Ceny ryb morskich i słodkowodnych – na jakim utrzymują się poziomie?

Download PDF

Krajowe ceny pierwszej sprzedaży ryb bałtyckich były w ubiegłym roku na ogół niższe niż rok wcześniej – ocenia Europejskie Obserwatorium Rynku dla Rybołówstwa i Akwakultury (EUMOFA). Które gatunki ryb najbardziej potaniały? Na jakim poziomie utrzymują się ceny ryb morskich i słodkowodnych?

Jak podaje IERiGŻ, najbardziej spadły ceny śledzi (-21 proc.) do 1,18 zł/kg oraz łososi (-9 proc.) do 32,35 zł/kg. Tańsze były również szproty, które skupowano średnio po 0,76 zł/kg (-5 proc.). Podrożały jedynie stornie (+8 proc.) do poziomu 1,69 zł/kg oraz dorsze (+1,5 proc.) do 5,95 zł/kg.

Ryby morskie

Śledzie

Ceny pierwszej sprzedaży śledzi w okresie trzech kwartałów 2019 r. były o 9 proc. niższe niż w analogicznym okresie roku poprzedniego i wyniosły średnio 1,10 zł/kg – podaje IERiGŻ. Najniższe ceny notowano w pierwszym kwartale – około 0,95-1,03 zł/kg (-10 proc.).

Szproty

Ceny zbytu szprotów w okresie styczeń-wrzesień tego roku w polskich portach były niższe (-7 proc.) niż przed rokiem (0,72 zł/kg). Najdroższe (73 zł/kg) były w okresie luty-kwiecień, najtańsze we wrześniu (0,61 zł/kg).

Stornie

Ceny storni podlegały w analizowanym okresie bardzo dużym wahaniom. Rybacy uzyskiwali najwyższe ceny w miesiącach styczniu i wrześniu tego roku (odpowiednio 2,10 i 2,00 zł/kg). Najniższe natomiast w okresie kwiecień-maj (0,9 zł/kg).

Największy wzrost cen w skali roku odnotowano we wrześniu (+19,5 proc.), spadek w lipcu (+26 proc.). 1,43 zł/kg – tyle wyniosła średnia cena storni w okresie styczeń-wrzesień tego roku.

Łososie

Cena łososi od stycznia do września tego roku wyniosła średnio 31,96 zł/kg (+1 proc. w skali roku). Łososie oferowane były w najwyższej cenie (powyżej 36 zł/kg) w pierwszym kwartale tego roku. W najniższej w czerwcu (24,5 zł/kg), chociaż w tym miesiącu podaż była bardzo mała. Natomiast najwyższy wzrost notowań łososi w skali roku widoczny był w kwietniu (+25 proc.).

Dorsze

ceny ryb morskich.

Ceny ryb morskich. Notowania dorszy w ubiegłym roku najwyższe były w lipcu, natomiast najniższe w sierpniu.

fot. Pixabay

Jak wyglądały wahania cen w przypadku dorszy? Notowania dorszy od stycznia do września tego roku wyniosły średnio 5,98 zł/kg (+2 proc.).

Najwyższe ceny za te ryby (w tym roku) rybacy uzyskiwali w lipcu. 7,71 zł/kg (+23 proc. w skali roku). Najniższe (3,47 zł/kg) w sierpniu przy czym wolumen wyładowanych ryb tego gatunku wyniósł w tym miesiącu jedynie 1571 kg.

Ryby słodkowodne. Jakie ceny karpi?

Pod wpływem dużej podaży i mniejszego zainteresowania sieci handlowych sprzedażą ryb żywych, ceny karpi spadły (-3 proc.) do poziomu 10,66 zł/kg. Zwiększył się natomiast popyt na pstrągi tęczowe. Przełożyło się to na zwyżki cen (do 12,57 zł/kg).

Wzrost cen krajowych pstrągów wystąpił mimo znaczącego spadku cen importowych (pstrągów ogółem o 7 proc., w tym pstrągów tęczowych o 21 proc.). Karpie i pstrągi tęczowe są podstawowymi gatunkami produkowanymi w krajowych akwakulturach z 85 proc. udziałem w produkcji ogółem – informuje Krzysztof Hryszko z IERiGŻ.

Pstrągi

Rynek pstrągów w pierwszym półroczu tego roku zdominowały wzrosty cen. W zbycie pstrągi świeże, niepatroszone droższe były o 4,5 proc. (14,51 zł/kg). Natomiast notowania w sprzedaży bezpośredniej poszły w górę o 2 proc. (18,51 zł/kg).

Wzrosły natomiast ceny detaliczne pstrągów świeżych lub chłodzonych (+4 proc.) do 24,55 zł/kg. – Średnia cena importowanych świeżych, patroszonych pstrągów tęczowych wyniosła w I półroczu 2019 r. 24,07 zł/kg. Była w rezultacie o 2 proc. niższa niż przed rokiem. Ceny pozostałych gatunków pstrągów oraz troci sprowadzanych w postaci ryb świeżych, patroszonych były niższe niż przed rokiem o 3,2 proc. i wyniosły 13,73 zł/kg. Natomiast wyraźnie droższe były pstrągi i trocie mrożone (o 13,8 proc. do 15,68 zł/kg) – czytamy w biuletynie „Rynek ryb” IERiGŻ.

Źródło: IERiGŻ

Czy artykuł był przydatny?

Kliknij na gwiazdkę, by zagłosować

Ocena 5 / 5. Liczba głosów 2

Na razie brak głosów. Możesz być pierwszy!

Dni Polowe OnlineZobacz Lustracje z całej Polski

Dodaj komentarz

avatar
  Subskrybuj  
Powiadom o