Ceny mięsa i zbóż: co w górę, a co w dół?

Download PDF

Wołowina cieszy się dużą popularnością, więc ceny rosną. Jakie są notowania zbóż, a które produkty w ostatnim czasie zanotowały spadek?

Wołowina 

Od czerwca państwa Unii Europejskiej mogą eksportować wołowinę do Turcji. Jest tam duży rynek zbytu, który potrzebuje 350 t mięsa. Kilka lat temu Polska była już znaczącym partnerem Turcji.

Od czerwca państwa Unii Europejskiej  mogą eksportować wołowinę do Turcji.

Ograniczenia eksportu przyniosła dopiero choroba BSF w Europie. Obecnie odbywa się również eksport wołowiny z Polski do krajów Unii Europejskiej oraz do Afryki Pn., głównie do Egiptu i Algierii. Na rynku krajowym popyt też jest duży. Punkty skupu płacą za wołowinę rasy HF 7–8 zł/kg a za rasy mięsne powyżej 10 zł (13 czerwca). Co więcej, rolnicy spodziewają się dalszego wzrostu cen wołowiny. Są jednak minusy – hodowcy skarżą się, że nadmiernie rozbudowana siatka pośredników podnosi ceny, które płacą konsumenci.

Według prognoz wysoki popyt na wołowinę będzie się utrzymywał, co będzie sprzyjało wzrostowi cen. Z drugiej strony przewidywany w 2016 r. wzrost produkcji wołowiny, zarówno na świecie, jak i w Unii Europejskiej, może zmniejszyć dynamikę spodziewanego wzrostu cen. (MRiRW)
Prognoza cen skupu żywca wołowego do czerwca 2016 r. (bez cielęcego)
 Wyszczególnienie
   marzec                        czerwiec
Bydło ogółemzł/kg w.ż.6,00–6,306,00–6,40
Młode bydło rzeźnezł/kg w.ż.6,20–6,506,30–6,70
Prognoza uwzględnia bieżącą sytuację na rynkach rolnych oraz wahania sezonowe.
Źródło: Miesięczna Analiza Sytuacji Rynkowej na podstawowych rynkach rolnych w styczniu 2016, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament rynków rolnych, Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej

– Ceny skupu żywca wołowego w zakładach monitorowanych przez MRiRW od końca kwietnia stabilnie rosną. W 2 tygodniu czerwca za kg żywca płacono średnio 6,32 zł. Było to o 3% więcej niż przed miesiącem. W porównaniu do analogicznego okresu ubiegłego roku, średnia cena była nieznacznie wyższa o 1%. W ciągu ostatniego miesiąca rosła również średnia cena w Unii, choć dynamika wzrostu w Polsce była wyższa niż średnio we Wspólnocie. Wzrost cen jest stymulowany przez poprawę sprzedaży zagranicznej. W I kw. 2016 r. wolumen eksportu wołowiny wyniósł 84,1 tys. t, co oznacza wzrost o 2%. Z kolei wartość eksportu zwiększyła się o 3%. W porównaniu do ubiegłego roku istotnym odbiorcą mięsa stał się Izrael, który importuje znaczące ilości zarówno mięsa świeżego lub schłodzonego, jak i mrożonego. W najbliższych tygodniach ceny skupu w kraju powinny pozostać na stabilnym poziomie, z tendencją do niewielkich wzrostów – Grzegorz Rykaczewski, ekspert Banku Zachodniego WBK.

Drób 

Ceny drobiu (9 czerwca) są niestabilnie, a nawet lekko spadają, bo sprzedaż jest mała. Ceny tuszek z kurczaków znacznie poniżej 5 zł i brak perspektyw na pozytywne zmiany dla hodowców.

Ceny kurczaków
zł/kg
Tuszki4,6–4,8
Ćwiartki3,2–3,4
Skrzydełka4,5–5,5
Filety12,3–13

 

Ceny indyków na giełdach towarowych
zł/kg
Filety17,0–18,0
Uda b/k7,5–10,0
Ceny indyków są podobne do ubiegłotygodniowych

W najbliższych tygodniach ceny skupu w kraju powinny pozostać na stabilnym poziomie, z tendencją do niewielkich wzrostów.

Grzegorz Rykaczewski, ekspert Banku Zachodniego WBK

– Na krajowym rynku kurcząt rzeźnych w II połowie maja ceny zaczęły spadać. W pierwszych 2 tygodniach czerwca spadki były kontynuowane. W 2 tygodniu bieżącego miesiąca średnia cena skupu podawana przez MRiRW ukształtowała się na poziomie 3,41 zł/kg i była o 4% niższa niż rok wcześniej. Obniżki cen notowane są również na rynku indyków. W 2 tygodniu czerwca za indory płacono średnio 5,33 zł/kg. Był to poziom aż o 11% niższy w porównaniu do analogicznego okresu ubiegłego roku oraz o 10% niższy od średniej z lat 2011–2015. Co istotne, od początku roku nadal rośnie eksport drobiu. Według wstępnych danych MF sprzedaż zagraniczna w okresie styczeń–kwiecień br. wyniosła 305 tys. t – o 16% więcej niż w tych samych miesiącach roku ubiegłego. Spadki cen o tej porze roku, pomimo dalszego zwiększania eksportu, mogą świadczyć o nadpodaży mięsa drobiowego na rynku krajowym, wynikającej z istotnego zwiększenia produkcji. Taką hipotezę zdają się potwierdzać dane GUS o produkcji ważniejszych wyrobów przemysłowych, wskazujące na 17-procentowy wzrost produkcji mięsa drobiowego w okresie I-IV. Mając na uwadze powyższe, oczekujemy, że w najbliższych tygodniach ceny skupu mogą stabilizować się na niskim poziomie – Grzegorz Rykaczewski ekspert BZ WBK.

ceny

Trwa podpisywanie kontraktów rolników z przedsiębiorcami na nowe zboża.

Zboża 

Trwa podpisywanie kontraktów rolników z przedsiębiorcami na nowe zboża, a ceny są atrakcyjne dla rolników (6 czerwca). Za tonę 12,5-procentowej pszenicy z nowych zbiorów rolnicy dostaną przynajmniej 675 zł/t, za pszenżyto 560 zł/t, żyto konsumpcyjne jest wyceniane na min. 535 zł/t, a jęczmień aż na 600 zł/t. Skup ziarna prowadzą porty na załadunki zaczynające się od połowy czerwca. Wielu rolników waha się z podpisywaniem, ponieważ czeka na ustabilizowanie sytuacji, a być może na wzrost cen.

Ceny pszenicy konsumpcyjnej  w transakcjach terminowych* na giełdzie towarowej w Chicago (CBoT) z 2 czerwca 2016 r.
Termin dostawycena  (zł)zmiana tygodniowa (w %)
Lipiec699,40,9
Wrzesień714,80,9
Grudzień740,41,1
Źródło: Dane FAMMU/FAPA
*handluje się tu nie towarem, a możliwością jego zakupu bądź sprzedaży w przyszłości, np. w konkretnych miesiącach

Czy artykuł był przydatny?

Kliknij na gwiazdkę, by zagłosować

Ocena 0 / 5. Liczba głosów 0

Na razie brak głosów. Możesz być pierwszy!

Dodaj komentarz

avatar
  Subskrybuj  
Powiadom o