt wygląda podobnie jak w poprzednich sezonach. Mamy nieco większą rotację niż w zeszłym roku o tej porze sezonu — informuje Wajnert.
Sezon na jabłka — jakie plany na drugą jego część?
Wraz ze zbliżającym się końcem sezonu, Galster skupi się na utrzymaniu ilości i jakości towaru, na poziomie którego wymagają ich klienci. Jak wyjaśnia Wajnert:
Dla Galstera, nasze cele na ostatnie miesiące sezonu to utrzymanie wolumenów i jakości jabłek dla naszych stałych klientów na równym poziomie. Oczywiście prowadzimy również rozmowy z nowymi klientami, by znaleźć odpowiednie porozumienie, które pozwoli rozpocząć współpracę. Sezon na jabłka powinien trwać jeszcze przynajmniej do początku czerwca.
Patrząc z perspektywy całego sezonu, Wajnert nie jest ani zadowolony, ani niezadowolony z wyników. Ma jednak nadzieję, że w kolejnym firmie uda się dotrzeć na nowe rynki:
Wiele osób pytało mnie, jak przebiegał sezon. Każdemu z nich odpowiadałem, że ten sezon nie jest niczym, czym można się chwalić, ale też nie ma na co narzekać. To kolejny, w którym ponad 90% handlu odbywa się z klientami, z którymi współpracowaliśmy w poprzednich latach i to złożyło się na nasz sukces. Staramy się jednak stale rozwijać, więc musimy być zawsze otwarci na nowe rynki. Również, aby zawrzeć więcej umów handlowych, musimy mieć większy wolumen jabłek od sadowników. Przygotowujemy się by to zorganizować.
Reasumując, przepis na udany sezon na jabłka to m.in. stała baza wiernych i sprawdzonych klientów. Grupie Galster ta sztuka się udała, dzięki czemu mogą być spokojni jeśli chodzi o zbyt owoców. Dlatego warto czasem zwolnić działanie i starannie przygotować się do współpracy. Wtedy wszystkie strony będą zadowolone.
Nie wszyscy indywidualni sadownicy narzekają na ten sezon na jabłka
Co prawda cena kilograma jabłek deserowych nie satysfakcjonuje producentów, ale jednocześnie wcale nie uważają oni, że jest źle. Jedni z indywidualnych sadowników z Małopolski reglamentuje nawet owoce klientom. Nie każdy może z wolnej stopy zaopatrzyć się bezpośrednio w gospodarstwie.
W tym momencie sezonu musimy zapewnić stałą podaż owoców naszym wiernym klientom co najmniej do końca maja. Dlatego część komór mamy wciąż zamkniętą. Nie narzekamy na sezon. Według nas był niezły — mówią Małopolanie.
Dobra jakość dużych partii towaru przechowywanych w warunkach dających gwarancję trwałości to obecnie znaczna część sukcesu. Do tego jeszcze wierny klient, czyli stały, sukcesywny zbyt towaru… Ale na takie wzajemne zaufanie pracuje się latami.
Źródło: Freshplaza.com
Czytaj również: Ceny jabłek deserowych 2023
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
