Jak sprawdzić stopień dojrzałości borówki wysokiej na eksport?
Stopień dojrzałości borówki w okresie zbiorów ma ogromne znaczenie dla producentów tych owoców. Zebrane we właściwym momencie będą cechowały się doskonałym smakiem, aromatem i trwałością pozwalającą na długi ich transport i przechowywanie.
Spis treści
Technologia pozwalająca określić stopień dojrzałości borówki
Określenie dojrzałości i jakości owoców jest bardzo ważne dla producentów borówki amerykańskiej. Dlatego badacze Paula Vargas i Martín Burón z Uniwersytetu w San Sebastián opracowali model matematyczny, który może określić stopień dojrzałości owoców borówki. Wyniki otrzymuje się na podstawie pomiaru zawartości antocyjanów w każdej jagodzie z wykorzystaniem spektrometrów i za pomocą specjalnego algorytmu.
Wykorzystany spektrometr analizuje odbicie promieniowania podczerwonego o długości fali 300–1100 nm od powierzchni owoców. Dzięki temu następuje kategoryzacja każdego owocu na określone klasy (klasa 1, 2, 3 lub 4). Połączenie spektrometru z Internetem Rzeczy pozwala na przechowywanie danych, które stanowią podstawę do dalszej identyfikacji owoców. Dzięki temu można uniknąć konwencjonalnych metod laboratoryjnych, podczas których niszczy się owoce, a na wynik analizy trzeba długo czekać.
Udało nam się stworzyć matrycę, która rejestruje ponad 17 000 elementów danych, a z pomocą tego modelu kalibracyjnego możemy określić jakość owoców i wiedzieć, kiedy jest optymalny czas na ich zbiór — mówi Vargas.
Siła prostoty analizująca stopień dojrzałości borówki
Technologia wykorzystująca spektrometr nie wymaga wykwalifikowanych pracowników. Jest to istotne, ponieważ dostępność wykwalifikowanej siły roboczej zmniejsza się o około 2% rocznie. A według badań przeprowadzonych przez Fedefruta 2021 na skutek
Technika pozwalająca określić stopień dojrzałości borówki może być przydatna szczególnie na plantacjach, gdzie zbiór prowadzi się mechanicznie
pandemii ponad połowie producentów owoców brakuje od 50% do 70% potrzebnych pracowników. Obecnie trwają prace nad wizualizacją danych dostępnych poprzez platformę, aby uczynić ją bardziej przyjazną dla pracowników rolnych.
Aplikacja pozwoli każdemu pracownikowi na interpretację danych z telefonu komórkowego. Na przykład poprzez interfejs, który działa jak sygnalizacja świetlna, gdzie zielony oznacza, że owoce są w optymalnym stanie; czerwony natomiast — że lepiej ich nie zbierać, a żółty może być wskazówką, aby oddać je do przetwórstwa.
Reasumując, elektroniczne określenie tego, jaki jest stopień dojrzałości borówki, pozwoli na szybkie określenie ich przydatności do zbioru. Takie urządzenie ułatwi też sortowanie już zebranych owoców. Technika ta może być przydatnym rozwiązaniem na plantacjach, gdzie zbiór borówki prowadzi się mechanicznie.
Czytaj więcej:
Rynek borówki amerykańskiej 2022
Źródło: Fruchthandel.de
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
