Znakowanie napojów alkoholowych — nowe przepisy

27 lutego 2024, Julia Głuszek

fot. Canva

Znakowanie napojów alkoholowych doczekało się reformy przepisów dotyczących zasad informowania konsumentów o tychże napojach. Jak to wygląda w szczegółach?

Znakowanie napojów alkoholowych zostało zmienione publikacją 19 lutego 2024 r. rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Dowiadujemy się tam o regulacjach dotyczących wprowadzenia obowiązku informowania klienta w lokalach gastronomicznych o podawanej rzeczywistej objętościowej zawartości alkoholu. Czytamy również o warunkach, jakie trzeba spełnić by móc umieścić na napoju określenie „nalewka”.

Spis treści

Reklama

Jakie napoje alkoholowe można znakować mianem „nalewka”?

Nalewka to tradycyjny polski trunek otrzymywany na bazie alkoholu wytwarzanego z ziemniaków, pszenicy lub innych zbóż. Ważnym elementem jej produkcji jest długa maceracja. To proces, w którego czasie surowiec roślinny poddaje się długotrwałemu działaniu alkoholu. Do maceracji używa się: owoców, ziół, pędów sosny itp., które nadają napojowi swoje właściwości aromatyczne.

By produkt mógł być określony „nalewką” rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi precyzuje wymogi.

Przede wszystkim nalewka nie może być barwiona ani aromatyzowana.
Przepisy zakazują także stosowania do tego typu napoju zagęszczonych soków owocowych, zwykłych soków owocowych i wyrobów winiarskich.

Rozporządzenie Ministra Rolnictwa określa minimalny czas maceracji poszczególnych składników, uwzględniając ich specyfikę. Doprecyzowano tam także kwestię nazewnictwa nalewki. Według regulacji będzie można do słowa „nalewka” dołożyć człon określający jej dominujący smak. W praktyce ma to oznaczać, że jeśli do maceracji zastosowano wiśnie i nadały one gotowemu napojowi smak pochodzący od nich, to produkt finalny można nazwać „nalewką wiśniową”.

Obowiązek oznaczania napojów alkoholowych w lokalach gastronomicznych

Zmiana rozporządzenia w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych dotyczy także restauracji i barów. Nowe przepisy zobowiązują do podawania w placówkach gastronomicznych rzeczywistej objętościowej zawartości alkoholu. Dotyczy to wszystkich napojów zawierających w swojej objętości powyżej 1,2% alkoholu. Ma to pomóc konsumentom w dokonywaniu świadomych wyborów alkoholowych. Wyłączenie spod tego przepisu dotyczy drinków i koktajli alkoholowe robionych na miejscu, na życzenie klienta.

Od kiedy obowiązują nowe przepisy dotyczące znakowania napojów alkoholowych?

Wejście w życie nowych przepisów nastąpi po upływie 6 miesięcy od dnia ogłoszenia rozporządzenia w Dzienniku Ustaw. Okres ten pozwoli na dostosowanie się przedsiębiorców do nowego znakowania napojów alkoholowych. Ponadto te napoje, które zostały wprowadzone do obrotu przed datą obowiązywania nowych przepisów, mogą zostać w obrocie do wyczerpania zapasów.

Więcej informacji znajdziesz w Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14 lutego 2024 r. zmieniającego rozporządzenie w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz. U. 2024 poz. 217).

Źródło: MRiRW

Przeczytaj także: System kaucyjny na soki będzie znowelizowany